Acest Delicios Dulceață De Dovlecei

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Dovlecelul nu este doar un produs sănătos și ușor de digerat, ci și un produs foarte gustos. Știați că, pe lângă obișnuitele dovlecei prăjiți, clătite sau clătite de dovlecei, piure de dovlecei, puteți face gem și compot delicios? Dulceața de dovlecei poate fi numită pe bună dreptate o delicatesă

Există multe soiuri de dovlecei, gustul gemului pe care îl faceți va depinde de soi. Este deosebit de gustos dintr-un hibrid de dovlecei cu pepene galben. Gurmanzii recomandă adăugarea de citrice la gemul de dovlecei: lămâie sau portocală, uneori fructe, cum ar fi ananasul. Este recomandabil să nu tăiați coaja de la citrice. Amărăciunea inerentă coajei va da un gust și o aromă unică gemului. Mai mult, puteți găti o delicatesă de dovlecei atât din fructe tinere, cât și din fructe vechi. În acest din urmă caz, dovleceii vor trebui să fie curățați de coajă și să se scoată semințele. Mulți experți culinari se asigură în continuare că cea mai delicioasă gem se obține de la dovleceii tineri. Pur și simplu se topește în gură. Mulți dintre cei care încearcă pentru prima dată gemul de dovlecei nu pot numi imediat din ce este făcut. Delicatetea are gust de ananas.

Procesul de a face gem de dovlecei nu este diferit de procesul de a face orice alt gem. Așadar, iată câteva rețete.

Gem de dovlecei cu lamaie si portocala

Avem nevoie:

* dovlecei - 1 kg

* zahăr - 1 kg

* jumătate de lămâie

* jumătate de portocală

Pregătirea

Spălați bine dovleceii. Dacă fructul este prea copt sau se așează, atunci scoateți coaja și semințele din el. Tăiați în cuburi mici.

Adăugați zahăr, amestecați bine și lăsați o vreme. De îndată ce iese sucul, puneți un bol de gem pe aragaz și gătiți, amestecând tot timpul.

Măcinați citricele într-un blender sau derulați printr-o mașină de tocat carne, scoateți semințele. Adăugați masa de lămâie-portocală rezultată în gem, gătiți încă o jumătate de oră.

Verificarea pregătirii gemului este ușoară: puneți doar o picătură de gem într-un pahar cu apă rece. Dacă este gata, picătura se va transforma într-o minge moale și nu se va epuiza.

Gemul trebuie turnat fierbinte în borcane pre-sterilizate. O înfășurăm, o întoarcem cu susul în jos, o acoperim și o lăsăm să se răcească complet.

Gem de dovlecei cu lamaie si condimente

Ingrediente:

* dovlecei - 1 kg

* zahăr - 1 kg

* apă - 1 pahar

* lămâie - 1 buc.

* scorțișoară, cuișoare - după gust

Pregătirea

Pregătiți dovleceii: spălați, curățați, scoateți semințele (dacă fructele sunt vechi), tăiați cubulețe. După aceea, puneți dovleceii în apă clocotită timp de 2-3 minute. După aceea, pliați dovleceii într-o strecurătoare, lăsați lichidul în exces să se scurgă.

Pregătiți siropul. Pentru 1 kg de dovlecei, un pahar cu apă și un kilogram de zahăr, amestecați totul și puneți-l pe foc, fierbeți siropul și adăugați dovlecei opărit. Spălați lămâia și tocați-o împreună cu coaja. Adăugați la dovlecei, condimentați cu cuișoare și scorțișoară după gust. Gatiti dulceata pana se ingroasa.

Se toarnă dulceața fierbinte în borcane și se rostogolește.

Gem de dovlecei cu portocale

Vei avea nevoie:

* dovlecei - 1 kg

* zahăr - 1 kg

* portocaliu - 1 buc.

Pregătirea

Spălați dovleceii, tăiați cubulețe. Se spală portocala și se taie felii sau semicercuri cu coaja. Îndepărtați oasele. Puneți toate alimentele pregătite într-un recipient în care va fi gătită gemul, adăugați zahăr și lăsați-l 5 ore.

Această gem este gătită în trei etape. Prima etapă este la 20 de minute de la momentul fierberii, următoarele două - 15 minute fiecare. Intervalul dintre etape este de 5 ore. În acest timp, gemul are timp să se răcească complet. După cea de-a treia alergare, se toarnă gemul fierbinte în borcane și se rostogolește. Această metodă de preparare a gemului vă permite să păstrați forma bucăților: dovleceii nu fierb, iar feliile de portocală se păstrează intacte, cu toate acestea, se fierb puțin și, din această cauză, scad în dimensiune. Această dulceață are foarte mult gust de ananas.

Beneficiile dovleceilor

Utilizarea dovlecelului are un efect benefic asupra corpului uman, deoarece această legumă are o mulțime de substanțe utile. Asa de, * dovlecelul conține o cantitate mare de vitamine, acid folic;

* datorită consumului frecvent de dovlecei în alimente, puteți normaliza nivelul colesterolului din sânge;

* datorită conținutului scăzut de grăsimi și carbohidrați din produs, dovlecelul este recomandat să fie inclus în dietă persoanelor care suferă de diabet;

* pe lângă cele de mai sus, dovleceii ajută la îmbunătățirea metabolismului în organism.

Dragi gazde! Surprindeți-vă familia și prietenii cu rețete noi.

Poftă bună!