2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Ce este toamna fără o asistentă de dovleac? Am dori să vă oferim, dragi locuitori de vară, care au luat din grădinile lor o recoltă excelentă de dovleci aurii, câteva rețete culinare cu această legumă utilă și foarte bogată în vitamine
Oală cu carne de dovleac
Pentru acest preparat consistent de prânz veți avea nevoie de: un dovleac, puțină carne după gust (carne de vită, porc, miel, pui) - 250 de grame, câteva cartofi, 1 ceapă, două linguri de ulei vegetal, o treime dintr-un pahar de 10 la sută smântână, sare și condimente. Această cantitate de ingrediente este concepută pentru un dovleac mic pentru literalmente 1-2 consumatori.
Mai întâi, să tăiem umplutura pentru oala de dovleac. Pentru a face acest lucru, tăiați ceapa în cuburi și puneți-o la sotat în ulei peste foc, adăugați-i după cinci minute carnea cubulată și cartofii. Dacă adăugați păsări de curte, atunci adăugați o bucată de unt în uleiul vegetal pentru aromă.
Adăugați, de asemenea, condimente la fierte, inclusiv sare, adăugați puțină apă pentru a fierbe mâncarea, reduceți focul la minim și fierbeți umplutura de dovleac sub capac până când bucățile de carne sunt aproape fierte.
Între timp, pregătește o oală de dovleac. Pentru a face acest lucru, tăiați capacul de la dovleac, scoateți centrul cu semințele cu o lingură. Puneți umplutura în buzunarul format de dovleac, turnați crema, acoperiți dovleacul cu o pălărie și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 150 de grade C. Temperatura în cuptor nu trebuie să fie prea ridicată, țineți cont de acest lucru. În caz contrar, dovleacul și pielea acestuia vor arde puternic din foc, dar nu vor dispărea, așa cum ar trebui.
Fierbeți dovleacul în cuptor până când pulpa sa este gata. Dacă s-a înmuiat, puteți scoate dovleacul, puneți-l pe un platou mare și serviți cu linguri. Iubitorii de verdeață ar trebui să stropească umplutura de dovleac cu mărar tocat sau pătrunjel (coriandru, țelină, busuioc) după gust.
Oală dulce de dovleac
Acum o rețetă similară cu dovleac umplut ca mai sus. Dar de data aceasta umplutura va fi dulce, desert. De asemenea, veți avea nevoie de un dovleac (de preferință soiul „chitară”) de la un kilogram la un kilogram și jumătate. Pentru umplutură veți avea nevoie de: stafide fără semințe (o lingură), câteva linguri de migdale decojite, dar puteți folosi petale de migdale pentru coacere, patru mere dulci și acre, o linguriță de scorțișoară, 100 de grame de prune, două linguri de zahăr, 100-150 de grame de unt de unt și orez trei linguri mari (orezul Basmati este mai bun).
Pentru umplutura de "chitara", fierbe orezul, toarna stafidele cu apa fierbinte sa stea aproximativ cincisprezece minute.
Spălați dovleacul, tăiat în două jumătăți. Îndepărtați semințele din ea, răzuieți pulpa cu o lingură ascuțită. Nu lăsați pereți foarte subțiri lângă dovleac. Pulpa de dovleac fără sămânță va intra și ea în umplutură. Trebuie tăiată cu un cuțit. Clătește prunele și toacă-le la întâmplare. Faceți același lucru cu merele. Dacă migdalele sunt folosite ca boabe, acestea trebuie tăiate și prăjite în tigaie. Dacă la umplutură se adaugă petale de migdale fără pregătire preliminară. Apoi, trebuie să combinați alimentele preparate cu stafide, zahăr, scorțișoară, unt, amestecați-le.
Începeți să preîncălziți cuptorul. Între timp, puneți umplutura în bolurile pregătite ale jumătăților de dovleac. Jumătățile de dovleac trebuie puse pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal și coapte timp de două ore la temperatură scăzută.
Puteți servi dovleac de desert pe jumătăți pe un fel de mâncare comun, dar ar fi mai corect să îl tăiați în porții și să turnați unt topit sau sos dulce pe fiecare dintre ele.
Terci cu dovleac "Tsarskaya"
Un astfel de terci este cu adevărat regal, deoarece a fost pregătit pentru mesele regale și nobile. Parfumat, miere, auriu. Pentru ea, veți avea nevoie de 100-150 de grame de pulpă de dovleac, 100 de grame de caise uscate, o jumătate de pahar de mei galben, o lingură de unt, câteva linguri de miere, o jumătate de pahar de lapte gras, un pahar și un sfert de apă.
Pentru a prepara un terci regal atât de delicios, caisele uscate trebuie spălate bine, ținute în apă timp de puțin (10 minute), apoi transferate într-o cratiță pentru viermii terci. Adăugați mei spălat, apă, dovleac, tăiați în cuburi mici. Acum puteți fierbe meiul și dovleacul pe foc până când apa fierbe din tigaie.
Apoi, adăugați lapte într-o cratiță, unt și fierbeți încă 10-15 minute cu capacul închis. Cel mai bine este să gătiți un astfel de fel de mâncare într-un aragaz lent sau într-un cazan din fontă. Asigurați-vă că terciul nu arde în nicio etapă! După gătit, terciul ar trebui să stea acoperit cu un prosop și un capac încă cincisprezece minute și va fi gata de mâncare!
Recomandat:
Condimente Delicioase
Plăcintele și umpluturile sunt lucruri corelate. Se completează reciproc, oferind produsului un gust unic. Iată câteva dintre rețetele mele preferate
Cum Să Alegeți Semințe De Castravete Delicioase Crocante
În februarie, mulți grădinari vor începe să crească răsaduri. Dar nici în ianuarie, locuitorii de vară nu trebuie să stea în brațe. Această perioadă de repaus relativ trebuie utilizată pentru a vă verifica stocurile de semințe și pentru a umple cu altele noi, dacă este necesar. Potrivit unor cercetători, castraveții ocupă locul trei în rândul legumelor din dieta umană în ceea ce privește consumul după cartofi și varză. Și este dificil să găsești un site în care cel puțin un colț al grădinii să nu fie alocat pentru acest cult
Mâncăruri Delicioase De Dovleac. Partea 2
Dovleacul este numit „medicul portocaliu” dintr-un motiv. Această „boabe de soare” este capabilă să ne îmbunătățească starea de sănătate, dacă este folosită corect și preparată cu ea mâncăruri sănătoase și extrem de gustoase. De exemplu, astfel de
Gaura De Argint Este Un Inamic Cu Mai Multe Mâncăruri
Gaura argintie este un dăunător polifag destul de periculos. Populația acestor ticăloși este capabilă să distrugă aproape întreaga grădină sau chiar plantațiile forestiere într-un timp scurt. Gama lor de preferințe gustative include o mare varietate de arbori de foioase, dar sunt iubiți în special de gaura de mesteacăn, de stejar și de pomi fructiferi. De regulă, în anii calzi, acești paraziți atacă plantațiile din iunie până în septembrie. Dacă există prea multe omizi pe copaci, atunci moartea lor este aproape predeterminată
Carbune Si Mancaruri La Gratar
Niciun picnic ținut în țară nu poate fi considerat un picnic dacă masa nu include feluri de mâncare gătite pe cărbuni fierbinți sau la grătar. Iată astfel de rețete, testate asupra ta, a familiei și a prietenilor tăi, îți sugerăm să iei în banca de feluri de mâncare pentru un picnic în țară sau într-o casă la țară
