Negru De Bătrân

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Soc negru (latin Sambucus nigra) - arbust medicinal, ornamental și fructe de pădure; un reprezentant al genului mai mare al familiei Adoksovye. Anterior, genul era clasificat ca membru al familiei Honeysuckle. În natură, această cultură se găsește pe marginile pădurilor, pustii, poieni, umerii drumurilor, precum și în subțadurile pădurilor de foioase și mixte din Transcaucasia, Europa, America de Nord, Africa de Nord și Azore. În Rusia, crește în regiunile sudice, unde este cultivată activ pentru a obține fructe și material medicinal.

Caracteristicile culturii

Surul negru este un arbust de foioase sau un copac mic de până la 10 m înălțime (în cultură nu depășește 6 m) cu tulpini ramificate acoperite cu o teacă subțire lemnoasă și o coroană rotunjită. Ramurile tinere sunt verzi la începutul creșterii, capătă mai târziu o culoare maro-cenușie și sunt acoperite cu numeroase lenticele gălbui.

Coaja trunchiurilor este brun-cenușă, fracturată, adânc brăzdată odată cu înaintarea în vârstă. Frunzele sunt compuse, verzi, pinnate, opuse, au un miros puternic și nu destul de plăcut, constau din 6-7 zimțate, alungite-ovate și ascuțite la vârfurile frunzelor, așezate pe pețiole scurte.

Florile sunt mici, nu mai mult de 7 mm în diametru, au o corolă în formă de roată cu petale albe crem sau galben-albe și un calice cu cinci dinți. Florile sunt foarte parfumate, colectate în inflorescențe corimboase cu mai multe flori de până la 25 cm în diametru.

Fructe - fructe de padure suculente - drupe sferice, negre, adesea cu o nuanță violetă, conțin 2-4 oase maro ridate. Samburii negri înfloresc la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, fructele se coc la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.

Cerere

Sambutul negru este unul dintre cei mai comuni și populari reprezentanți ai familiei bătrâne printre grădinari. Este utilizat pe scară largă în proiectarea peisajului, în industria alcoolică și alimentară, în industria chimică, în medicina științifică și populară și, de asemenea, ca insecticid capabil să sperie dăunătorii de la plantele vecine cu mirosul său.

De asemenea, socul negru este o plantă excelentă de miere. Anterior, lemnul de acest tip era folosit în mod activ pentru fabricarea instrumentelor muzicale, a jucăriilor și a meșteșugurilor. Este important să rețineți că frunzele și tulpinile de soc sunt otrăvitoare, dar fructele de padure sunt destul de comestibile și sunt adesea folosite pentru a face gem, gem, compot și alte preparate. Păsările mănâncă cu ușurință socul.

Fructele de soc sunt utilizate în mod activ în industria alcoolică; sunt adesea incluse în vinurile de fructe de pădure, lichiorurile și lichiorurile. De regulă, fructele de soc sunt combinate cu alte ingrediente, de exemplu, cu anason. Adesea, sucul este preparat din socuri, care este folosit pentru a colora alcoolul, deoarece are o culoare maronie bogată. Apropo, florile negre de soc sunt bogate în zaharuri și uleiuri esențiale, așa că servesc drept îndulcitori naturali și arome pentru vinurile spumante și coniacurile.

Pe lângă zaharuri și uleiuri esențiale, florile conțin taninuri, sambunigrină glicozidă, colină, altrină glicozidă, malică, valeriană, cafeică și alți acizi organici. De aceea sunt utilizate pentru fabricarea medicamentelor care se laudă cu proprietăți antiinflamatorii, diuretice, diaforetice și dezinfectante. Tincturile și decocturile de flori negre de soc sunt eficiente pentru boli ale cavității bucale, ale căilor respiratorii, răceli și probleme ginecologice.

Samburii negri nu sunt mai puțin utili. Conțin rășini, acid ascorbic, zaharuri proprii, aminoacizi, acizi liberi, tirozină și sambucină. Fructele sunt utile atât pentru oameni atât uscați, cât și proaspeți. Boabele uscate se păstrează într-un loc uscat timp de până la 6 luni. Se recomandă utilizarea fructelor de pădure proaspete pentru hepatită, ulcer peptic, nevralgie. Medicii spun că fructul este un profilactic excelent împotriva cancerului de stomac și de piele.

Trebuie remarcat faptul că socul negru este atractiv în proiectarea peisajului. Faptul este că specia luată în considerare se distinge prin creșterea rapidă și o atitudine neutră față de tăierea formativă. Prin urmare, este ideal pentru crearea de gard viu viu, robust. Arbuștii arată bine în plantații individuale și în companie cu alți arbuști ornamentali. Mai mult, astăzi pe piața grădinii există mai multe soiuri de soc negru, care se disting printr-un efect decorativ special. De exemplu, soiul Aurea este reprezentat de arbuști cu frunziș galben-auriu, iar soiul Madonna este reprezentat de arbuști cu frunziș verde cu margine gălbuie.