2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Știri proaspete de la oamenii de știință din Marea Britanie au informat lumea că a fost găsit un nou protector al sistemului cardiovascular uman de ateroscleroză. Acesta este un membru al familiei Varză cu numele „Broccoli”. Grădinarii noștri au încă timp să crească un nou panaceu pentru boală în căsuța de vară din această vară, protejându-se pe ei și pe cei dragi de formarea plăcilor ateromatoase în vasele de sânge
Familia de varză
Toate plantele din familia Varză se disting prin rezerve bogate de substanțe utile corpului uman. Regina familiei este varza albă, care este bună sub orice formă. Se crede că în varza murată nu numai că se păstrează toate proprietățile vindecătoare ale plantei, ci chiar cresc. Prin urmare, varza albă este un oaspete binevenit pe masa noastră pe tot parcursul anului.
Broccoli ne este mai puțin familiar. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece marșul ei peste țara noastră a început nu cu mult timp în urmă.
Beneficiile broccoli pentru sănătate
Cu toate acestea, lista proprietăților utile ale broccoliului atrage din ce în ce mai multă atenție.
Are o listă de invidiat cu vitamine: C, E, PP, K și betacaroten. Mai mult, conținutul de vitamina C este de 2,5 ori mai mare decât cel de varză cu care suntem obișnuiți. În ceea ce privește compoziția mineralelor, broccoli nu rămâne în urmă cu ruda sa, conopida, având un conținut ridicat de magneziu, calciu, fosfor, potasiu. Această compoziție transformă broccoli într-un produs indispensabil pentru deficitul de vitamine, recuperarea după boli grave și pentru îmbunătățirea vederii.
Dar atuul broccoli este substanța glucorafanină, care scade nivelul colesterolului „rău” din sânge. În Marea Britanie, au fost dezvoltate soiuri în care glucorafanina este de trei ori mai mare decât în soiurile convenționale. Apropo, această substanță se găsește în conopidă, napi, nasturel și cohlrabi.
Diferențe între broccoli și conopidă
Aceste două tipuri de varză sunt similare prin faptul că nu frunzele lor sunt mâncate, ci florile neumplute. Deși frunzele lor sunt destul de comestibile. Capetele de flori de broccoli pot fi verzi sau albastre, spre deosebire de capetele de conopidă de culoare deschisă.
Broccoli mănâncă capete de flori și tulpini groase purpurii sau verzi, inclusiv partea inferioară a lăstarilor, care sunt de obicei aruncate în conopidă. Conținutul de proteine al capetelor de broccoli este de 1,5 ori mai mare decât cel al capetelor de conopidă. Broccoli se consumă fiert și prăjit în ulei, murat și adăugat în salate.
Creştere
Broccoli poate fi cultivat prin răsaduri, plantându-l în aer liber la 50-55 de zile după germinare. Adică, mai este timp pentru însămânțare. Și puteți semăna direct în teren deschis în luna mai, dacă puteți proteja răsadurile de puricii cruciferi. Pentru a proteja împotriva puricilor, răsadurile trebuie polenizate cu praf de tutun sau cenușă de lemn la fiecare 2-3 zile.
Este mai bine să alegeți un loc pentru broccoli la umbra parțială. Solul are nevoie de fertilitate. Distanța dintre răsaduri este lăsată egală cu 25-30 cm.
Udarea în timpul sezonului de creștere ar trebui să fie regulată, deoarece lipsa de umiditate reduce semnificativ randamentul și duce la împrăștierea rapidă a capetelor. În plus, este necesară fertilizarea cu îngrășăminte cu azot.
Capetele sunt îndepărtate selectiv, prevenind înflorirea florilor. În caz contrar, vor deveni necomestibili. După curățarea capetelor, vitregii slabi sunt tăiați, lăsând câteva dintre cei puternici. Varza este fertilizată cu azotat de amoniu la o rată de 30-40 grame pe metru pătrat de pat de grădină și continuă să ude planta. Apoi, în toamnă, puteți obține o altă recoltă de broccoli.
Broccoli este o cultură rezistentă la îngheț. Înghețurile ușoare de toamnă nu o sperie și, prin urmare, vă puteți întări vasele de sânge mâncând delicioase capete de varză proaspătă din grădina dvs. până la mijlocul sau chiar până la sfârșitul lunii octombrie.
Recomandat:
Plantele împotriva Melcilor
Reproducerea activă a melcilor și a melcilor dăunează paturilor de flori și grădinilor de legume. Aceste moluște distrug partea supraterană a culturilor de grădină și ornamentale, răspândesc infecții fungice. Există plante care pot speria melcii și melcii de pe paturi și paturi de flori
Oțet împotriva Afidelor: Cum Să îl Folosiți Corect?
Afidul omniprezent și lacom este un adevărat atac pentru orice zonă suburbană. Hoardele de ticăloși flămânzi sunt capabili să provoace daune atât de grave culturii în cel mai scurt timp posibil, încât volumele sale vor fi reduse semnificativ! Și situația este în mod vizibil complicată de capacitatea acestor insecte de a se reproduce cu o viteză fulgerătoare - afidele cedează până la cincizeci de generații pe sezon! Se poate lăuda cu o activitate specială din mai până în iulie inclusiv. Cum să fii și ce să salvezi de afide? Încercați să înarmați
Coji De Ouă împotriva Dăunătorilor Din Grădină
Coaja din cele mai obișnuite ouă de pui nu este doar absolut gratuită, ci și o materie primă foarte eficientă și valoroasă pentru protecția împotriva unei largi varietăți de dăunători de grădină! De acord, nu sunt atât de puțini dăunători în căsuțele noastre de vară, așa că, pentru a nu rămâne complet fără recoltă, nu ar trebui să vă relaxați și să lăsați situația să treacă de la sine! Dar nici nu ar trebui să disperați, deoarece cu ajutorul cojilor de ouă puteți rezolva o parte impresionantă a problemelor neplăcute
Infuzii împotriva Dăunătorilor
Momentul nu este departe când răsadurile vor începe să crească din toate puterile, atât pentru încântarea grădinarului, cât și pentru dăunători. Cum să vă protejați grădina de paraziți? Cele mai blânde pentru legume și inofensive pentru oameni sunt infuziile și decocturile naturale pe bază de plante insecticide. Să le cunoaștem mai bine, precum și rețete care vor ajuta la protejarea și conservarea recoltei viitoare
Culturi De Iarnă „pentru” și „împotriva”
Semănatul de toamnă ajută la descărcarea activităților de însămânțare primăvara, pentru a obține o recoltă timpurie. Sunt justificate aceste așteptări? Luați în considerare avantajele și dezavantajele însămânțării de iarnă, posibilele greșeli și ceea ce poate fi semănat toamna
