2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Cocon (latină Solanum sessiliflorum) - un arbust fructifer aparținând familiei Solanaceae. Coconul este adesea numit mărul Orinox.
Istorie
Prima cunoștință a europenilor cu un cocon bizar a avut loc în 1760 - acest fruct amuzant a fost descoperit în bazinul râului Orinoco de către un călător spaniol pe nume Apolinar Diez de la Fuente. Iar indienii au cultivat această plantă pe câmpuri împreună cu fasole și porumb.
Apoi, deja în 1800, botanistul francez Ame Bonpland și Alexander Humboldt, marele om de știință german, au descoperit desișuri solide de coconi în timpul călătoriilor lor în Orinoco și Amazon. În plus, au observat că acest fruct a fost foarte popular în rândul populației locale. Și apoi au acordat atenție acestei culturi abia la mijlocul secolului al XX-lea.
Descriere
Coconul este un arbust destul de erbaceu, care crește până la doi metri înălțime și este înzestrat cu frunze ovale catifelate, care au aproximativ 38 cm lățime și aproximativ 45 cm lungime. Și tulpinile acestei culturi sunt abundent acoperite cu spini ascuțiți.
Coconii pot fi ovali sau rotunzi. În medie, lungimea lor este de 2,5 - 4 cm, iar lățimea este de aproximativ 6 cm. Pielea subțire a fructelor necoapte este acoperită cu un puf ușor și, pe măsură ce se coc, devin netede și devin violete, roșii sau galbene. Direct sub pielea amară, puteți găsi un strat subțire de pulpă cremoasă și destul de densă. În plus, în interiorul fiecărui fruct se găsește un nucleol gălbui asemănător jeleului, format dintr-un număr imens de semințe mici plate. Durata medie de coacere a fructelor este de aproximativ o sută douăzeci de zile.
Soiurile sălbatice de coconi diferă prin fructe destul de mici și sunt acoperite cu spini în miniatură, iar compatrioții lor cultivați sunt lipsiți de semințe și sunt cu fructe mai mari.
Unde crește
Patria coconilor este partea amazoniană din America de Sud și Argentina. Poate fi văzut mai ales de multe ori pe versanții Anzilor. Acum această plantă este cultivată pe scară largă în Peru, Venezuela, Columbia, Brazilia și o serie de alte țări din America Latină.
Din păcate, coconul nu este furnizat Rusiei - fructele recoltate nu tolerează transportul foarte bine, deoarece se sfărâmă foarte repede. Este adevărat, în prezent se desfășoară lucrări de creștere pentru a dezvolta coconi adecvați pentru transport. Și unii grădinari ruși încearcă să crească un cocon ca plantă exotică.
Cerere
Fructele decojite se consumă cel mai adesea proaspete. Nu sunt mai puțin utilizate în mod activ în prepararea diferitelor sosuri și salate. De asemenea, din coconi se obțin sucuri minunate, jeleuri, gemuri și marmeladă. Iar fructele necoapte pot fi murate la fel ca roșiile.
Sucul acestui fruct conține substanțe care ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge (desigur, acest lucru este posibil numai cu utilizarea regulată a sucului). Iar indienii din estul Peru folosesc în mod activ sucul pentru a scăpa de păduchi.
Fructele coconilor servesc ca un tonic general excelent - se recomandă să fie consumate în perioada postoperatorie sau în caz de anemie.
Coconul se distinge, de asemenea, printr-un conținut destul de ridicat de niacină, care, la rândul său, îl face un asistent de neînlocuit în tratamentul și prevenirea diferitelor afecțiuni ale sistemului nervos. Și datorită conținutului scăzut de calorii al fructelor, acestea pot fi consumate în siguranță de către persoanele care urmează o dietă.
Contraindicații
În prezent, nu există contraindicații pentru utilizarea acestui fruct tropical. Cu toate acestea, nu trebuie exclusă complet posibilitatea reacțiilor alergice și a intoleranței individuale.
