2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Mulți locuitori de vară consideră păpădia o buruiană. De fapt, această plantă este foarte utilă. Mai mult, fiecare parte a acesteia este utilă: floarea în sine, frunzele și tulpina. Nu întâmplător această mică floare galbenă este numită și „elixirul vieții”. Se știe că păpădia este folosită pe scară largă în medicina populară și gătit. Se folosește nu numai pentru prepararea diferitelor tincturi vindecătoare și decocturi, adăugând salate și supe, dar chiar și preparând gemuri foarte gustoase și sănătoase …
Sfaturi utile
Pentru a pregăti nu numai gem dulce, ci și foarte sănătos, trebuie să pregătiți corect materiile prime și să le gătiți corect.
Deci, colectarea păpădiei pentru gem este cea mai bună în aprilie-mai, când planta înflorește. Cel mai bine este să alegeți pe vreme clară și uscată: apoi puteți vedea mugurii de flori frumoși, bine înfloriți și suculenți. Nu este de dorit să colectați păpădia lângă fabrici, benzinării, de-a lungul drumurilor. În acest caz, nu va exista nicio garanție că materiile prime sunt ecologice. Cel mai bine este să împăturiți mugurii în coșuri de răchită, astfel încât florile să nu se împerecheze. Clătiți bine păpădia înainte de utilizare.
Este imperativ să gătiți gem de păpădie într-un castron de email. Este strict interzisă utilizarea vaselor de fier și aluminiu. Trebuie să depozitați gemul într-un recipient de sticlă sub capacele de fier. Dacă gemul nu este înfășurat, atunci trebuie să fie în frigider.
Pentru a da gemului un gust unic, puteți adăuga puțină mentă, gropi de cireșe, felii de lămâie, portocală sau mandarină, suc de rodie de zmeură etc. Puteți experimenta singur cu aditivi. Pregătirea blocajului poate fi verificată cu ușurință. Este suficient să aruncați o cantitate mică de produs într-o farfurioară și apoi să înclinați ușor farfuria. Dacă gemul este gata, atunci picătura nu se va răspândi.
Rețete de gem
Există două moduri de a face gem de păpădie - cald și rece.
Gem de păpădie cu lămâie
Pregătiți-l fierbinte. Pentru gătit veți avea nevoie de:
* flori de păpădie (numai capete galbene) - 350-400 g
* zahăr - 1 kg
* lămâie - 1 buc. (mărime medie).
* apă - 1 l
Imediat merită să faceți o rezervare că gemul va fi în câteva zile.
Florile trebuie umplute cu apă, iar lămâia tăiată în bucăți trebuie adăugată (coaja nu trebuie tăiată). Se pune pe foc și se gătește o oră și jumătate. Se acoperă apoi amestecul rezultat cu tifon și se lasă la infuzat pentru o zi. Acest timp este suficient doar pentru ca atât florile, cât și lămâia să renunțe la toate substanțele lor utile. După o zi, strecurați bulionul prin pânză de brânză, stoarceți tortul și aruncați-l. Adăugați cantitatea necesară de zahăr în lichidul rezultat și gătiți gemul (amestecul ar trebui să se îngroașe). Se toarnă tratamentul în borcane sterilizate și se rostogolește.
Dulceață de păpădie (metodă rece)
Gemul, preparat la rece, păstrează cea mai mare cantitate de vitamine și substanțe nutritive.
Trebuie să așezați materiile prime într-un borcan sterilizat. Acest lucru va trebui făcut în următoarele proporții: flori - 1 parte, zahăr - 2 părți. Deci, așezăm materiile prime în straturi: flori - zahăr, flori - zahăr. Ultimul strat ar trebui să fie zahăr. După ce ultimul strat este turnat, florile vor trebui zdrobite cu atenție cu o zdrobire de lemn. Gustul viitoarei gemuri va depinde de modul în care se va face acest lucru. După ce ați terminat de zdrobit florile, trebuie să bandajați gâtul borcanului cu tifon pliat în mai multe straturi. Puneți-l într-un loc rece timp de câteva luni. După aceea, strecurați bulionul, păstrați-l în frigider.
Avantajele gemului
* gemul de păpădie conține o cantitate mare de substanțe biologic active, în plus, compoziția minerală este de asemenea bogată: conține calciu, potasiu, fier, magneziu, fosfor, sodiu, zinc și altele;
* Gemul de păpădie este bogat în vitamine, conține vitamine C, E, vitamine B. Conține și beta-caroten, tiamină, riboflavină;
* Gemul de păpădie este recomandat să fie consumat de persoanele care suferă de hepatită, colecistită, urolitiază, astm, bronșită.
Nu este de dorit să consumați gem de păpădie pentru persoanele care au probleme cu stomacul: gastrită, ulcer peptic.
Un mare plus al gemului de păpădie este disponibilitatea materiilor prime. Prin urmare, dragi gospodine, colectați păpădie și gătiți dulceață pentru sănătate!
Recomandat:
Medicină De Păpădie
Medicină de păpădie este una dintre plantele familiei numite Asteraceae sau Compositae, în latină numele acestei plante va suna astfel: Taraxacum officinale Web. În ceea ce privește numele familiei de păpădie medicinală în sine, atunci în latină va fi după cum urmează:
Păpădie Cu Coarne
Păpădie cu coarne este una dintre plantele familiei numite Asteraceae sau Compositae, în latină numele acestei plante va suna astfel: Taraxacum ceratophorum (Ledeb.) DC. În ceea ce privește numele familiei păpădiei cu coarne în sine, în latină va fi după cum urmează:
Păpădie Mongolă
Păpădie mongolă este una dintre plantele familiei numite Asteraceae sau Compositae, în latină numele acestei plante va suna astfel: Taraxacum mongolicum Hand-Mazz. În ceea ce privește numele familiei de păpădie mongolă în sine, în latină va fi după cum urmează:
Acest Delicios Dulceață De Dovlecei
Dovlecelul nu este doar un produs sănătos și ușor de digerat, ci și un produs foarte gustos. Știați că, pe lângă obișnuitele dovlecei prăjiți, clătite sau clătite de dovlecei, piure de dovlecei, puteți face gem și compot delicios? Dulceața de dovlecei poate fi numită pe bună dreptate o delicatesă
Menta: Gustoasă și Sănătoasă
Menta nu numai că are un gust bun, dar are și proprietăți curative și, prin urmare, aparține categoriei de plante medicinale. Această plantă are cea mai mare putere de vindecare în timpul înfloririi. Și din moment ce înflorește aproape toată vara, continuă să o colecteze din iunie până în august. Dar reproducerea unei plante medicinale ar trebui să înceapă toamna
