2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Dacă ciupercile comestibile necesită puțină muncă înainte de a merge la un fel de mâncare pregătit cu ele, atunci cele comestibile în mod convențional le place să le facă mai mult timp. Numai pentru atenția sporită adusă persoanei lor, ei vor răspunde cu recunoștință și vor dezvălui toate cele mai bune gusturi
Ciupercile comestibile condiționate, dacă nu sunt înmuiate anterior timp de două sau trei zile în apă curată, schimbându-le periodic sau fierte în apă clocotită pentru a elimina substanțele toxice, vor aduce unele probleme în loc de plăcere.
Ciuperci de lapte
Campionii murăturilor, ciupercilor de lapte, dacă îi tratezi neglijent, se vor răzbuna cu o arsură chimică. Sucul lor pungent și lăptos va arde limba ca un chili fierbinte. Prin urmare, ciupercile din lapte sunt înmuiate în apă curată timp de două până la trei zile, astfel încât substanțele caustice să părăsească ciuperca, dizolvându-se în apă. Mai mult, după aceea se recomandă fierberea ciupercilor. Dar ciupercile de lapte fiert își vor pierde aroma crocantă, una dintre virtuțile acestor ciuperci. Așadar, mulți ignoră sfaturile privind gătitul și se bucură de ciupercile de lapte crocante în mușcătură cu cartofi „în uniformă” în serile de iarnă.
Regele printre prânzuri, umed și uscat, alb, galben și negru, este bulgărul alb umed. La începutul secolului al XX-lea, siberienii ieșeau pe căruțe cu familii întregi pe căruțe pentru vânătoarea de ciuperci, umplând căruța până la vârf. Ciupercile de lapte erau sărate în butoaie de lemn, păstrându-le în pivniță.
Astăzi trebuie să cunoașteți locurile, altfel găsirea greutății devine un eveniment. Merită remarcat o pălărie albă sub un mesteacăn cu trunchi alb, deghizându-se cu pricepere sub firimituri de pământ, frunze vechi putrezite, deoarece pălăriile pitorești de diferite dimensiuni apar una după alta de sub pământ. Eliberați cu grijă ciupercile de la pământ și firele de iarbă și tăiați-le cu un cuțit fără a atinge baza.
Păr roz
Rosea rosea este o ciupercă comestibilă condiționat. Ciupercile neexperimentate le confundă cu ciupercile. Dar capacul valului este diferit de capacul neted al capacului de lapte șofran prin fibre groase grosiere și o margine pufoasă de-a lungul marginii capacului, iar piciorul este acoperit cu puf.
Sucul de lapte galben portocaliu al camelinei are o aromă plăcută și este sigur pentru oameni, chiar dacă ciuperca este consumată crudă. În volushki, sucul lăptos este alb și înțepător, astfel încât ciupercile trebuie înmuiate. După înmuiere, acestea trebuie încă fierte bine pentru a elimina toate substanțele toxice. După acest tratament, puteți începe sărarea.
Volnushki crește în pădurile de mesteacăn sau amestecate cu mesteacăn și oferă recoltelor iubitorilor lor de două ori în timpul verii. Culoarea roz delicată a pălăriei cu margini pubescente nu lasă indiferenți oamenii care nu se satură să admire creațiile naturii.
Valuy
Valuy sau „russula mirositoare” miroase neplăcut. Ciuperca nu are suc lăptos, dar acest lucru nu-l împiedică să aibă un gust înțepător. De la distanță, Valui seamănă cu o ciupercă albă cu pălăria ei maro. Merită să vă apropiați și să priviți mai atent, deoarece capacul zvelt și alunecos al lui Valuy va irita culegătorul de ciuperci și va fi doborât de piciorul său supărat. Chiar și agaricele cu muște otrăvitoare nu merită acest tip de tratament. Și cu atât mai inocent de orice.
