2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
În lumea modernă, un stil de viață sănătos câștigă o tendință în creștere. Mulți dintre adepții săi consumă plante culinare bogate în vitamine și cu un conținut scăzut de calorii. Bărba sau sfecla roșie se referă doar la astfel de culturi de legume cu conținut scăzut de calorii
Chardul elvețian nu este tipic pentru bucătăria rusă, dar este foarte popular în Asia și Europa. Istoria folosirii băturilor pentru alimente poate fi găsită chiar și în vechii romani și greci, care au pregătit mâncăruri delicioase din această plantă nutritivă.
Descrierea brustelor
Chard este o legumă care este cultivată doar pentru verdeață. Într-un alt mod, bietul elvețian se mai numește sfeclă de frunze, arată ca spanacul cu tulpinile sale de clătite. Dar diferența dintre sfeclă și sfeclă obișnuită este că frunzele de sfeclă sunt mult mai aspre decât frunzele de brustă reale.
Tulpina de brustă este cărnoasă și, în funcție de soi, poate fi de diferite culori, de la alb sau verde la galben sau violet. Pețiolul este încadrat cu frumoase frunze mari, netede sau ondulate, buclate, sculptate. Culoarea frunzelor plantei variază de la verde deschis la verde aprins.
Rădăcina bitei nu este comestibilă și arată ca o tijă groasă și puternică. În primul an de plantare, acelea crește bine, dezvoltă o rozetă frumoasă. Decorând grădina și fiind o sursă excelentă de vitamine, această legumă vibrantă atrage cu siguranță atenția asupra sa.
În al doilea an de viață, după iarnă, ceașca rezistentă la îngheț oferă lăstari tineri una dintre primele culturi de legume, pe care se dezvoltă flori și semințe.
Există două forme de bietă în creștere: tulpină sau venă și arpagic sau arpagic. Schnitt - Chardul elvețian, după ce a fost tăiat, eliberează frunze noi potrivite pentru consumul uman.
Chard în creștere
Dacă decideți să plantați brânză elvețiană pe parcela dvs. de grădină, amintiți-vă că solurile fertile cu multă umiditate sunt potrivite pentru recoltare. Cu toate acestea, această plantă este atât de rezistentă și puternică încât poți încerca să o crești în soluri grele. Chard se adaptează la solul și clima propuse. Ca îngrijire, el preferă slăbirea, prin urmare rădăcina de bază se dezvoltă în profunzime. Udând după cum este necesar, evită apa stagnantă.
Bărba este o plantă destul de mare, poate atinge o înălțime de 50 - 70 cm. Când plantați colecții compacte de bure, distanța recomandată între plante este de aproximativ 25 - 30 cm; pentru soiurile cu frunze mari și masive, dublați distanța.
Compoziția și proprietățile bietelor
Brustele la începutul toamnei, saturate cu o cantitate mare de compuși organici, au o valoare deosebită. Frunzele și pețiolii acestei culturi sunt bogate în vitamine din grupa A, K, A, E, C, B1, B2, O, P, PP, minerale (săruri de fier, potasiu, calciu, fosfor, sodiu, magneziu), organice acizi, conțin caroten și au un gust excelent și o aromă bogată. Există o mulțime de zahăr în rădăcina de brustă. La începutul perioadei de primăvară, ceata este o sursă de vitamine; este utilizată în principal pentru prepararea supelor verzi, gustări reci, salate și feluri principale.
Chard în medicină
Chard este recomandat pentru hipertensiune arterială, anemie, pietre la rinichi, obezitate. Odată cu utilizarea constantă a acestui produs, funcția ficatului se îmbunătățește, starea sistemului cardiovascular se normalizează și sistemul sanguin este curățat. Chard este util mai ales pentru diabetici. Este util să introduceți această legumă în dieta copiilor, crescând astfel rezistența unui organism mic la virale și răceli. Consumul de brută în alimente stimulează sistemul limfatic și afectează creșterea corpului.
