2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Obosit de salate verzi, care sunt abundente vara la dacha? Încercați să le diversificați cu ingrediente din fructe! Vă așteaptă o paletă uimitoare de arome și arome. Nu întâmplător, astfel de amestecuri de fructe și legume și salate sunt servite în restaurante de elită pentru cel mai sofisticat public. Încercați-o și este posibil să aveți propria rețetă originală
Vara, unul dintre cele mai iubite și populare feluri de mâncare de pe mesele de la țară este o varietate de salate din ierburi de grădină. Rețetele lor sunt cam aceleași, doar ingredientele și pansamentele se schimbă. Nimeni nu se îndoiește de beneficiile legumelor proaspete, dar mai devreme sau mai târziu ne-ar putea deranja. Cu siguranță, gazdele au observat în repetate rânduri că aceeași salată, servită în mod regulat pe masă timp de o lună, rămâne tot mai mult pe farfurie.
Este bine să schimbi meniul din când în când și este și mai interesant să încerci ceva nou. Te-ai gândit să adaugi puțin fruct la salatele tale obișnuite? Cu siguranță, ați întâlnit rețete similare în cărțile culinare de elită, dar nu ați îndrăznit să gătiți astfel din diverse motive. La urma urmei, combinația este destul de neobișnuită și, de obicei, mâncăm fructe și fructe de pădure separat, fără a le amesteca cu nimic. Cu toate acestea, merită încercat!
Notă Berry
Pentru început, puteți adăuga orice fruct la alegere la salate. Dar este de dorit ca baza salatei să fie „verde” - doar verdețuri, frunze de salată verde, castraveți fără roșii (combinarea lor cu fructe de pădure nu este pentru toată lumea). Sezonul căpșuni-căpșuni este cu mult în urmă, dar cu siguranță mulți grădinari au pe site câteva tufe de căpșuni remontante sau căpșuni.
Nu ai nevoie de multe fructe de padure pentru o salata. Acestea sunt necesare pentru jocul gustului și culorii, pentru a oferi o aciditate dulce neobișnuită. Una dintre combinațiile clasice este spanacul, salata verde, feliile de căpșuni, nucile și brânza feta. Pentru dressing, veți avea nevoie de ulei de măsline, oțet de vin (sau cidru de mere) în proporție de 1: 1, precum și sare și piper după gust. Dacă salata conține frunze cu gust amar (năsturel sau rucola), atunci un semi-dulce, sos de fructe sau sirop îi va ajuta să le înmoaie gustul. Pe lângă căpșuni, salatele verzi pot fi amestecate în siguranță cu mure, zmeură, afine, struguri, cireșe, coacăze, soc și alte fructe de pădure.
Dulceața fructelor uscate
Fructele proaspete sunt, fără îndoială, grozave. Dar fructele uscate pot fi la fel de utile în salate. Gândiți-vă la stafide, caise uscate, smochine. Se potrivesc bine cu salate verzi cu brânză adăugată. Fructele uscate vor adăuga nu numai o dulceață neobișnuită salatelor verzi și ușoare, ci și caloriilor, făcând felul de mâncare mai satisfăcător. Dacă deja recoltați mere, uscați câteva dintre ele și încercați să le adăugați la salată.
Arome citrice
Citricele - portocale, grapefruit, mandarine - merg minunat cu verdeață. Ascuțesc papilele gustative și sunt potrivite chiar și pentru salatele de carne. Datorită lor, felurile de mâncare capătă arome unice, chiar dacă strângi puțin suc de citrice într-un dressing. Sucul de lămâie și pinele adaugă note picante celei mai obișnuite salate verzi. Spanacul neutru și portocala dulce sunt prieteni foarte buni. În plus, vitamina C din citrice vă va ajuta să absorbiți mai bine fierul din spanac.
Fructe universale
Acestea includ mere și ananas. Aceste fructe sunt potrivite atât pentru salate, cât și pentru felurile principale și se potrivesc bine cu carnea. Cea mai simplă și mai sănătoasă salată este mărul și castravetele rase, presărate cu suc de lămâie, care, de altfel, împiedică mărul decojit să dobândească o nuanță maro urâtă.
