Ceapa Rosie

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Ceapă roșie (lat. Allium cepa) Este o plantă vegetală care aparține familiei foarte cenușă de ceapă. Ceapa roșie mai este numită „Yalta” sau „Crimeea”.

Descriere

Fructele cepei roșii sunt acoperite cu o piele destul de roșiatică-purpurie, sub care se ascunde pulpa suculentă, colorată în nuanțe violet-albicioase. Aceste becuri rotunde foarte interesante sunt ușor aplatizate pe ambele părți.

În ceea ce privește gustul cepei roșii, opiniile diferă foarte mult - unii oameni îl consideră amar, în timp ce alții, dimpotrivă, sunt dulci. În general, gustul acestui produs depinde în mare măsură de tehnologia cultivării sale și de zona în care se cultivă această cultură. Cu respectarea deplină a tuturor regulilor de bază pentru creșterea cepei roșii, vă va încânta cu un gust dulce plăcut și destul de neobișnuit.

Utilizare

La gătit, acest tip de ceapă este folosit prin analogie cu ruda sa, ceapa. Astfel de ceapă sunt coapte, prăjite, la grătar sau aburite, precum și marinate și fierte.

Ceapa roșie se găsește adesea într-o mare varietate de aperitive, salate originale, precum și în garnituri și în felurile întâi sau secundare. Acest produs ajută perfect la diversificarea gustului deja foarte plăcut al tuturor tipurilor de preparate din pește și carne. În plus, chiar și deserturile sunt preparate cu adăugarea sa. Și se adaugă și produselor de patiserie - mai ales de multe ori vine la curte în pizza și plăcinte sărate.

Acest tip foarte neobișnuit de ceapă se mândrește cu o cantitate imensă de antioxidanți - aceste substanțe utile în ceapa roșie sunt cel puțin de două ori mai mari decât în alte soiuri ale acestei culturi. Această caracteristică conferă acestei ceapă un puternic efect antiinflamator. Și o cantitate destul de impresionantă de diferite grupuri de sulf ajută la activarea producției de cisteină în organism - acest lucru ajută foarte mult la reducerea nu numai a nivelului de toxicitate din organism, ci și a greutății.

Dacă utilizați acest produs în mod regulat, puteți îmbunătăți în mod vizibil calitatea membranelor cu celule subțiri ale celulelor roșii vitale din sânge și chiar scăderea nivelului de colesterol. De asemenea, substanțele benefice conținute în astfel de ceapă permit utilizarea acesteia atât ca agent profilactic, cât și ca medicament pentru vindecarea diferitelor răceli. Ceapa roșie face față gripei la fel de bine - nici focarele masive ale acestei boli nu îi sunt deloc înfricoșătoare.

Are proprietăți de ceapă roșie și antiseptice - această caracteristică îi permite să lupte foarte eficient cu diferiți microbi. Și această legumă afectează activitatea tractului gastro-intestinal în cel mai favorabil mod - sucul de ceapă roșie este înzestrat cu capacitatea de a crește aciditatea mediului gastric.

În plus, acest arc colorat are un efect benefic asupra funcționării creierului și a sistemului nervos. Va servi bine în ateroscleroză și insomnie. Nu strică să includeți ceapa roșie în meniu dacă sunteți obosit în mod constant sau aveți dureri de cap.

Cea mai bogată și în felul său compoziție chimică unică a acestei legume strălucitoare face posibilă utilizarea acesteia în cosmetologie. Măștile de ceapă roșie ajută la îmbunătățirea semnificativă a stării părului, iar grăsimea preparată din el face față perfect tuturor tipurilor de afecțiuni ale pielii. Sucul extras din becuri valoroase nu este mai puțin util - va deveni un asistent de încredere în lupta împotriva petelor de vârstă și acnee și va îmbunătăți în mod vizibil starea generală a pielii. Compresele de coajă de ceapă ajută la scăderea rapidă a calusurilor. Dacă pregătiți un decoct din această coajă, atunci cu siguranță va ajuta la normalizarea ciclului menstrual.

Printre altele, ceapa roșie este, de asemenea, un antihelmintic excelent. Și în medicina populară, este utilizat pe scară largă pentru a combate gastrita și hemoroizii (în acest scop, sucul său este combinat cu miere).

Contraindicații

Ceapa roșie este contraindicată pentru utilizare cu afecțiuni renale și hepatice grave, precum și cu boli gastro-intestinale severe. În ceea ce privește toate celelalte persoane, nu este recomandat categoric să depășească doza zilnică maximă permisă - 100 g din acest produs pe zi vor fi mai mult decât suficiente.