2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Bracken (lat. Pteridium) - ferigă rezistentă la iarnă, tolerantă la umbră, din familia Dennstedtiye. Această ferigă a primit un nume atât de interesant pentru forma neobișnuită a frunzelor sale (din cuvintele grecești aquila - vultur și pteris - aripă).
Descriere
Brânza este o ferigă foarte frumoasă, a cărei înălțime poate ajunge la un metru și jumătate. Frunzele mari ale acestei ferigi, echipate cu plăci rigide trifoliate de frunze cu pene, se ridică deasupra solului pe pețioluri verzi strălucitoare. Iar rizomii săi ramificați adânc (adesea merg adânc în pământ până la treizeci până la cincizeci de centimetri) dau anual o creștere de aproximativ cinci până la zece centimetri - acest fapt determină creșterea destul de rapidă a parapetului, precum și capacitatea sa impresionantă de a forma deseuri luxoase dense.
Frunzele sfărâmate își păstrează culoarea verde suculentă doar până la începutul sezonului de toamnă - cu primele apăsări reci, se transformă în nuanțe de bronz nu mai puțin spectaculoase.
Unde crește
Bracken este o plantă cosmopolită, destul de răspândită pe toate continentele planetei noastre. Nu va fi dificil să-i vezi desișurile în zonele de exploatare sau în pădurea-tundra din Siberia și în mijlocul tufișurilor australiene extravagante și în pădurile europene uscate. Poate că bracken nu poate fi găsit doar în regiunea arctică, precum și în regiunile uscate de deșert și stepă. Și în Rusia aceasta este una dintre cele mai comune ferigi! Poate fi văzut mai ales în Ural, Orientul Îndepărtat, Siberia și pe teritoriul părții europene a țării.
Utilizare
Bracken este o ferigă uimitor de frumoasă, nesigurantă, rezistentă și puternică, utilizată activ pentru plantarea în parcuri și grădini. Cu toate acestea, atunci când îl plantați acolo, este important să nu uitați că este foarte greu de eradicat și, de asemenea, este capabil să captureze teritorii destul de solide în cel mai scurt timp posibil.
Brânza va arăta cel mai bine atunci când este plantată în grupuri cu o varietate de plante cu flori de primăvară. Ghiocei, anemona și corialisul vor fi un decor excelent pentru zonele încă libere de frunze de brânză odată cu debutul primăverii devreme. Brânza creează, de asemenea, desișuri uimitor de frumoase pe marginile pădurii semi-umbrite, în mijlocul pinilor maiestuoși. Este adevărat, în toate cazurile, se recomandă săpați în marginile acestei ferigi și, de asemenea, să așezați în șanțurile rezultate materiale care împiedică creșterea ulterioară a rizomilor săi (bucăți de material pentru acoperiș, ardezie și așa mai departe).
Și în Japonia, Coreea, China, pe insulele Polineziei, într-o serie de țări din Africa de Sud și chiar în unele părți ale Rusiei, lăstari tineri și frunze care nu au avut încă timp să se desfășoare, adesea numite „melci”, sunt utilizat în mod activ în alimente ca legume (cum ar fi măslinele sau sparanghelul). Destul de des, sunt prăjiți, pre-înmuiați în apă sărată și, de asemenea, recoltați pentru o utilizare viitoare, atât în formă murată, cât și sub formă sărată. Și pentru prepararea salatelor, condimentelor sau umpluturilor, aceste lăstari cu frunze sunt, de asemenea, adesea utilizate în mod activ. Rizomii uscați zdrobiți ai brânzei sunt folosiți în unele regiuni pentru coacerea pâinii, iar rizomii săi coapte sunt o delicatesă excelentă. Și cu adăugarea de bracken, se pregătesc celebrele clătite coreene numite chon!
Brânza are încă o proprietate foarte utilă - printre altele, această plantă este, de asemenea, utilizată ca agent de respingere împotriva gândacilor, muștelor, ploșnițelor și păianjenilor!
Creșterea și îngrijirea
În cultură, brânza este complet nedorită: această ferigă preferă să crească pe soluri nisipoase slabe și slabe, în plus, nu suferă deloc de secetă. Și reproducerea parazitelor se efectuează în principal pe segmente de rizomi și, pentru aceasta, atât primăvara, cât și sfârșitul verii sunt la fel de potrivite.
