Semănat Păstârnac

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Semănat păstârnac este una dintre plantele familiei numite Umbelliferae, în latină numele acestei plante va suna astfel: Pastinaca sativa L. În ceea ce privește numele familiei păstârnacului în sine, în latină va fi astfel: Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.).

Descrierea semănatului păstârnacului

Pastârnacul este o plantă bienală înzestrată cu o tulpină dreaptă, care va fi brazdată cu nervuri și ramificată chiar în vârf. Trebuie remarcat faptul că în primul an de însămânțare se va forma o rădăcină fusiformă slab ramificată, care va fi înzestrată cu o pulpă alb-cenușie. Este de remarcat faptul că rădăcina acestei plante este înzestrată cu un miros și un gust puternic foarte deosebit. După iernarea în pământ, se dezvoltă lăstarul florii păstârnacului, a cărui înălțime va fluctua între cincizeci și o sută cincizeci de centimetri. Frunzele acestei plante sunt despicat-pinnate, în timp ce frunzele bazale sunt lung pețiolate, iar frunzele tulpinii sunt sesile. Florile păstârnacului de semințe sunt destul de mici, sunt vopsite în tonuri galbene și sunt colectate într-o inflorescență umbrelă. Fructele acestei plante sunt două răsaduri eliptice rotunde, vopsite în tonuri maronii gălbui. Când sunt frecate, semințele vor emite un miros foarte ciudat.

Înflorirea păstârnacului însămânțat se încadrează în perioada iunie-iulie. Asia Centrală și Europa sunt considerate locul de naștere al acestei plante. În condiții naturale, această plantă crește pe teritoriul Ucrainei, Caucazului, Belarusului și în zona de mijloc a părții europene a Rusiei. De fapt, pur exterior, păstârnacul semănător va semăna cu morcovi albi mari, iar această plantă are gust de pătrunjel și țelină.

Descrierea proprietăților medicinale ale păstârnacului

Semănatul păstârnacului este dotat cu proprietăți curative foarte valoroase, în timp ce în scopuri medicinale se recomandă utilizarea semințelor și rădăcinilor acestei plante. Astfel de materii prime ar trebui recoltate în perioada de toamnă; astfel de materii prime pot fi depozitate timp de aproximativ doi ani.

Prezența unui tabel cu proprietăți curative valoroase se recomandă a fi explicată prin conținutul de fibre, ulei esențial, amidon, substanțe pectinice, iod, magneziu, calciu, acizi uranici, săruri minerale de potasiu și următorii carbohidrați din rădăcinile acestui planta: arabinoza, zaharoza, manoza, fructoza si galactoza. Este de remarcat faptul că în compoziția uleiului esențial există acid butiric alcool octin-butilic, care va contribui la formarea unui miros specific. În semințele păstârnacului există un ulei gras, care conține esteri ai acidului acetic, furocumarine, cumarine flavonoide și glicozide, precum și gliceride ale acizilor caproici, butirici și heptilici.

Preparatele create pe baza acestei plante sunt dotate cu un efect diuretic, antispastic, expectorant, tonic, analgezic și stimulant sexual foarte valoros. În plus, păstârnacul va ajuta la îmbunătățirea metabolismului, va avea un efect benefic asupra evoluției diabetului zaharat și va fi înzestrat cu un ușor efect hipoglicemiant.

Este de remarcat faptul că rădăcinile acestei plante și-au găsit utilizarea în gătitul casnic și sunt folosite ca condimente pentru supe, precum și ca garnitură pentru carne. Destul de des, se folosește o salată de rădăcini rase ale acestei plante, amestecată cu mere tocate, mărar și ceapă. Este recomandat să adăugați maioneză și iaurt la o astfel de salată ca un dressing. În plus, rădăcinile păstârnacului și-au găsit aplicarea în industria de cofetărie.