2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Cloudberry este o minunată boabe „însorite” care îi încântă pe admiratori cu un gust unic și foarte particular. Pe vremuri, pentru a păstra aceste fructe de chihlimbar mici pentru o perioadă mai lungă de timp, acestea erau pur și simplu turnate în butoaie și recipiente îngropate cu fructe de pădure în pământ. Și în primăvară, murele suculente iernate sub zăpadă au dezvăluit adevăratul lor gust unei persoane îngrijitoare. Desigur, astăzi puțini pot folosi această metodă, dar acesta nu este un motiv de îngrijorare - există multe alte modalități, nu mai puțin bune, de a stoca această boabă strălucitoare și suculentă
Cum se colectează?
Pentru recolta de mure, locuitorii de vară pleacă în iulie sau chiar în august - până la sfârșitul verii, murașul plin de gură se va umple cu suc și se va separa cu ușurință de sepalele puternice. Boabele colectate sunt cel mai bine plasate în găleți mici sau cutii. Este de remarcat faptul că este nevoie de mult timp pentru a le umple, deoarece murele tind să-și piardă treptat volumul anterior și să se așeze.
Congelați mure
Mure, spălate și uscate pe țesătură, sunt așezate într-un singur strat pe o tigaie superficială și așezate în congelator până când sunt complet înghețate. Când fructele de padure sunt congelate, acestea sunt ambalate în pungi mici de plastic sau recipiente de plastic și plasate într-un congelator pentru depozitare.
Uscați boabele
Mure uscate sunt, de asemenea, foarte sănătoase și gustoase. Ar trebui să fie uscat numai în camere bine ventilate (pe balcoanele vitrate ale orașului, precum și pe stradă sub copertine, la mansarde etc.). Cu toate acestea, este important să încercați să preveniți căderea directă a soarelui pe mure uscate. De asemenea, boabele trebuie amestecate periodic, astfel încât să se usuce uniform.
Puteți usca fructele de chihlimbar în cuptor. În același timp, ușa sa trebuie menținută deschisă, iar temperatura din ea nu trebuie să depășească cincizeci de grade.
Dulceață de mure
Dulceața de mure este o delicatesă uimitoare care poate fi păstrată cu ușurință toată iarna. Și este foarte ușor să-l gătești. Mure, spălate cu apă rece și curățate de pe tulpini, în cantitate de 1 kg sunt așezate în sirop încă fierbinte preparat dintr-un kilogram de zahăr și 300 ml apă, apoi fructele de pădure sunt lăsate să stea aproximativ cinci până la șase ore, și abia apoi se fierb până se fierb complet. Nu trebuie să amestecați gemul de gătit - pentru a păstra fructele intacte, acestea le scutură ușor.
Compot de gătit
Mure preparate sunt așezate în borcane pre-sterilizate, după care se toarnă zahăr în fiecare borcan (de regulă, 100 g zahăr sunt suficiente pentru un borcan de jumătate de litru). Apoi, boabele acoperite cu zahăr sunt lăsate să stea timp de trei până la patru ore (în mod ideal, într-un loc întunecat și destul de răcoros). Apoi borcanele sunt turnate în vârf cu apă clocotită, acoperite cu capace și sterilizate timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.
Suc de mure
O altă modalitate minunată de a stoca această boabă minunată! În primul rând, murele se albesc în apă clocotită timp de câteva minute. Apoi, prin pânză de brânză împăturită în mai multe straturi, se stoarce tot sucul, după care se filtrează din nou. Sucul rezultat trebuie încălzit la optzeci și cinci de grade (într-un castron de email) și apoi turnat în borcane sterilizate, acoperiți-le cu capace și pasteurizați sucul timp de zece până la cincisprezece minute la o temperatură de optzeci și cinci până la nouăzeci de grade. Și numai după aceea, semifabricatele sunt în cele din urmă sigilate.
Mure înmuiată
Boabele necoapte se toarnă în căzi bine spălate, după care se toarnă cu apă fiartă (neapărat răcită) și, adăugând puțin sirop de zahăr, sunt trimise în depozit în pivniță.
Printre altele, murele pot fi folosite pentru a face marshmallows, gem, piure de cartofi, jeleuri și marmeladă. Această boabe face, de asemenea, vinuri, lichioruri și lichioruri grozave!
Recomandat:
Ce Becuri Nu Poți Săpa Pentru Iarnă?
În latitudinile noastre, nu toate plantele cu bulbi pot ierni cu succes în pământ, așa că multe dintre ele trebuie să fie dezgropate și transferate pentru depozitare în interior. Și această afacere este extrem de supărătoare, prin urmare, mulți locuitori de vară încearcă să găsească o alternativă potrivită. De regulă, bulbii de plante care înfloresc fie primăvara, fie în prima jumătate a sezonului estival nu sunt dezgropați pentru iarnă. Cu toate acestea, plante foarte nepretențioase pot fi găsite în timpul verii, adică unele dintre ele
Cum Să Alegeți Umplutura Pentru O Jachetă De Iarnă?
Iarna nu este un motiv pentru hibernare. La dacha și în grădină, există încă lucruri importante de făcut, care nu pot fi întârziate. Mai ales când vine vorba de regiuni cu vreme instabilă, unde zilele calde neașteptate sunt înlocuite de înghețuri puternice fără zăpadă. Pentru ca munca pe site să nu se transforme într-o răceală și să aducă doar emoții pozitive, trebuie să aveți grijă să achiziționați o jachetă caldă. În această chestiune, nu numai componenta estetică este importantă, ci și calitatea internă, și anume umplutura
Recoltarea șoldurilor Pentru Uz Viitor: Recoltarea
Toată lumea știe că șoldurile conțin o cantitate uriașă de vitamina C, așa că toți cei care folosesc ierburi sau ceaiuri de plante pentru tratament (și este frumos să bei ceai cu aroma de ierburi și fructe de pădure în timpul iernii) trebuie să se aprovizioneze cu această boabe sănătoase în timp
Timp Pentru Minuni: 7 Motive Pentru A Iubi Iarna
Iarna a venit nu numai sub formă de temperaturi sub zero, ci și sub formă de calendar, iar acest fapt singur pentru mulți este un motiv de depresie. Și degeaba! Iată câteva motive pentru a iubi acest sezon rece
Iarna și însămânțarea De Iarnă A Florilor Medicinale
Adepții medicinei pe bază de plante atunci când cumpără ierburi medicinale se confruntă adesea cu date dubioase pe ambalaj. Rădăcinile care trebuie recoltate toamna sunt ambalate vara și părți aeriene înainte sau după înflorire. Rămâne problema unui astfel de plan, cât timp au fost depozitate materiile prime înainte de a fi puse în vânzare. Pentru a nu fi chinuit de îndoieli, este util să vă achiziționați propriul pat medicinal în complotul dvs. personal. Mai mult, multe dintre plantele medicinale, pe lângă medicamentele lor
