Varza Rosie

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Varză roșie (latină Brassica oleracea convar.capitata rubra) - cultura vegetală; plantă bienală a familiei de varză sau cruciferă. Este un tip de varză albă, diferă doar în culoarea roșu-violet sau albastru-violet, care se datorează conținutului pigmentului antocianic. Varza roșie este originară din Europa de Vest și Africa de Nord.

Caracteristicile culturii

Caracteristicile botanice (caracteristicile morfologice, caracteristicile creșterii și dezvoltării) varzei roșii practic nu diferă de varza albă. Aceasta este o plantă bienală, care în primul an de viață formează o tulpină îngroșată de 15-50 cm înălțime și un cap de varză oval, rotund, rotund sau în formă de con. Greutatea capului de varză de la 0, 5 la 3, 2 kg. Tulpina și internodurile sunt scurtate. Sistemul rădăcină este puternic, ramificat.

În al doilea an de viață, planta formează pedunculi și flori, apoi fructe și, în consecință, semințe. Fructul este un păstăi, lung de 8-12 cm. Semințele sunt maronii maronii, rotunjite. Nu există varietăți de varză roșie de maturare timpurie. Capetele de varză se disting prin densitate bună și transportabilitate, sunt bine depozitate în sezonul de iarnă. Varza roșie are adesea un randament redus. Cultura este rezistentă la frig, plantele tinere pot rezista înghețurilor până la -5C, iar adulții - până la -8C. Temperatura optimă de creștere este de 15-17C.

Condiții de creștere

Varza roșie este o plantă iubitoare de lumină, la umbră fazele de dezvoltare sunt întârziate în mare măsură, frunzele se întunecă, iar capetele de varză se formează în vrac și cu 2-3 săptămâni mai târziu decât de obicei. Varza roșie solicită umezeala solului, mai ales în momentul formării rozetei frunzelor și în stadiul inițial al formării capului.

Zonele înundate, inclusiv zonele joase cu apă stagnantă, nu sunt potrivite pentru plantele în creștere. Solurile sunt de preferat fertile, bogate în humus cu o reacție la pH neutru. Ultima afecțiune este cea mai importantă; dacă este posibil, este mai bine să invitați un specialist care va analiza solul în ceea ce privește aciditatea.

Cei mai buni predecesori ai varzei roșii sunt castraveții, cartofii, ceapa, mazărea, roșiile, leguminoasele, semințele de dovleac. Nu se recomandă cultivarea culturilor după reprezentanți ai familiei Cruciferous: nap, nap, ridiche, hrean, muștar și năsturel. Varza nu poate fi plantată în aceste zone timp de cel puțin 2-3 ani, altfel va răni adesea.

Pregătirea și însămânțarea solului

Parcela pentru cultivarea varzei roșii se pregătește toamna: arăturile adânci se efectuează cu răsturnarea straturilor de pământ, gunoi de grajd putrezit, compost sau humus (1 găleată pe 1 mp), precum și superfosfat (40 g) și se adaugă sare de potasiu (20 g). Primăvara, creastele sunt slăbite și hrănite cu îngrășăminte cu azot. Solurile prea acide sunt preliminar calcaroase sau gipsate. Pentru alcalinizarea solului, trebuie folosite îngrășăminte care conțin calciu, acestea protejând și varza de chilă.

În ciuda faptului că cultura se caracterizează printr-o rezistență crescută la frig, este cultivată în răsaduri, rareori prin însămânțarea semințelor în pământ. Pentru a obține o recoltă timpurie de varză, semințele sunt semănate pentru răsaduri la sfârșitul lunii ianuarie - începutul lunii februarie, următoarea însămânțare se efectuează în martie-aprilie. Înainte de însămânțare, este recomandabil să tratați semințele cu preparatul „Fitosporin” sau o soluție de permanganat de potasiu.

Semănați varza în cutii de răsaduri umplute cu un amestec de gazon, turbă și nisip de râu spălat. În loc de turbă, puteți folosi humusul putrezit. Imediat după însămânțare, solul pepinierelor este vărsat abundent, acoperit cu polietilenă și scos într-o cameră cu temperatura aerului de 20-25C. Odată cu apariția răsadurilor, temperatura este redusă la 10-11C, iar după 7-10 zile este crescută la 15-17C.

Răsadurile se scufundă la două săptămâni după apariția răsadurilor, apoi prima hrănire se efectuează cu cenușă de lemn și superfosfat. Răsadurile soiurilor de maturare târzie nu pot fi scufundate, ci doar ușor subțiate. Plantarea răsadurilor de soiuri timpurii în teren deschis se efectuează la începutul lunii mai sub film sau într-o seră, soiuri târzii - la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie. Înainte de plantare, răsadurile sunt întărite. Răsadurile sunt încorporate în sol până la frunzele cotiledonate. Ureea, superfosfatul și sarea de potasiu sunt adăugate în solul care nu a mai fost hrănit din toamnă. Schema de plantare a răsadurilor 70 * 35 cm.

Îngrijire

Varza roșie este o plantă iubitoare de umiditate, are nevoie de udare sistematică și abundentă cu apă caldă și așezată. Nu trebuie să umeziți prea mult solul, așa cum ar trebui lăsat să se usuce. Volumul de apă este crescut în timpul formării de noi frunze și formării unui cap de varză.

Varza roșie necesită slăbirea în timp util a solului în zona apropiată a tulpinii, plivirea și tăierea. Cultura răspunde pozitiv la hrănire. În timpul sezonului, sunt suficiente 2-3 pansamente: primul se efectuează la 2-3 săptămâni după plantarea plantelor în teren deschis, al doilea - după 30-40 de zile, al treilea - în timpul formării capului de varză.

Adesea, cultura este atacată de dăunători. Cele mai periculoase pentru varză sunt puricii cruciferi, lingura, albii de varză și afidele. Dacă se găsesc pe plante, sunt tratați cu insecticide, precum: Aktelik, Intavir, Volaton, Karate etc.