2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Anterior, afinele erau considerate o boabă de pădure, dar recent tendința la modă de a crește această boabă în livezi a căpătat avânt. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece aceste fructe mici și foarte gustoase pot scăpa de problemele stomacale, pot îmbunătăți compoziția sângelui și chiar pot vindeca tusea. Și în timpul celui de-al doilea război mondial, piloții britanici s-au ospătat cu afine și afine pentru a-și îmbunătăți vederea. Ei bine, de vreme ce această boabă frumoasă a atins latitudinile noastre, întrebarea cum să o păstrăm corect a devenit destul de naturală
Cum să alegi o boabă bună?
Ar trebui cumpărate numai afine coapte, deoarece după recoltare fructele delicioase nu se mai coacă. Prin urmare, este extrem de important să alegeți numai fructe de padure albastre care nu au nuanțe roșiatice. În plus, afinele trebuie să fie suficient de puternice și ferme. Nu trebuie să cumpărați boabe moi și apoase, precum și boabe cu mucegai.
Oricine cultivă afine în propria grădină ar trebui să fie conștient de faptul că condițiile meteorologice afectează foarte mult gustul fructelor de pădure. De exemplu, când se stabilește vremea uscată, din cauza lipsei de umiditate, creșterea afinelor este inhibată semnificativ, iar boabele sunt adesea insuficient saturate și mici. Și ploile abundente duc adesea la degradarea pielii fructului, ceea ce este, de asemenea, extrem de nedorit.
Recoltarea afinelor trebuie să fie foarte atentă, încercând să nu afecteze pielea incredibil de delicată a fructelor de pădure, altfel va fi foarte problematic să păstrăm recolta.
Boabele proaspete care nu sunt deteriorate pot fi păstrate timp de două săptămâni. În mod ideal, totuși, afinele sunt recomandate să fie consumate imediat sau procesate după cumpărare sau colectare. La urma urmei, dacă sucul începe să se formeze în recipiente cu fructe de pădure stocate sau apare umezeala, afinele vor deveni inutilizabile. Poate fi afectat și de boli precum antracnoza sau mucegaiul cenușiu, atunci când este depozitat la frigider.
Congelați afinele
Afinele sunt excelent congelate. Apropo, nu este recomandat categoric să-l spălați înainte de îngheț, deoarece sub influența apei, pielea boabelor devine aproape întotdeauna dură. Afinele ar trebui să fie stropite cu apă imediat înainte de servire după ce fructele sunt scoase din congelator.
Pentru a îngheța afinele, boabele sunt așezate în recipiente strânse, lăsând aproximativ trei centimetri de spațiu liber - nu trebuie să umpleți afinele până la vârf. Recipientele astfel umplute sunt trimise la congelator. Și puteți congela boabele într-un sirop făcut din apă cu zahăr într-un raport de 4: 3. Boabele sunt turnate cu un astfel de sirop direct în recipiente, după care recipientul este bine închis și plasat în congelator.
Dacă intenționați să folosiți fructe de pădure congelate pentru a găti diverse feluri de mâncare, este important să încercați să le preveniți să se dezghețe complet înainte de a le adăuga în felurile de mâncare pregătite. Un astfel de truc vă va permite să le păstrați structura, să împiedicați boabele să secrete suc și să împiedice decolorarea vasului.
Afine uscate
O altă opțiune pentru a economisi afinele pentru iarnă este uscarea lor la cuptor. Boabele sunt sortate și curățate de impurități, după care sunt bine spălate și aruncate într-o strecurătoare, astfel încât apa să fie complet scursă de afine. Apoi boabele sunt așezate pe o foaie de copt și trimise într-un cuptor preîncălzit la patruzeci și cinci până la cincizeci de grade. Afinele se păstrează la cuptor aproximativ două ore. În același timp, ușa cuptorului nu este complet închisă, iar fructele de pădure se amestecă din când în când - ar trebui să se usuce uniform. După două ore, temperatura în cuptor crește la șaizeci până la șaizeci și cinci de grade și fructele de padure sunt uscate timp de aproximativ o oră.
Afinele uscate sunt transferate în recipiente adecvate și depozitate într-un loc uscat.
În plus, afinele pot fi întotdeauna conservate - golurile din ele sunt, de asemenea, incredibile!
Recomandat:
Semințe De Legume. Prelucrare, Germinare
Este nevoie de tratament și germinare a semințelor înainte de însămânțare?
În Ce Sunt Diferitele Afinele De Afinele?
Afinele și afinele sunt două fructe de pădure incredibil de sănătoase, care sunt adesea confundate între ele. În exterior, aceste fructe de pădure sunt foarte asemănătoare, dar în ceea ce privește orice altceva, ele sunt foarte, foarte diferite. Ce au în comun și cum se deosebesc unul de celălalt? Este posibil ca după ce cunoașteți mai bine aceste minunate fructe de pădure, cineva să decidă să le includă în dietă în mod continuu
Afinele: 5 Motive Pentru A Crește
În parcelele de grădină, zmeura, agrișul și coacăzul sunt în frunte. Locuitorii avansați de vară plantează afine de grădină înalte. Să vedem de ce această plantă câștigă rapid popularitate în ultima vreme
Trestie De Zahar. Prelucrare
Trestia de zahăr cultivată în climatul nostru conține suficiente zaharuri pentru prelucrare. Este mult mai ușor să obțineți dulceață din aceasta decât din sfecla de zahăr. Calitatea produsului este mult mai mare. Să luăm în considerare procesul în sine în detaliu
Cum Să Recunoaștem Bolile Din Afinele De Grădină?
Afinele de grădină apar pe parcelele noastre din ce în ce mai des și, la urma urmei, înainte de a putea fi găsite doar în păduri! Adevărat, arată oarecum diferită de tovarășul ei în creștere sălbatică: tufișurile de afine de grădină sunt de obicei mult mai înalte, iar fructele de pădure sunt mai mari. Cultivarea acestei boabe uimitoare este o adevărată plăcere! Și pentru a-l proteja de eventuale afecțiuni, este necesar să aflăm cum arată manifestările lor pe această frumoasă plantă