Nuante orientale
Pentru iubitorii de fructe orientale, vă recomandăm să luați notă de caise și piersici. Este puțin probabil să se certe cu frunze de salată verde. Apropo, aceste fructe sunt potrivite și sub formă de conserve. Încercați amestecul picant ciudat de frunze de rucola, nuci și conserve de piersici, condimentate cu oțet balsamic, ulei de măsline și sare și piper.
Exotic picant
Fructele de pe cele mai îndepărtate continente se pot împrieteni cu ușurință cu verdeața grădinii. Mai ales populare în amestecurile de salată sunt mango, kiwi, ananas și avocado. O armonie interesantă a gustului se obține într-un amestec cu spanac (sau orice salată neutră), cuburi de mango, avocado și nuci de caju. Pentru sațietate, puteți aromă vasul cu bucăți de pui fiert. Kiwi sau ananasul pot înmuia aroma cărnii, făcând-o mai suculentă.
Oaspeții cu pepeni
La apusul sezonului de grădină, pepenii și tărtele apar din ce în ce mai mult pe masă. Deci, de ce să nu le folosiți și în arta salatelor? Feliile de pepene verde vor adăuga suculență și dulceață frunzelor verzi, vor înmuia posibila amărăciune. Un cunoscut amestec de pepene verde cu rucola, brânză feta și măsline, cu adaos de miere și suc de lămâie.
Vă dorim experimente îndrăznețe și delicioase!
Recomandat:
Molia De Agrișă - Un Dăunător De Fructe De Padure și Fructe
Molia de agriș, numită și molia de agriș, se găsește peste tot. Nu dăunează numai agrișelor cu coacăze negre - deși mai rar, acest dăunător nu va refuza să se bucure și de cireșul de pasăre, piersica, caisul și pruna. Principalul rău este cauzat de molii de agrișă în perioada de dezvoltare a primăverii, prin urmare, ar trebui să fiți vigilenți în legătură cu acest dăunător și să începeți o luptă împotriva acestuia în timp util
Primula Are Nevoie De Stratificare A Semințelor
O primrose sau o primula este o alegere excelentă pentru o parcelă atunci când doriți să vă decorați patul de flori cu flori strălucitoare fără a replanta anual. Într-un singur loc, o plantă perenă este capabilă să crească timp de 5-7 ani și să nu-și piardă aspectul decorativ. În plus, după ce l-ați plantat o dată, puteți uita de reproducere, deoarece primule îndeplinesc perfect această funcție pe cont propriu prin auto-însămânțare. Ce trebuie să știi despre cum să semeni primula pentru prima dată, astfel încât semințele să încolțească și să nu provoace probleme?
Semănat Salată: Re-însămânțarea Salată La Mijlocul Verii
Dacă, dintr-un anumit motiv, nu ați avut timp să semănați din nou salata verde în iunie, acesta nu este un motiv pentru a le abandona în iulie - nu este prea târziu să faceți acest lucru pentru a vă oferi vitamina verde pentru o perioadă mai lungă. În cea mai mare parte, culturile cu frunze, precum pețiolul, culturile au un sezon de creștere scurt, iar mai multe culturi la rând pot fi recoltate pe sezon. Așa că este momentul să scoatem din nou semințele de salată din depozit
Împachetări Din Legume, Ierburi, Fructe De Pădure și Fructe
Pentru a menține pielea mereu proaspătă, suplă și moale, are nevoie de vitamine suplimentare. Reaprovizionarea cu vitamine poate fi realizată prin înfășurarea pielii cu legume și fructe de pădure cultivate în propriile noastre paturi sau plante medicinale vindecătoare, colectate cu drag în grădină sau la marginea pădurii cele mai apropiate
Gărgărița Cu Muguri Gri - Fructe și Fructe De Padure Gourmet
Gărgărița cenușie a mugurilor se găsește cel mai adesea în pădure-stepă și în păduri, iar în zona de stepă trăiește în principal în zone foarte umede. Gama de culturi afectate de acest dăunător este destul de largă - tufe de boabe, struguri, pomi fructiferi și specii de pădure. Principalul rău este cauzat în principal de gândacii care se hrănesc cu frunze, muguri și muguri. Mai mult, rinichii sunt mâncați de ei în totalitate sau găuri largi sunt roase în ele. În ceea ce privește frunzele, dăunătorii lor mănâncă
