2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Foto: Foto: Masiandra, Povarenok.ru
Cât timp, efort și bani cheltuiesc majoritatea grădinarilor pentru a-și umple subsolurile, beciurile, cămările cu vitamine pentru iarnă, deși natura a pregătit pentru oameni multe plante ușor disponibile, care nu necesită îngrijire umană, care conțin toți nutrienții necesari corpului, și, literalmente simț, le răspândește la picioarele unei persoane.
Salată de păpădie
Lăstarii tineri de păpădie pot fi serviți imediat, în timp ce frunzele mai în vârstă necesită o jumătate de oră înmuiată în apă rece sau scăldat într-un duș cu apă clocotită.
Ciorbă de varză de urzici și măcriș
Supa de varză sau supa verde de primăvară cu urzici și măcriș va surprinde astăzi puțini oameni. Și totuși, este un lucru să auziți sau să citiți despre el, altul este să-l luați și să-l gătiți singur. Două mari diferențe.
Garnitura de vis
În fiecare sfârșit de săptămână îmi plivesc patul de flori dezrădăcinând aceeași iarbă. Are o tulpină suculentă, aproape transparentă și frunze sculptate. Rădăcinile sunt situate aproape la suprafața solului și pot fi îndepărtate cu ușurință trăgând de un vârf. Privind rădăcina, am crezut că orice proprietate conține atât un plus cât și un minus. Pe de o parte, o rădăcină ramificată permite plantei să cucerească teritoriul mai repede și mai ușor, pe de altă parte, o astfel de rădăcină este ușor de distrus. Procesul de extragere a acestuia din pământ este similar cu formarea unei bile de fire, care sunt vândute sub formă de scinduri.
Dar m-am cam distras. Frunzele și tulpina buruienii mele seamănă puțin cu vârfurile de morcov și miros bun. Am întrebat un vecin care locuia în sat încă din copilărie care este numele acestei plante medicinale. - Dormi, răspunse ea. Și a adăugat că, atunci când țineau porcii, îi hrăneau cu pete.
Întorcându-mă în oraș, am căutat literatură despre vis și am fost plăcut surprins. Nu întâmplător porcii au mâncat varul cu plăcere. Conține o listă decentă de elemente chimice și compuși proteici necesari organismului. Valoarea nutrițională a visului este asemănătoare cu cea a urzicii, în timp ce nu arde pielea în timpul colectării și prelucrării. Își datorează mirosul plăcut afinității sale cu morcovi, motiv pentru care frunzele lor sunt similare.
Puteți face salate proaspete din visul tânăr sau puteți pregăti o garnitură pentru feluri principale, cum ar fi o garnitură de varză. Se pare că slavii au fermentat varul, așa cum fermentăm astăzi varza, și am umplut corpul cu elementele chimice necesare în timpul iernii.
Dacă adăugați brânză de vaci, nuci de pin la vis (toate acestea sunt în sat), puteți umplu cu ele roșii, castraveți, dovlecei mici și, presărați cu brânză rasă, trimiteți-i la cuptor pentru coacere. După ce l-ați încercat o dată, îi veți mulțumi pe cei dragi cu un preparat apetisant de mai multe ori.
Geanta ciobanului în loc de piper
Semințele unei plante numite „poșeta ciobanului” pot înlocui ardeii și muștarul, uitați în oraș. Îmi amintesc foarte bine cum am făcut la școală un ierbar obligatoriu dintr-o poșetă de cioban uscat. Dar profesoara nu ne-a spus că semințele ei ar fi bune ca piperul sau muștarul.
Prăjituri de brusture
Dezgropăm rădăcinile vechi de un an de brusture, clătim, uscăm la umbră. Când sunt uscate, pisează-le într-un mortar sau râșnița de cafea până formează o pulbere. Adăugați două aceleași părți de secară sau făină de grâu, apă, sare și coaceți prăjituri.
Băuturi pe bază de plante
De ce ceai sau cafea în sat când poți bea băuturi magice de sănătate pe bază de plante toată ziua.
Compoziția ierburilor preparate este la fel de largă încât ochiul poate acoperi spațiul din fața ei:
Ceai Ivan, oregano, sunătoare, cimbru (cimbru), plămădeală, floare de tei, frunze de coacăze, rădăcini și tulpini de cicoare, balsam de lămâie, frunze tinere de aproape orice copac care crește în apropierea foișorului tău, unde ai ceai, urzici…
Recomandat:
Anul Porcului 2019. Masa De Anul Nou
Întâlnind anul Porcului galben, nu uitați că acestui animal îi place să mănânce. Le sugerez hostesselor să adopte câteva rețete interesante. Alimentele care alcătuiesc felurile de mâncare vor fi pe placul Porcului în conformitate cu calendarul chinezesc
Sfecla Crește în Grădină - Totul Va Fi în Ordine Pe Masă
Imaginarea dietei fără sfeclă este foarte dificilă. Este indispensabil pentru feluri de mâncare precum borșul și sfecla roșie. Multe salate delicioase, inimioare și sănătoase sunt preparate din ea - vinaigreta, sfeclă fiartă cu prune uscate, sfeclă la cuptor cu brânză de vaci, coreeană murată. Ei fac chiar deserturi din sfeclă! Mai mult, sucul de sfeclă este folosit pentru a trata o listă imensă de boli. Și se păstrează mult timp, oferindu-ne vitamine iarna. Dar, spre dezaprobarea grădinarilor, nu fiecare proprietar are
Vitluf Este Un Produs Valoros Pe Masa Noastră
Vitluf ar trebui să fie prezent în dieta oricărei persoane conștiente de sănătate. Un produs util conține multe vitamine și are proprietăți medicinale, precum ruda apropiată, cicoarea obișnuită. Ce fel de plantă se ascunde în spatele acestui nume? Ce valoare are? Și cel mai important, cum să-ți crești propria recoltă a acestui element alimentar de neînlocuit? În articol veți găsi răspunsuri la toate întrebările de interes pentru mulți iubitori de alimentație adecvată
Fata De Masa Autoasamblata Pentru Pasari
Recolta recoltată la cabana de vară este protejată în mod fiabil de vremea rea și de frigul iernii. Ceva este răsucit și pus în celulele unităților de îngheț; ceva este înfășurat în cutii de diferite calibre, după ce a trecut prin procesare la cald sau a absorbit sare și mirosurile de mirodenii; iar cartofii, morcovii, sfecla s-au cuibărit confortabil în coșurile pivnițelor și pivnițelor. Acum puteți aștepta în siguranță viscolele de iarnă. Ați uitat să aveți grijă de asistenții voștri cu pene, care nu au învățat încă cum să construiască singuri subsoluri și beciuri?
Ce Să Gătești Pentru Masa De Anul Nou?
Anul Nou 2015 care se apropie rapid, conform calendarului estic, va avea loc sub auspiciile Caprei sau Oilor. Anul acesta, Capra va fi din lemn (elementul Caprei în 2015 este un copac). Și copacul are propria culoare. În acest caz, turcoaz sau albastru-verde. Acesta este modul în care Capra va avea o culoare Turcoaz Lemn. Să ne gândim împreună la întocmirea unui meniu pentru masa de Anul Nou și a decorațiunilor sale în spiritul patronei anului. Pe măsură ce o salutăm, ea va face tot posibilul pentru b
