2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
În ceea ce privește scopul și durata, Maslenitsa ar putea concura cu sărbătorile de Anul Nou. Și simbolul principal și, în același timp, un tratament pentru sărbătoare sunt, desigur, clătitele. Anul acesta săptămâna Maslenitsa începe pe 24 februarie. Cu ce să pregătești o delicatesă pentru a nu se plictisi în toată săptămâna de distracție de iarnă? Iată câteva secrete culinare în atenția dvs., astfel încât nici prima clătită să nu devină cocoloasă. Și o mulțime de umpluturi delicioase pentru a vă mulțumi familia, cei dragi, prietenii și oaspeții cu o sărbătoare delicioasă și variată
Rețetă de aluat pentru clătite perfecte
Nu este nimic mai ușor decât coacerea clătitelor. Dar pentru ca totul să meargă ca un ceas, în primul rând trebuie să învățați cum să gătiți aluatul corect care nu va arde pe tigaie.
Clătitele pot fi gătite în apă, zer, kefir, lapte. Totuși, este mai bine să acordați preferință laptelui. Datorită acestui ingredient, clătita nu se lipeste la tigaie la fel de mult ca pe același zer.
Un alt ingredient „secret” este uleiul vegetal. În loc să ungeți o tigaie cu ea, adăugați unt în aluat în sine. Ai nevoie de foarte puțin din el, dar clătita va fi moderat grasă, iar aluatul va dobândi o plasticitate caracteristică.
Deci, pentru a pregăti aluatul, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
• lapte - 0,5 l;
• ou - 1-2 buc;
• făină - 10 linguri. linguri cu un deal;
• ulei vegetal - 1-2 linguri. linguri;
• zahăr - 1 ceai. o lingură;
• sare - 0,25 lingurițe. linguri.
Bateți ouăle cu zahăr și sare. Se combină cu lapte. După aceea, adăugați treptat făină în amestecul de lapte ou - lingură cu lingură. Zece linguri este o sumă aproximativă. Fiecare are mărimea sa de tacâmuri - unele au o lingură mai adâncă, altele din ce în ce mai mici. De aceea, atenție la consistența aluatului. Densitatea sa ar trebui să devină similară cu chefirul. Apoi adăugați ulei vegetal.
Și ultimul secret - aluatul trebuie lăsat să stea cel puțin o jumătate de oră. Apoi va fi fără noduli. Apoi puteți coace într-o tigaie uscată.
Pentru o clătită, se toarnă 2-3 linguri de aluat într-o tigaie preîncălzită. Prăjit pe ambele părți. Cel mai bine este să nu încercați să întoarceți clătita până când nu este bine rumenită pe o parte. Când este prăjit, va începe să crească singur în tigaie.
Toppinguri tradiționale pentru clătite pentru Shrovetide
Clătitele pot fi consumate goale. Dar odată cu umplutura, este încă mai gustos și mai distractiv.
Saptamana clatitelor se numeste saptamana carnii. În acest moment, începem deja să ne pregătim în Postul Mare și să excludem carnea din dieta noastră. Dar produsele lactate sunt încă permise să fie consumate. Prin urmare, una dintre umpluturile tradiționale pentru clătite pentru Shrovetide este brânza de vaci.
Pentru a pregăti umplutura de caș, la caș se adaugă un ou, puțină sare și zahăr. Toate ingredientele sunt bine amestecate. Puteți măcina cu o furculiță sau printr-o sită, astfel încât cașul să devină mai omogen. Această umplutură se potrivește bine cu stafide și caise uscate.
Apoi întindeți acest amestec pe o clătită și rotiți-l într-un tub. Înainte de utilizare, încălziți-l într-o tigaie, astfel încât oul să fie copt cu brânză de vaci. Se servește cald și cu smântână.
O altă opțiune pentru o umplutură slabă pentru clătite este cu ciuperci și brânză. Tăiați șamponii în felii subțiri și prăjiți într-o tigaie cu jumătăți de inele de ceapă. Se condimentează cu sare și piper negru. Așezați umplutura pe clătită și presărați cu brânză rasă. Rulați cu un tub sau un plic și încălziți într-o tigaie, astfel încât brânza să se topească și să lipească ciupercile. Se servește cu smântână sau alt sos.
