Busuioc Dulce

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Busuioc dulce (lat. Ocaimum basilicum) - un anuar erbaceu din genul Vasile din familia Yasnotkovye. Specia este utilizată activ în activități culinare ca mirodenie parfumată și medicină alternativă. În natură, specia se găsește în Caucaz, inclusiv în Armenia și Azerbaidjan, precum și în Rusia, în Africa și America de Sud. Alte denumiri sunt busuioc de grădină, busuioc comun.

Caracteristicile culturii

Busuiocul parfumat este reprezentat de plante erbacee de până la 70 cm înălțime, înzestrate cu tulpini drepte tetraedrice și o rădăcină superficială puternic ramificată. Frunzele speciilor luate în considerare sunt ovoidale, alungite, dințate, verzi, rareori pubescente, cu fire scurte (abia sesizabile), numeroase, așezate pe pețiole scurte.

Florile pot fi alb-crem, purpuriu deschis sau roz deschis, întotdeauna echipate cu bractee, colectate în vârtejuri, se formează în axilele frunzelor superioare. Fructele sunt nuci maronii. Semințele sunt mici, viabile până la 5 ani. Cultura înfloririi se observă în iulie-august, fructificând - nu mai devreme de sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.

Caracteristici în creștere

Busuiocul parfumat face parte din categoria plantelor calde și iubitoare de lumină. Este de preferat să-l plantați în zone bine iluminate, protejate de vânturile reci din nord, care pot sparge tulpinile fragile ale plantelor. Solurile, la rândul lor, ar trebui să fie fertilizate, moderat umede, argiloase sau argiloase nisipoase, drenajul este, de asemenea, încurajat. Nu se recomandă cultivarea culturii în zone uscate, sărace, grele și mlăștinoase. De asemenea, zonele joase cu apă stagnantă și aer rece nu sunt binevenite.

Busuiocul parfumat se propagă prin însămânțarea semințelor. Semănatul se recomandă să se efectueze imediat în teren deschis, cu toate acestea, dacă doriți să obțineți semințe, este mai bine să semenați busuioc parfumat pe răsaduri. Acest aspect privește în special Rusia centrală. De regulă, răsadurile apar pe cale amiabilă, dar sub condiția unei temperaturi optime, a cărei limită inferioară este de 10C.

Solul pentru cultură trebuie pregătit corespunzător. Se recomandă să-l dezgropați cu atenție (până la adâncimea unei lopete cu baionetă), să-l umpleți cu îngrășăminte organice și minerale. Dacă arătura se efectuează primăvara, trebuie introdusă numai materie organică putrezită; nu trebuie utilizat gunoi de grajd proaspăt. Culturile ar trebui să fie udate în mod regulat și cu ușurință, iar plivirea și subțierea trebuie efectuate, dacă este necesar.

Cerere

După cum sa menționat deja, busuiocul dulce este utilizat în gătit și în medicina alternativă. Partea aeriană a plantei are o aromă specifică, dar foarte interesantă, care conferă felurilor de mâncare un chef deosebit. Cel mai adesea, busuiocul parfumat este folosit în bucătăria caucaziană. Se adaugă la marinatele de carne, salate, băuturi nutritive, supe și alte delicii culinare. De asemenea, busuiocul parfumat este folosit pentru decaparea, decaparea și decaparea legumelor. Adesea, cultura de pe uscat este combinată cu alte ierburi, cum ar fi coriandru, pătrunjel și tarhon.

În medicină, tipul considerat de busuioc este utilizat în tratamentul gastritei, nevrozelor, durerilor de cap, amigdalitei, stomatitei, astmului și bolilor tractului gastro-intestinal. De asemenea, se recomandă utilizarea acestuia în lipsa poftei de mâncare. Cel mai adesea, infuziile și decocturile medicinale sunt preparate din plante vegetale. Acestea din urmă sunt adesea folosite pentru a accelera vindecarea rănilor, tăieturilor și fisurilor.

Apropo, plantele produc un ulei esențial din plantă, care și-a găsit aplicarea nu numai în industria alimentară, ci și în parfumerie. Eugenolul se obține și din plantă. La rândul său, este utilizat în mod activ în industria cosmetică pentru fabricarea de șampoane, săpunuri, geluri de duș, spume de baie, balsamuri pentru buze și remedii pentru pielea cu probleme.