2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Cultura recoltată fără pierderi de calitate poate fi păstrată cu succes până în primăvară. Sfaturile noastre vă vor ajuta să vă pregătiți legumele corect și să creați condiții optime de depozitare. Luați în considerare depozitarea pe timp de iarnă a celor mai populare și populare culturi de legume
De ce este nevoie pentru depozitarea cu succes a fructelor recoltate?
Nu contează doar stocarea. Succesul depinde de mulți factori:
• alegerea corectă a soiului, • tehnologia agricolă de cultivare, • vreme, • oportunitatea colectării, • absența daunelor sau defectelor, • caracteristicile individuale ale fiecărei legume, • pregătirea unei pivnițe sau a altei încăperi (nivel de umiditate, dezinfectare), • recipiente și metode de preparare a fructelor.
Cartof
Produsul, fără de care dieta de aproape nimeni, care ocupă partea principală a depozitării, nu poate face lipsă, este, desigur, cartofi. Depozitarea asigură respectarea următoarelor condiții: excluderea luminii, exces de umiditate. Temperatura este, de asemenea, importantă, deoarece căldura face ca cultura rădăcinii să fie lentă și predispusă la germinare. Condițiile ideale sunt de obicei create într-un subsol și pivniță fără îngheț. Umiditatea optimă este de 80-90% la + 2 … + 3 ° С.
Pregătirea corectă a cartofilor pentru ouat este uscarea într-o zonă ventilată, întunecată. Dacă stratul placerului nu depășește 20 cm, atunci este suficient pentru uscare două-trei zile. Pentru cartofii uscați, vine etapa finală - sortarea. Când fructele bolnave și deteriorate sunt îndepărtate, tuberculii rămași sunt gata pentru depozitare. Este recomandabil să reduceți treptat temperatura, de exemplu, să o puneți într-o magazie rece și, când este răcită la + 3 … + 5 ° C, păstrați-o în pivniță / subsol.
Nu este recomandat să-l depozitați în vrac, cel mai bun mod sunt cutiile sau recipientele cu orificii de ventilație (înălțimea containerelor 80-100 cm). Nu trebuie să intre în contact cu solul, ele sunt instalate pe suporturi, platforme din lemn, cu un spațiu de 15 cm față de sol. Pentru o "respirație" bună, se mențin deschideri de 20 cm de la pereți. Crearea straturilor de frunze de frasin de munte sau rumeguș uscat ajută la prevenirea putrezirii.
Morcov
Cheia siguranței morcovilor este varietatea și condițiile de creștere. Când cultivați culturi pentru utilizare pe termen lung, plantați morcovi de coacere de la jumătatea până la târziu. Pregătirea pentru depozitare constă în curățarea de murdărie, tăierea vârfurilor sub cap și uscarea câteva zile la soare.
Condițiile de depozitare sunt aceleași ca și pentru cartofi, iar nisipul este adăugat straturilor de turnare. Cutiile nu sunt făcute mari, nu trebuie să se încadreze mai mult de 18 kg. Culturile mici pot fi depozitate în lut, ceea ce este considerat cel mai eficient mod. Morcovii, umeziți cu o piure de lut, sunt stivuite în rânduri într-o cutie acoperită cu polietilenă și totul este umplut cu lut.
Sfeclă
Depozitarea cu succes a sfeclei este posibilă numai cu o colectare și pregătire atentă. Pielea nu trebuie deteriorată atunci când curățați solul și transportul. Eșantioanele rănite în timpul excavării sau sparte nu sunt supuse depozitării. Când tăiați vârfurile, este mai bine să lăsați "cânepă" de 2 centimetri. Trebuie să îl uscați timp de două zile, de preferință în vânt și la umbră.
Cutiile de depozitare nu trebuie să conțină mai mult de 20 kg, capacul este făcut cu acces la aer sau lăsat întredeschis. La umiditate ridicată în depozit, se recomandă stropirea cu rumeguș, iar sfecla va fi bine conservată în frunzele viburnului cu sare. Alte metode sugerează stratificarea cu un amestec de cretă și nisip grosier (200 g la 10 kg). Puteți folosi varul uscat pentru a turna.
Varză
Doar speciile de coacere la mijlocul, mijlocul și târziu sunt potrivite pentru depozitarea în timpul iernii. Colectarea la timp este un factor important. Agronomii recomandă recoltarea capetelor de varză la o temperatură de 0 … + 5 ° C. Pentru depozitare, încercați să creați -1 … + 1 ° C, umiditatea optimă este de 90-95%.
Furci deteriorate și cu semne de putregai, bolile nu ar trebui permise pentru marcare. Sunt selectate doar exemplarele uscate și dense. Depozitarea are loc pe rafturi, cu rădăcina în sus. Dacă coloana vertebrală este îndepărtată, atunci capul este înfășurat în hârtie. Unii se depozitează în poziție agățată, legând un ciot cu un fir de nailon. Experții spun că capetele de varză, unse cu argilă și suspendate, rămân neschimbate mai mult timp.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Dovleceii Până în Primăvară
Dovlecelul este popular, iubit și căutat. Are o compoziție bogată de vitamine și minerale, se folosește în alimentația bebelușilor, alimentația dietetică, este de neînlocuit în nutriție, cu scăderea în greutate. Utilizarea sezonieră poate fi extinsă știind cum se păstrează dovleacul până în primăvară. Acum veți afla secretele și subtilitățile păstrării acestei legume
Depozitarea Răsadurilor Până în Primăvară
Am descoperit cumpărarea și plantarea răsadurilor. Dar ce se întâmplă cu acele cazuri când materialul de plantare este achiziționat, dar este imposibil să-l plantați în pământ dintr-un anumit motiv? Este posibil să depozitați cumva plantele achiziționate și pentru cât timp? Vom lua în considerare toate aceste întrebări în articolul nostru. Există mai multe modalități de a păstra răsadurile până în primăvară
Congelați Legumele Corect
Congelarea legumelor este cea mai bună alternativă la toate celelalte legume pentru iarnă. Pentru a nu dăuna și păstra toate proprietățile utile ale legumelor, acestea trebuie congelate corect. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că unele legume, înainte de congelare, trebuie să fie albite (udate cu apă clocotită) sau fierte. Este mai bine să împachetați legumele pentru congelare în porții mici, astfel încât să poată fi utilizate imediat. Dacă dezghețați și congelați legumele de mai multe ori, acestea își vor pierde utilitatea
Păstrăm Cabana De Vară Pentru Iarnă
Toamna, locuitorii de vară și grădinarii nu numai că „numără găinile” și borcanele conservate cu murături și gem. Dacha în sine și curtea trebuie, de asemenea, să poată face naftalină pentru iarnă, pentru a nu întâmpina necazurile obișnuite care i se întâmplă ei și pământului în primăvară, dacă nu lucrați puțin pentru beneficiul ei în toamnă. . Aceștia sunt pașii pe care ar trebui să îi facă un rezident de vară la închiderea următoarei perioade de cabană de vară
Ați încercat Să Fertilizați Legumele Cu Drojdie?
O recoltă bună de legume este întotdeauna o mare bucurie pentru un rezident de vară! Și orice fac grădinarii harnici pentru a-l obține - sapă solul, instalează sisteme de irigare prin picurare, achiziționează o mare varietate de îngrășăminte etc. În același timp, nu toată lumea știe că cea mai obișnuită drojdie de brutar poate fi folosită foarte mult cu succes ca îngrășământ! La ce folosește plantele și cum să le folosești corespunzător în acest scop?
