2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Comparativ cu alte metode, congelarea alimentelor este cea mai bună și mai sigură modalitate de a depozita alimentele, păstrând în același timp valoarea nutritivă maximă și beneficiile alimentelor. Va veni în curând timpul să recoltăm fructe de padure proaspete, fructe și legume. Prin urmare, să ne amintim regulile de bază pentru depozitarea alimentelor congelate în frigidere și congelatoare
Parametrii frigiderului
Temperatura la care pot fi păstrate alimentele congelate fără teama de consecințele asupra sănătății lor este de minus 18 ° C și mai mică. Această caracteristică ar trebui să fie atentă dacă pur și simplu urmează să achiziționați un nou frigider-congelator pentru depozitarea pe termen lung a alimentelor.
Important! Congelați fructele de pădure și fructele cât mai curând posibil după ce le-ați culegut din tufișuri și copaci. Se recomandă albirea alimentelor înainte de congelarea legumelor. Pentru a face acest lucru, leguma trebuie spălată, tăiată și înmuiată în apă clocotită timp de 30 de secunde. Apoi se răcește și abia apoi se îngheață.
Cum se utilizează rafturile din congelator
În frigiderele moderne cu congelator încorporat, acesta din urmă este echipat cu rafturi. Este necesar să organizați stocarea pe acestea după cum urmează:
• utilizați unul pentru înghețare și depozitare pe termen lung, • și celălalt pentru uz zilnic.
Nu puneți alimente necongelate pe raftul destinat depozitării pe termen lung, deoarece temperatura va crește. De asemenea, răcoriți alimentele înainte de a le congela. De exemplu, iarna pe balcon, iar vara în apă rece.
Folosiți containere, pungi și autocolante pentru dat
Congelați alimentele în porții mici. Acest lucru se aplică atât produselor semifinite din carne, cât și preparatelor din legume, fructe, fructe de pădure. În primul rând, acest lucru va face procesul de înghețare mai rapid. Și în al doilea rând, acest lucru este important, astfel încât să puteți obține imediat porția potrivită și să o utilizați pentru gătit. În loc să dezghețați o pungă mare pentru a lua puțin, apoi trimiteți din nou piesa de lucru semi-decongelată la congelator. Calitatea produsului suferă de acest lucru.
Folosiți recipiente sau pungi de plastic pentru a îngheța porțiuni. De asemenea, pe cutii și plicuri merită să scrieți data înghețului. Astfel veți ști ce produs trebuie consumat mai repede și care altcineva se poate culca și aștepta în aripi.
Congelator: ar trebui să-l umpleți până la capacitate?
Există diferențe fundamentale în modul de depozitare a alimentelor în frigider și congelator. În frigider, este important să existe o circulație a aerului între alimentele depozitate. Atunci când acest lucru nu se întâmplă, atunci nu există nicio răcire a alimentelor.
Dimpotrivă, în congelator este de dorit ca acesta să fie plin și să nu existe spațiu gol. Dacă nu este suficientă mâncare, ar trebui să umpleți spațiile goale cu pachete de gheață. Le puteți face singuri - pot fi sticle de apă sau saramură. Acestea nu numai că vor ajuta la menținerea alimentelor în starea potrivită, dar vor contribui și la menținerea temperaturii necesare în cazul unei întreruperi a curentului. Și vor fi utile pentru primul ajutor pentru vânătăi, leziuni.
Dacă există spațiu liber în congelator, gazda va găsi întotdeauna altceva de înghețat, în afară de alimentele destinate depozitării. De exemplu, astfel puteți recolta legume curățate și tocate sau rase destinate supelor - morcovi, sfeclă, ardei gras.
Sfat. Pentru a preveni ceapă să te facă să plângi, îngheță-le înainte de a le tăia. Și o lacrimă nu va curge!
De asemenea, puteți congela mesele gata preparate pe care nu ați avut timp să le consumați imediat. De exemplu, clătitele sunt bine depozitate în congelator. Diverse sosuri realizate din produse proaspete, cum ar fi mărarul și avocado, sunt, de asemenea, bine păstrate.
Recomandat:
Reguli De Bază Pentru Decorarea Paturilor De Flori
Este dificil să găsești o zonă suburbană fără flori, ele dau individualitate, te rog ochiului. Luați în considerare regulile pentru plasarea plantelor, cele mai spectaculoase forme pentru decorarea paturilor de flori
Congelarea Fructelor: Pași, Recomandări
Un mare plus al fructelor congelate este că toate vitaminele și substanțele nutritive sunt păstrate în ele cât mai mult posibil. Cât de plăcut este într-o seară rece de iarnă să deschizi un sac cu fructe și să te bucuri de gustul și aroma lor, amintește-ți vara. Puteți îngheța prunele, prunele de cireșe, merele, perele etc
Reguli Pentru Prepararea Tincturilor Medicinale
Mulți oameni folosesc tincturi medicinale, dar nu cunosc regulile pentru prepararea lor. Să vorbim despre procentul de ierburi originale și despre concentrația de alcool, despre timpul și condițiile perfuziei, despre depozitare și recepție. Mai multe rețete pentru cele mai populare tincturi sunt, de asemenea, descrise aici
6 Reguli Pentru Decorare Fără A încălca Ordinea
Când doriți să adăugați accesorii decorative la casa dvs., există întotdeauna riscul de a exagera. Designerii de interior avertizează adesea despre asta. Pentru a evita acest lucru, este important să planificați din timp situația, numărul și locația obiectelor
Lista Alimentelor Pentru Arderea Grăsimilor
Informații pentru cei care doresc să slăbească și pentru cei care au probleme digestive. Luați în considerare alimentele care pot ajuta la îmbunătățirea metabolismului și la reducerea celulelor adipoase. Cum puteți scăpa de celulită și pierde în greutate fără diete dureroase
