Spanac După Sfeclă: Este în Regulă Sau Nu?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

În ultima lună de vară, trebuie să vă grăbiți pentru a avea timp să colectați o altă recoltă de vitamine verzi. La începutul lunii august, puteți semăna spanac. Pentru a vă asigura că obțineți o masă de invidiat de cultură verde, ar trebui să selectați soiuri cu un sezon de creștere scurt

Caracteristici ale spanacului în creștere

Spanacul este o plantă rezistentă la frig. În ciuda faptului că semințele germinează la o temperatură a aerului de cel puțin + 2 ° C, lăstarii sensibili pot rezista la o scădere a termometrului la -5 ° C. În același timp, condițiile optime pentru cultivarea spanacului se formează atunci când vremea este plăcută cu indicatorii săi moderate, iar în afara ferestrei este de + 15 ° С. Prin urmare, în regiunile cu condiții calde de vară, semănatul spanacului la mijlocul sezonului va fi neproductiv. În plus, un alt plus al creșterii recoltei în luna august este că lăstarii înfloriți de spanac cu ore mai mici de zi nu tind să apară în curând.

Cerințe de sol

Pământul foarte fertil, bogat în humus, este recomandat pentru spanac. Tipurile optime de sol pentru acesta sunt solul lut sau nisipos. Solul trebuie să fie neutru, solurile acide ale acestui verde nu sunt potrivite.

În ceea ce privește rotația culturilor, spanacul poate fi alternat cu orice culturi. Singura excepție este familia Haze, căreia îi aparține spanacul. În grădinile noastre, sfecla și bietul elvețian sunt reprezentanții lor frecvenți. Nu puteți cultiva spanac acolo unde a crescut recent quinoa.

Semănat spanac

Spanacul este semănat nu numai în august, ci și la începutul primăverii. Culturile din paturi se fac în rânduri. O distanță de 15-20 cm este menținută între ele, iar semințele sunt așezate în caneluri la o distanță de 5-7 cm una de cealaltă. Șanțurile de însămânțare au o adâncime de cel mult 2 cm.

Caracteristici ale îngrijirii spanacului

Spanacul este o cultură de maturare timpurie, iar prima cultură poate fi recoltată încă din 4-5 săptămâni după însămânțare. Trebuie avut în vedere faptul că, în caz de vreme uscată prelungită, va fi necesar să udați paturile. Spanacul este relativ iubitor de umiditate și nu necesită udare abundentă. Dar dacă uitați de asta în timpul sezonului uscat, vă puteți pierde recolta. În astfel de condiții, planta își dă puterea maximă pentru a forma o săgeată, iar din aceasta devine nepotrivită pentru consumul uman. Frunzele nu numai că își pierd gustul, devenind mai grosiere, dar acumulează și un conținut ridicat de acid oxalic, care în cantități mari este dăunător organismului.

În condiții favorabile, împușcarea are loc după ce s-au format aproximativ o duzină de frunze adevărate pe rozetă. Nu este nevoie să aducem acest lucru în discuție. Etapa maturității tehnice începe atunci când este posibil să se numere cel puțin cinci frunze într-o plantă individuală.

Recoltarea și depozitarea spanacului

Pentru a mânca în viitorul apropiat, planta este tăiată cu un cuțit ascuțit chiar la rădăcină, cu o grămadă întreagă. Tragerea spanacului direct din pământ de rădăcină îl va menține proaspăt puțin mai mult. Spanacul, învelit într-o pungă de plastic, poate fi păstrat la frigider pentru o vreme.

Puteți beneficia la maximum de beneficiile pentru sănătate ale consumului de spanac crud. Prin urmare, ar trebui adăugat la salatele de legume sau combinat cu ingrediente din carne. În al doilea rând, în ceea ce privește conținutul de nutrienți, vor fi spanacul sub formă proaspătă congelată sau uscată.

Dar asta nu înseamnă că ar trebui să te limitezi doar la acest mod de a mânca spanac. Este conservat, folosit la prepararea sosurilor și a supelor. De asemenea, preparatele originale prăjite, coapte, înăbușite se obțin din spanac. Merită să încercați, în loc de cartofii obișnuiți sau terci, ca garnitură pentru o mâncare de carne sau pește, pregătiți un aperitiv neobișnuit de spanac.