2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Rutabaga (latină Brassica napobrassica) - cultura vegetală; plantă bienală a familiei Cruciferous sau Varză. Planta este adesea numită kalega, bukhva sau nap suedez. Se știe că rutabaga a fost crescută în secolul al XVII-lea în Suedia și este un hibrid al unuia dintre tipurile sălbatice de varză și nap. Astăzi, rutabaga nu este la fel de populară printre grădinari ca pe vremuri. Deși pe teritoriul Federației Ruse, este cultivat ca cultură furajeră și alimentară în principal în regiunile nord-vestice și nordice. În regiunile sudice, planta este rareori cultivată din cauza conținutului scăzut de umiditate al solului.
Caracteristicile culturii
Rutabaga este o plantă bienală, în primul an de viață formează o cultură rădăcină cărnoasă și o rozetă de frunze, în al doilea - flori și semințe. Tulpina napului este înaltă, dreaptă, cu frunze. Frunzele inferioare sunt glabre sau pubescente, în formă de liră, incizate pinat. Frunzele superioare sunt întregi, sesile, cu o floare albăstruie. Florile sunt mici, colectate în inflorescențe racemoase. Petalele florilor cu membrele obovate, transformându-se într-o gălbenele scurtă, au o culoare galben auriu.
Fructul este o păstăi polispermă, lungă de 5-10 cm, tuberoasă sau netedă, orizontală sau ascendentă, cu nasul subțire conic, situat pe un peduncul scurt. Semințele sunt maro închis, ușor celulare, sferice, cu diametrul de până la 1, 8 mm; atunci când sunt înmuiate, eliberează o substanță lipicioasă. Cultura rădăcinii este rotundă, ovală, rotundă-plană sau cilindrică, poate fi gri-verde sau violet-roșu. Pulpa este albă sau galbenă.
Rutabaga este o cultură rezistentă la frig și iubitoare de umiditate, semințele sale germinând la o temperatură de 2-3C. Răsadurile apar în 3-5 zile, tolerează cu ușurință înghețurile până la -3C, iar plantele adulte - până la -6C. Temperatura optimă pentru cultivarea unei culturi este de 15-18C. Sezonul de creștere este de 110-120 de zile.
Condiții de creștere
Solurile pentru cultivare sunt argiloase sau argiloase nisipoase, bogate în humus, cu o reacție pH ușor acidă sau neutră. Solurile cu aciditate ridicată reduc semnificativ calitatea și cantitatea culturii. Cei mai buni precursori ai culturilor sunt roșiile, morcovii, castraveții și leguminoasele. Rutabagas nu trebuie cultivat după plante crucifere.
Reproducerea și plantarea
Propagat prin semințe de rutabagas. În regiunile sudice, semințele sunt semănate direct în pământ, în regiunile nordice - prin răsaduri. Locul pentru suedez este pregătit în prealabil: solul este dezgropat, se adaugă compost, uree, superfosfat și sare de potasiu. Pentru consumul de vară, rutabagele sunt semănate la începutul primăverii, pentru depozitarea de iarnă - la mijlocul verii. Semănatul se efectuează în conformitate cu o schemă de una, două sau trei linii. Adâncimea de însămânțare a semințelor este de 1-2 cm. Când crește o cultură cu răsaduri, răsadurile sunt plantate la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie în găuri. Distanța dintre plante trebuie să fie de 16-18 cm, între rânduri - 60-70 cm. Când apar 2-3 frunze adevărate pe lăstari, culturile sunt subțiate.
Îngrijire
Îngrijirea napului constă în hrănire sistematică, udare, plivire, slăbirea distanțelor între rânduri și tratamente preventive împotriva dăunătorilor și bolilor. În timpul sezonului de creștere, se efectuează două pansamente: primul - cu suspensie diluată cu apă în proporție de 1:10, al doilea - cu îngrășăminte minerale (uree, sare de potasiu și superfosfat).
Adesea, suedezul este afectat de dăunători și boli. Puricii cruciferi, muștele de varză, afidele de varză și lingurile de grădină sunt dăunătoare în special culturilor. Pentru a respinge dăunătorii, plantele sunt pudrate cu cenușă de lemn și praf de tutun. Un decoct de blaturi, usturoi, roșii sau celidină cu adăugarea unei soluții de săpun este, de asemenea, eficient în combaterea lor.
Recoltare și depozitare
Pentru consumul de vară, recolta de rutabagas este recoltată de multe ori pe măsură ce rădăcinile ating maturitatea tehnică. Pentru depozitare, colectarea se efectuează o dată, dar înainte de apariția înghețurilor stabile. Recolta de rădăcină este trasă, iar frunzele sunt tăiate la nivelul capului. Păstrați rutabagele în cutii umplute cu nisip într-o cameră rece. Rădăcinile mici sunt folosite pentru a forța verdele, deoarece lăstarii parțial albiți sunt, de asemenea, comestibili.
