Cum îmi Pasă De Tăblița Mea?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Se găsește în fiecare bucătărie și se folosește aproape zilnic. Dar cum alegeți și îngrijiți tăblița dvs., astfel încât să dureze cât mai mult posibil? Iată câteva sfaturi utile

Alegerea corectă a cuțitelor și a tăieturilor va face ca orice bucătărie să fie confortabilă și bine echipată. Iată doar o mulțime de plăci de tăiat la vânzare, așa că trebuie să știți nu numai ce placă este cea mai bună de ales și cum să o utilizați, ci și să o oferiți o îngrijire adecvată.

1. Cum se alege materialul potrivit pentru tăietură?

Există plăci de tăiat din plastic, sticlă, bambus și lemn. Nu există un consens cu privire la ce consiliu este mai bun, deoarece fiecare are propriile sale merite și dezavantaje. În plus, orice gospodină alege o scândură pe placul ei, punând mai întâi comoditatea în folosință.

Unii oameni consideră că plasticul este mai ușor de curățat și mai igienic decât lemnul. În plus, plăcile din plastic sunt mai ieftine decât altele. Exemplarele de bambus sunt grele și pot fi deteriorate de cuțite cu utilizare prelungită. Nu este recomandat să folosiți plăci de sticlă, ceramică și marmură - sunt frumoase, dar suprafața lor este stricată de lama cuțitelor. O placă de sticlă sau ceramică se poate rupe cu ușurință, ceea ce este nesigur.

Dacă este întreținut în mod corespunzător, o placă de tăiat din lemn poate fi folosită mult timp. Lama cuțitului nu deteriorează lemnul la fel de mult ca plasticul, bambusul și alte materiale. Dar fisurile și petele negre din umezeală apar mai repede pe o suprafață de lemn. Cu toate acestea, plăcile de tăiat din lemn sunt considerate clasice - sunt confortabile, ecologice și folosite de bucătari profesioniști.

2. Alegerea unei plăci de tăiat în funcție de utilizare

Atunci când alegeți o placă de tăiat, un punct important este să decideți în ce scopuri va fi folosită. În plus, sunt luați în considerare dimensiunea, prețul, aspectul estetic și mulți alți factori.

Mărimea plăcii este aleasă în funcție de disponibilitatea spațiului liber în bucătărie, disponibilitatea banilor și modul de curățare. Dacă bucătăria este mică și există puțini bani sau bucătăria are mașină de spălat vase, se alege o scândură mică din plastic.

Scândurile din lemn de esență tare sunt scumpe și nu pot fi spălate în mașina de spălat vase sau înmuiate în apă. După ce le folosiți, trebuie să le spălați imediat cu apă și săpun și să le ștergeți.

3. Utilizarea corectă a unei tăieturi de lemn

Când alegeți o placă de tăiat din lemn, trebuie să știți că trebuie să fie pregătită corespunzător pentru utilizare, astfel încât:

* nu este patat din alimente, * nu a absorbit mirosurile, * nu a devenit un teren de reproducere pentru bacterii, * nu a permis ca apa să pătrundă în fisurile de pe cuțit.

După cumpărare, scândura de lemn este spălată cu apă caldă și săpun și apoi ștearsă. Apoi, trebuie să aplicați puțin ulei natural comestibil pe tablă cu o cârpă curată, frecându-l cu atenție pe suprafața de lemn. În acest scop se recomandă utilizarea uleiurilor organice comestibile împreună cu ceara de albine.

4. Câteva sfaturi utile

* Plăcuța de tăiat trebuie să fie decontaminată în mod regulat și înlocuită la timp cu una nouă atunci când este uzată, după cum se indică prin fisuri adânci din cuțit.

* Ori de câte ori este posibil, utilizați mai multe (sau cel puțin două) plăci de tăiat - pe una tăiată carne crudă, carne de pasăre și pește, și folosiți cealaltă pentru felierea pâinii și legumelor. Cea mai bună opțiune este să tăiați carnea pe o placă de plastic și să o spălați în mașina de spălat vase pentru o dezinfectare maximă.

* Placă de tocat din lemn poate fi dezinfectată cu oțet alb.

* Petele de sfeclă se pot spăla cu ușurință cu apă și bicarbonat de sodiu.

* După tocat usturoiul și ceapa, puteți folosi suc de lămâie și sare pentru a curăța placa.

5. Cum poți prelungi durata de viață a tăieturii tale?

* Dacă puneți un prosop umed sub tăiere, acesta nu va aluneca la tăierea alimentelor, ceea ce va preveni consecințe neplăcute. Această acțiune simplă și eficientă îi va permite gazdei să lucreze cu încredere cu un cuțit, ceea ce o va salva de la tăieri accidentale.

* Folosiți scândura mare în bucătăria mare pentru a pregăti feluri de mâncare cu legume și carne. Folosiți plăci de tăiat miniaturale decorative în formă de animale, legume sau fructe pentru vacanță pentru a tăia un măr sau alt fruct.

Regula de bază pentru utilizarea unei plăci de tăiat este să o păstrați curată și ordonată, pentru a asigura o îngrijire în timp util și adecvată a acesteia.