Persoanele cu chelie pot freca pulpa rădăcinii de brustă în scalp.
Brustele din alimentele dietetice
În 100 g de produs, în ceea ce privește nutriția, bursa conține doar 17 calorii, 2 g carbohidrați, 0 grăsimi, 1,2 g proteine, deci este utilizat pe scară largă în alimentația dietetică. Pentru gătit, luați frunze și pețiole tinere, suculente, care sunt folosite pentru preparatele cu vitamine. Supa de borș sau varză este delicioasă atunci când se folosește bietă. Un aperitiv original sau garnitură de mâncare pentru carne este ceașcă înăbușită. Foarte util, păstrându-și toate calitățile, bietă proaspătă în salate.
Chard în gătitul zilnic
Chard poate fi folosit în multe rețete diferite. Se folosește aproape peste tot, în feluri întâi, sosuri, ca umplutură pentru plăcinte, în caserole, în aperitive. Frunzele de acelea se potrivesc bine cu cerealele, alte legume și carne.
Puteți folosi frunze mari de elvețian pentru a face rulouri de varză umplute. Tehnologia culinară pentru prelucrarea brutei elvețiene este similară cu cea pentru spanac. Adesea frunzele de brânză elvețiană servesc drept decor pentru un fel de mâncare, înlocuind frunzele de salată. Frunzele de brustă tăiate pot fi păstrate la frigider doar 2 zile. Pentru depozitarea pe termen lung, acestea pot fi congelate sau murate.
Recomandat:
A Scăpa De Sfecla Roșie
Sfecla roșie poate fi găsită aproape peste tot. Nu dăunează doar sfeclei de zahăr, ci și gălbenelei cu quinoa. Mai mult decât atât, bug-urile în sine și larvele lor provoacă rău: bug-urile, împreună cu larvele instarelor mai vechi, fac treceri prin frunze, iar larvele instarelor mai tinere le roagă ulcere. În consecință, trebuie să lupți cu aceia și cu ceilalți
Purice Obișnuit De Sfeclă Roșie Pe Complot
Puricii obișnuiți ai sfeclei sunt un dăunător omniprezent care, pe lângă sfeclă, dăunează și cânepei cu hrișcă. Și în climatul arid, ea nu va refuza să se bucure de hamei, sainfoin și unele culturi crucifere. Cei mai gălăgioși paraziți dăunează sfeclei de zahăr pe timp uscat și însorit, precum și cu o apariție destul de neuniformă a răsadurilor. Fără a afecta epiderma, ei roșesc răni dezgustătoare de sus. Și epiderma, pe măsură ce frunzele cresc, se rup treptat și continuă
Suc De Sfeclă Roșie Pentru Sănătate
Sfecla roșie este o legumă incredibil de sănătoasă care poate fi folosită într-o varietate de feluri de mâncare. Un suc sănătos, cu o cantitate mare de vitamine, se obține din sfecla crudă. Să vorbim despre proprietățile sale
Salate De Vină și Alte Salate De Sfeclă Roșie
Sfecla este una dintre cele mai populare legume cultivate de grădinari în curțile lor și în căsuțele de vară. Și nu degeaba! La urma urmei, sfecla este un adevărat depozit de vitamine, macro și microelemente și alte substanțe utile. Această minunată legumă este o sursă de betaină, care protejează ficatul de efectele dăunătoare ale toxinelor. Vasele de sfeclă roșie sunt utile pentru bolile tractului gastro-intestinal și ale sistemului cardiovascular. Acestea sunt, de asemenea, necesare pentru cei care suferă de hematopoieză afectată și artera crescută
Spanac După Sfeclă: Este în Regulă Sau Nu?
În ultima lună de vară, trebuie să vă grăbiți pentru a avea timp să colectați o altă recoltă de vitamine verzi. La începutul lunii august, puteți semăna spanac. Pentru a vă asigura că obțineți o masă de invidiat de cultură verde, ar trebui să selectați soiuri cu un sezon de creștere scurt