Umpluturi copioase
Dacă nu posti sau nu te încadrezi în categoria persoanelor cărora le este permis să nu postească, poți face clătite cu o umplutură mai umplută. De exemplu, cu carne, pui sau ficat.
Se prăjește ficatul de pui cu ceapă într-o tigaie. Se condimentează cu sare și piper. Măcinați într-un blender până când obțineți o masă asemănătoare pastei. Puteți adăuga un ou de pui fiert ras. Umplutura se întinde peste clătite și se înfășoară într-un plic.
Fierbeți fileul de pui sau prăjiți-l într-o tigaie cu condimente și sare, puteți adăuga și ceapă. Se macină într-un blender și se înfășoară într-o clătită.
Clatite - pentru desert
De ce să nu vă delectați și cu niște clătite dulci? Faceți un desert umplut cu mere. Pentru a face acest lucru, curățați fructele și radeți-le pe o răzătoare grosieră. Trimite-i într-o tigaie fierbinte. Merele vor lăsa sucul să iasă, lăsând lichidul în exces să se evapore. Apoi fructele se presară cu scorțișoară și zahăr. Umplutura este gata!
Dacă există lapte condensat fiert, amestecați-l cu brânză de vaci și măcinați-l într-un blender. Veți obține cea mai delicată cremă cu aromă de caramel. Înfășurați o clătită cu bucăți de banane. Și satisfăcător, gustos și festiv!
Recomandat:
Iarba Pampas - Un Decor Pentru Orice Zonă
Această plantă este considerată pe bună dreptate nu numai cea mai frumoasă, ci și cea mai capricioasă. Mulți locuitori de vară și cultivatori de flori care au încercat să o cultive acasă au eșuat. Acest lucru se datorează faptului că îngrijirea ierbii pampas necesită mult timp și anumite cunoștințe. De exemplu, cel mai „punct vulnerabil” din iarba pampasului iernează în climatul nostru rusesc. Dar, pe de altă parte, un aspect frumos compensează pe deplin tot timpul petrecut pe o plantă capricioasă
În Așa Fel încât Să Existe Suficientă Putere Pentru Orice: Pregătirea Pentru O Călătorie în țară
Foarte des, locuitorii de vară, în special începătorii, nu își calculează puterea și încearcă să aibă timp să facă toată munca din țară în weekend. Pe de o parte, este de înțeles, deoarece atunci în timpul săptămânii și este imposibil să scapi la dacha, pe de altă parte, duminică seara pur și simplu cazi din oboseală și nu există nici o urmă de fericire din a deține o dacha. Deci, cum reușiți să faceți totul și să nu vă epuizați în weekend? În acest articol, vreau să dau câteva sfaturi. Eu însumi folosesc aceste principii, pentru a combina casa, munca, da
Condimente Delicioase Pentru Clătite Pentru Shrovetide
Vacanța luminoasă și veselă Maslenitsa este chiar după colț. El și-a început procesiunea din cele mai vechi timpuri și este încă una dintre sărbătorile sale preferate, care au păstrat în ritualul lor o serie de elemente descrise în mitologia slavă. Clătitele sunt numite atributul principal al Shrovetide. Acestea sunt pregătite în timpul săptămânii Maslenitsa, care, apropo, în noul 2018 va dura între 12 și 18 februarie inclusiv. Clătitele cu miere, smântână de casă sau gem sunt un clasic invariabil care nu își va pierde relevanța
Ficusul Este Lipsit De Gust Sau Fig Este Lipsit De Gust
Ficus fără gust sau smochin fără gust (lat. Ficus insipida) - o plantă veșnic verde din genul Ficus, clasificată de botanici ca fiind familia Mulberry (lat.Mraceae) … Această specie este renumită pentru rădăcinile sale puternice, lemnul moale și scoarța interioară, din care nativii americani au făcut hârtie înainte de sosirea colonialistilor europeni.
Mazare Dulce Pentru Orice Gust
„Moth-boats” de flori flutură pe o tulpină de curling, agățându-se cu îndemânare de orice suport cu șireturi delicate. Mirosul florilor saturează aerul, dacă nu sunt soiuri hibride, dintre care majoritatea și-au pierdut aroma. „Barci” de flori multicolore strălucitoare, echipate cu două „vâsle” și „pânze”, evită doar nuanțele de galben pur, îmbrăcându-se în toate celelalte culori ale curcubeului
