2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Gustul astringent plăcut al câinelui a cucerit pe mulți și, de atunci, locuitorii de vară au început să-l crească activ pe parcelele lor. Cornel este foarte bogat în acid ascorbic și diferite microelemente utile, datorită cărora și-a găsit utilizarea în medicina populară. Această boabe minunate nu a fost cruțată de gătit - gustul și aroma extraordinare ale câinelui pur și simplu nu puteau trece neobservate! Cum să păstrăm câinele, astfel încât să ne încânte cu proprietățile sale valoroase cât mai mult timp?
Dogwood uscat
Uscarea este cel mai optim mod de a recolta aceste fructe de padure minunate. Pentru a usca câinele, trebuie mai întâi să selectați numai fructe de pădure sănătoase și în cele din urmă coapte, colorate în roșu aprins. Este important să încercați să evitați câinele prea copt sau moale printre fructele de padure pregătite pentru uscare. În plus, câinele nu trebuie să fie afectat de dăunători sau boli.
Boabele sortate se spală bine sub apă curentă rece. Și pentru a dezinfecta fructele de pădure, puteți adăuga sifon sau oțet de masă în apă. După ce boabele sunt spălate, tulpinile sunt tăiate din ele.
Există trei moduri diferite de a usca câinele. În primul rând, se poate face la cuptor. Și dacă aveți un uscător special, îl puteți folosi și. În primul rând, câinele este uscat la o temperatură de cincizeci până la șaizeci de grade, iar apoi temperatura este crescută la șaptezeci și șaptezeci și cinci de grade.
În al doilea rând, câinele se usucă perfect la soare. Boabele spălate, împreună cu semințele, sunt așezate pe o cârpă sau pe hârtie groasă în locuri cu umiditate minimă. Apropo, înainte de a face acest lucru, puteți blanch câinele în apă clocotită timp de două până la cinci minute. Apoi boabele sunt uscate în aer liber, încercând în toate modurile posibile să evite umezeala și expunerea la lumina directă a soarelui. Câinele uscat periodic trebuie amestecat astfel încât fructele să se usuce uniform. Și noaptea este recomandat să le luați în interior. După aproximativ trei sau cinci zile, câinele se va usca și poate fi depozitat.
Și în al treilea rând, câinele poate fi uscat sub formă de pâine pita. Gropile sunt îndepărtate din boabele spălate prin frecare, iar apoi pulpa, zdrobită în grâu, este așezată pe o placă de lemn (sau tavă) într-un strat continuu subțire. Apoi, masa rezultată este expusă într-un loc bine ventilat în aer liber. Când câinele este uscat, vor apărea dungi destul de lungi pe scânduri - acestea sunt lavash. Și pentru ca pâinea pita neobișnuită să nu putrezească, pulpa de dogwood zdrobită poate fi ușor sărată înainte de uscare. O astfel de pâine pita este de obicei folosită ca condiment.
Pentru a face boabele uscate dulci și vâscoase, dogwoodul pre-gătit este scufundat în sirop de zahăr fierbinte timp de șase până la opt ore, după care masa se lasă să se răcească. Apoi boabele sunt aruncate într-o strecurătoare și, după câteva minute, sunt turnate din nou cu sirop încălzit. După cinci până la șase ore, câinele cu sirop este adus la fierbere, aruncat încă o dată într-o strecurătoare și distribuit pe hârtie curată pentru uscare ulterioară.
Câinele uscat este depozitat în locuri uscate, întunecate, ambalate în cutii de carton sau pungi de in.
Congelați dogwood
Boabele congelate sunt bune deoarece își păstrează la maximum proprietățile benefice. Mai mult, gustul câinelui congelat este îmbunătățit semnificativ. Boabele coapte destinate congelării sunt sortate și spălate, după care se lasă să se usuce bine. Apoi, câinele este turnat pe un palet, care este trimis la congelator. Boabele congelate sunt transferate în pungi de plastic și legate strâns.
Dulceata de cornel
Un kilogram de dogwood este mai întâi spălat și apoi albit în apă clocotită timp de aproximativ un minut. Apoi, câinele este transferat în siropul fiert și fiert aproximativ șapte minute (pentru a prepara siropul, veți avea nevoie de un kilogram și jumătate de zahăr și 300 ml de apă). După un timp de gătire atât de scurt, gemul este lăsat deoparte, astfel încât să se răcească la temperatura camerei, apoi se fierbe din nou. Apoi, repetând încă o dată procedura de la început până la sfârșit, întindeți delicatesa gătită în borcane și rotiți-o imediat.
Recomandat:
Pregătirea Cepei Pentru Depozitare
De regulă, până la jumătatea lunii august, ceapa este gata să părăsească grădina cabanei de vară, astfel încât, după ce a trecut etapa de uscare, să meargă la coșurile pregătite pentru aceasta. Este adevărat, o astfel de perioadă este potrivită pentru ceapa care crește în condiții favorabile pentru ei. Dar vremea de astăzi prezintă grădinarilor multe surprize care afectează momentul coacerii legumelor. Cum se determină momentul colectării cepei, astfel încât să poată fi păstrată mult timp fără a-și pierde caracteristicile de calitate?
Dahlias Sunt Trimise Pentru Depozitare
Daliile nu înfloresc mai rău decât trandafirii, iar unele soiuri chiar depășesc în frumusețe regina grădinii în sine. Florile mari pe tulpini înalte împodobesc grădina înainte de sosirea înghețurilor severe. Dar, din păcate, nu fiecare cultivator reușește să păstreze această perenă pitorească. Ce greșeli se pot face atunci când săpăm rizomi și cum să le evităm pentru a nu ne strica florile luxoase?
Depozitare Pentru Legume și Fructe
Depozitarea corectă a culturii cultivate în grădină joacă un rol important în viața oricărei persoane. Pentru a vă mânca mâncarea organică pe tot parcursul anului, este important să păstrați cât mai mult posibil vitaminele sănătoase. Grădinarii își pun adesea întrebarea: „Cum să păstrăm recolta fără pierderi iarna? Ce premise sunt potrivite pentru aceste scopuri? " Să încercăm să le sortăm în ordine
Scoatem Bulbii De Gladioli Pentru Depozitare
Vara s-a terminat, gladiolele s-au estompat, deși unele soiuri târzii încă înfloresc. Și acest lucru înseamnă că în curând va fi necesar să avem grijă de depozitarea corectă a bulbilor de gladioli, astfel încât să rămână până în primăvară în condiții de siguranță și sănătate
Timp Pentru Minuni: 7 Motive Pentru A Iubi Iarna
Iarna a venit nu numai sub formă de temperaturi sub zero, ci și sub formă de calendar, iar acest fapt singur pentru mulți este un motiv de depresie. Și degeaba! Iată câteva motive pentru a iubi acest sezon rece