Dacă folosești corect ciuperca, aceasta îi va surprinde plăcut pe consumatori, fără a ceda gustului ciupercii de lapte „regale”. În primul rând, trebuie să îndepărtați pielea alunecoasă a capacului. Apoi înmuiați ciupercile în apă timp de trei zile, schimbând periodic apa în proaspătă. Acum puteți începe sărarea. Culegem frunze de coacăze sau frunze tinere de hrean, puteți, de asemenea, alte frunze după gustul dumneavoastră. Se adaugă sare și piper. Un gust apetisant pentru iarnă este gata.
Morels
În Europa și Statele Unite, morelele sunt venerate ca ciuperci gourmet. Le referim la ciuperci comestibile condiționat.
Morelurile sunt mari agitații. Le place să surprindă oamenii apărând în cele mai neașteptate locuri la începutul primăverii. Ele pot fi găsite în poieni, în vechile conflagrații, la marginea pădurii și la dărâmăturile propriei case din lemn. Mai mult, nu stau mult timp într-un singur loc și dispar atât de neașteptat pe cât au apărut. Oamenii nu au găsit încă răspunsurile la acest comportament misterios al morelelor.
Morelele nu trebuie să fie înmuiate timp de trei zile; o oră în apă rece le este suficientă. Clătiți-le bine înainte de înmuiere.
Apoi ciupercile se scufundă în apă cu sare și se fierb timp de 20-30 de minute. După scurgerea apei și adăugarea smântânii la moreluri, acestea se fierb la foc mic. Astfel de moreluri devin parfumate și tandre, nefiind necesare să fie mestecate.
Morelurile pot fi adăugate la supe, pregătite pentru umplerea plăcintelor, uscate pentru utilizare ulterioară.
Recolta anul trecut:)
Viața noastră este bogată în convenții care ne împiedică să trăim liber și fericit. Ciupercile comestibile condiționate sunt o excepție binevenită.
Recomandat:
Dacriodes Comestibile
Dacryodes comestibil (lat. Dacryodes edulis) - o plantă lemnoasă din familia Burzer, care crește în Africa tropicală în pădurile ecuatoriale umede. Această plantă este adesea numită pere africane. Descriere Dacriodes comestibil este un copac veșnic verde, cu o coroană foarte densă și un trunchi destul de scurt.
Ce Flori Comestibile Pot Fi Cultivate Pe Site?
Florile sunt decorul perfect pentru orice grădină, pentru că te înveselesc cu un singur aspect! Cu toate acestea, unii locuitori de vară le plantează nu numai în scopuri decorative, ci și în scopuri gastronomice - da, unele flori pot fi consumate! Și, apropo, pregătirea de tot felul de feluri de mâncare, cu adăugarea de flori, a prins contur într-o adevărată tendință a modei, deoarece florile nu numai că pot decora mâncarea gătită, ci îi pot oferi și nuanțe de gust foarte ciudate și neobișnuite! Deci, care sunt alimentele
Plimbare După Ciuperci Comestibile
Cineva a început deja să adune reprezentanți ai regatului ciupercilor, cineva așteaptă ploile de ciuperci pentru a obține un coș de răchită din cămară și a merge la o vânătoare de ciuperci. Ciupercile comestibile includ ciupercile care nu au nevoie de pretratare pentru a elimina substanțele chimice dăunătoare (înmuiere, fierbere). Este suficient să le curățați de resturile pământului, să clătiți cu apă și să le trimiteți într-o tigaie sau într-o cratiță
Arbuști Cu Fructe Comestibile
Arbuștii cu fructe comestibile sunt mai atrăgători decât pomii fructiferi, deoarece încep să le trateze cu fructe de pădure în primul sau al doilea an din momentul plantării, în timp ce fructele colegilor lor mai în vârstă trebuie uneori să aștepte câțiva ani. Iar îngrijirea lor este mai ușoară și mai accesibilă pentru orice grădinar
Cum Se Alege Un Aparat De Aer Condiționat
Un aparat de aer condiționat economisește căldura din casă. În vara sufocantă, acesta este cel mai de dorit lucru, a cărui achiziție te descurcă adesea. Să ne ocupăm de tipurile de aparate de aer condiționat și să alegem de care aveți nevoie, fereastră, cameră sau sistem split
