Salata De Sparanghel

Cuprins:

Video: Salata De Sparanghel

Video: Salata De Sparanghel
Video: Reţete cu sparanghel a la chef Joseph Hadad 2024, Aprilie
Salata De Sparanghel
Salata De Sparanghel
Anonim
Image
Image

Salată de sparanghel (lat. Sparanghel Lactuca) - o plantă erbacee din familia Asteraceae sau Asteraceae. Planta este cunoscută sub numele de Uysun. Salata de sparanghel este cultivată pe scară largă în Mongolia, Nepal, India, China, Japonia și Taiwan. Planta este principala cultură de iarnă în rândul asiaticilor în timpul sezonului de iarnă. În Rusia și în țările europene, Uysun este cultivat numai pe parcele personale. În Kârgâzstan, Tadjikistan, Turkmenistan și Uzbekistan, cea mai răspândită varietate este Dungansky; este cultivată și în țările CSI.

Caracteristicile culturii

Salata de sparanghel este o plantă anuală care formează o tulpină suculentă groasă de până la 80 cm înălțime în timpul creșterii. În funcție de forma lamei frunzelor, salata de sparanghel este împărțită în două tipuri: îngust-alungit-cu frunze - are o tulpină lungă, ovală- alungit-cu frunze - scurt îngroșat. Speciile diferă în ceea ce privește înflorirea și coacerea fructelor. Se mănâncă atât frunzele, cât și tulpinile. Frunzele au un gust amar, dar după ce sunt tăiate, în timp devin fragede, dulci, cu un gust răcoritor. Tulpinile au gust de sparanghel.

Creştere

Cultura este cultivată în principal în răsaduri. În diferite regiuni, datele de plantare nu sunt aceleași, de exemplu, în Ucraina, salata de sparanghel este însămânțată în sere în februarie, iar în teren deschis, acestea sunt plantate la mijlocul sfârșitului de aprilie. În centrul Rusiei, semințele sunt semănate în cutii de răsaduri în martie și plantate în pământ la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie. Semințele sunt îngropate în caneluri superficiale cu un interval de 10 cm. Canelurile sunt acoperite cu un strat subțire de sol, udate și acoperite cu folie. Rata de însămânțare este de 2-3 g pe metru pătrat. Temperatura aerului din cameră trebuie să fie de cel puțin 20-25C, odată cu apariția răsadurilor, temperatura este redusă la 16-18C. Înainte de a planta răsaduri în pământ, răsadurile sunt udate în mod regulat, iar solul dintre rânduri este slăbit pentru a preveni formarea unei cruste.

Odată cu apariția a 1-2 frunze adevărate pe răsaduri, culturile sunt subțiate, lăsând o distanță de 4-5 cm între plante. Răsadurile sunt hrănite în două perioade: prima dată - imediat după subțiere, a doua - în faza a trei frunze adevărate. Ureea, superfosfatul și sarea de potasiu sunt utilizate pentru hrănire. Plantarea răsadurilor în teren deschis se efectuează în funcție de regiune. Răsadurile sunt plantate într-un rând larg, conform schemei 60 * 40 cm sau 70 * 40 cm. Puteți planta culturi ca un compactor de roșii sau castraveți. Pentru depozitarea pe timp de iarnă, cultura poate fi semănată direct în pământ (de la mijlocul lunii mai până la mijlocul lunii iunie).

Îngrijire

Îngrijirea constă în udare, plivire și slăbire. La o săptămână după plantare, cultura este hrănită cu uree (cu o rată de 10 g pe M2), superfosfat (12 g pe M2) și sare de potasiu (4 g pe M2). Cu o perioadă de însămânțare la începutul primăverii la mijlocul verii, plantele sunt spud.

Recoltare

Recoltarea se efectuează cu apariția a 15-20 de frunze pe plante până la înmugurire. Intervalul dintre colecții ar trebui să fie de 5-7 zile. Cu recolte multiple, puteți obține mai multe recolte decât cu recolte unice. Mai mult, colecția multiplă de frunze promovează formarea unei tulpini îngroșate și lungi. Pentru a crește masa tulpinii de salată de sparanghel, toate frunzele sunt tăiate din plante în câteva săptămâni. Creșterea excesivă a tulpinilor nu ar trebui permisă.

Recomandat: