Domesticirea Sălbaticilor

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

În aproape fiecare grădină de legume există un loc de deșeuri unde oaspeții neinvitați de toate dungile se plimbă sălbatic. Puteți organiza cu ușurință viața acestui colț plasând acolo plante sălbatice, care pot deveni o delicatesă pentru animalele și albinele dvs., un plus gustos pentru cină, medicamente și produse cosmetice

Brusture

Când aflați despre proprietățile benefice ale brusturei cultivate acasă, sunteți surprinși de neglijența dvs. De atâția ani încercați să vă eliberați micile spații de un bărbat frumos impunător și vindecător, care nu este prea intruziv, dar își amintește cu tenacitate de el însuși, agățându-se de haine sau păr neacoperit cu o eșarfă, în loc să folosiți calitățile sale naturale.

Gem de rădăcină de brusture

La urma urmei, crește fără pretenții, nu necesită atenție și îngrijire, crescând aproape la culoare cu tufe de cireșe, care trebuie fertilizate în mod regulat, salvate de buruieni și dăunători. Desigur, gemul de cireșe vă va răscumpăra toate eforturile, dar se dovedește că puteți face un gem la fel de gustos și sănătos din rădăcinile de brusture.

Pentru a pregăti gemul, tocați mărunt rădăcinile de brusture curățate și spălate, apoi fierbeți timp de două ore cu lapte acru, oțet sau măcriș. Inulina conținută în rădăcini se transformă în zahăr în timpul procesului de gătit. Rezultatul gătitului este un gem dulce-acrișor sănătos.

Garnitură pentru felurile a doua

Rădăcinile de brusture pot fi fierte, fierte, servite drept garnitură pentru felurile principale. Sau folosiți-l ca un fel de mâncare autonom, bogat în proteine și zahăr.

Aditiv de făină

Pudra se face din rădăcinile uscate, care se amestecă cu făină de orez sau grâu, coacând prăjituri nutritive sau pâine din amestecul rezultat.

Vitamina C și caroten

Doar 20 de grame de frunze verzi de brusture vor satisface nevoia zilnică de vitamina C a corpului uman, iar 25 de grame de frunze uscate conțin o doză zilnică de caroten.

Proprietățile vindecătoare ale brusturei

Avantajele brusturei nu se limitează la gustul acesteia. De asemenea, ajută o persoană să facă față multor nenorociri. Rănile au fost lubrifiate cu suc de brusture în colaborare cu ulei vegetal, astfel încât să se vindece mai repede. De asemenea, sucul curăță bine sângele de gunoiul inutil și dăunător.

Un decoct de rădăcini, o infuzie de rădăcini în ulei de migdale, măsline sau susan, numit ulei de brusture, sunt cunoscute de mult timp ca agenți de întărire a părului.

Curățarea rădăcinilor

După ce am aflat despre astfel de avantaje ale brusturei, este dificil să te împotrivești să nu slăbești o bucată de pământ deșeurilor din țară, să o fertilizezi puțin și să semeni semințe de brusture pe ea. Atunci veți avea întotdeauna la îndemână vitaminele, un medicament eficient și un produs cosmetic cu cel mai mic cost posibil.

Cele mai delicioase și sănătoase sunt rădăcinile primului an de viață, săpate în toamnă.

Urzică

Urzica sau urzica, protejând grădina de raidurile copiilor vecinului, este un depozit de vitamine și componente utile, fără a necesita niciun aport de forță de muncă de la o persoană.

În ceea ce privește compoziția și conținutul cantitativ al componentelor utile pentru om, acesta depășește multe culturi verzi și legume care necesită probleme considerabile. Cu toate acestea, o persoană trece indiferent pe lângă urzică, petrecându-și timpul pe cultivarea plantelor cultivate.

Salata verde, măcrișul, ceapa verde, varza albă sunt inferioare urzicilor în ceea ce privește conținutul de vitamina C și spanacul foarte respectat și capricios - în ceea ce privește conținutul de fier.

Când mai sunt multe zile înainte de morcovul portocaliu suculent, 30 de grame de frunze proaspete de urzică vor satisface nevoia zilnică de caroten a corpului uman (vitamina A). Data viitoare, trecând pe lângă urzică, nu fi prea leneș să te apleci și să faci provizii de o plantă valoroasă, după ce ai pus mănuși de protecție.

Urzica este versatilă și, prin urmare, este utilă pentru borș verde, supă rece de pește, salate verzi. Poate fi folosit pentru a face umpluturi pentru produse de patiserie și chiar caviar vegetal nutritiv.