2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Deci, sezonul primăvară-vară-toamnă la dacha s-a încheiat. Recolta este recoltată. Casa de la țară este „conservată” treptat pentru iarnă. Ultimele lucrări de dinainte de iarnă se desfășoară în grădină și grădină de legume. Este timpul pentru o odihnă plăcută în cabana de vară, în aer curat, cu prietenii, cu grătar sau carne la grătar. La urma urmei, cine știe, fiecare zi de toamnă poate fi ultima călduroasă din acest sezon și data viitoare va fi atât de confortabil să stai în propria grădină doar cu zilele calde de primăvară anul viitor. De aceea ne grăbim să prezentăm astfel de rețete de mâncăruri „de picnic” care să diversifice căsuțele de vară și să încânte gustul turiștilor
Frigarui de pui cu chili si menta
Cel mai corect lucru pentru acest fel de mâncare ar fi să marinăm carnea și să o lăsăm în marinată peste noapte în frigider. Și dimineața, principalul lucru nu este să uitați să-l luați cu dvs. la dacha, unde puteți prăji kebaburi picante excelente cu o aromă specială, ușor ghicită, de mentă pentru cină.
Dacă prăjiți carnea pe frigarui de lemn, este mai bine să le înmuiați bine în apă în prealabil, pentru a nu se arde pe grătar.
Pentru a pregăti kebaburi veți avea nevoie de: un kilogram de carne de pui (mai bună decât coapsele), o mână de frunze de mentă sau balsam de lămâie, veți avea nevoie și de una sau două tei pentru marinată, un ardei iute, un cățel de usturoi, soia sos (câteva linguri) și orice sos de grătar cumpărat din magazin din carne de pui (1-2 lingurițe).
Vă sugerăm să faceți sos de arahide pentru acest fel de mâncare, care se potrivește acestor kebaburi la momentul potrivit. Dar, desigur, poți să te descurci. Dacă doriți să preparați și sosul, pregătiți 50 de grame de arahide prăjite nesărate, o lingură de sirop de zahăr, unt de arahide, oțet de masă, din nou sos pentru kebab-uri de pui (2 linguri).
Tăiați coapsele de pui cu foarfece pentru tăierea cărnii sau cu un cuțit în bucăți egale. Măcinați frunzele de mentă, măcinați și alte ingrediente pentru marinată. Fructele de tei trebuie rase și sucul lor este turnat și în marinată. În marinadă, amestecați bine carnea, ar trebui să fie marinată cel puțin o oră sau două, dacă este pe masa de bucătărie, și peste noapte dacă este în frigider.
Kebaburile din carne sunt prăjite în mod obișnuit. Carnea este înșirată pe frigarui sau frigarui de lemn. Dacă aveți unt de arahide, periați-l peste carne înainte de coacerea cu cărbune.
Pentru a pregăti sosul pentru kebaburi, măcinați alunele într-un mortar, adăugați restul ingredientelor sosului și amestecați totul bine. Sosul este gata. Serviți-l cu carne într-o cratiță separată.
Carnea frageda parfumată pe grătar
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, ideal pentru un picnic, veți avea nevoie de două kilograme de carne (cea mai bună este pui, carne de porc și șalic de vițel aburit), o jumătate de litru de apă minerală foarte carbonatată, o sută de grame de adjika picantă, 4-5 linguri de ketchup de roșii, câteva linguri de sos de muștar, 200 ml maioneză, câteva linguri de sos de soia, lămâie și kiwi câte una, câteva cepe mari, condimente uscate pentru grătar, sare.
Tăiați carnea în bucăți (destul de mare, deoarece va fi prăjită pe grătar). Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Kiwi este zdrobit (fără piele) în terci, lămâie - în felii și, de asemenea, lasă literalmente un sfert din acesta pentru suc. Carnea este depozitată într-o oală sau castron mare din email. Pe lângă ingredientele pregătite mai sus, toate celelalte sunt adăugate la acesta. Totul este bine amestecat. Carnea trebuie marinată sub presă de la cinci la opt ore. Carnea de vită se marinează mai mult.
După marinare, carnea este așezată pe o grătar (dacă bucățile sunt mici, atunci le puteți înșira pe frigarui). Pe cărbunii fierbinți, carnea trebuie să fie „sigilată” rapid pe ambele părți timp de 2-3 minute, prăjind-o pe ambele părți, apoi o puteți prăji, ca de obicei, timp de 20 de minute pe grătar.
Păstrăv la grătar în ierburi provensale
Porțiuni de păstrăv ar trebui puse într-un castron înainte de a merge în țară. Pregătiți separat câteva vârfuri de ierburi provensale, suc de lămâie dintr-un fruct, sare, piper după gust, câteva linguri de ulei de măsline. Radeți peștele din toate părțile cu acest amestec. În timp ce te duci la dacha, ea va avea timp să se marineze.
Puteți prăji pește la grătar în grătar pe grătar sau în grătarul de la țară. Peștele este pregătit în acest fel foarte repede, de aceea trebuie să vă asigurați că nu se usucă pe cărbuni.
Recomandat:
Pregătirea Serii Pentru Sezonul Următor
Serele pot fi acum găsite în orice cabană de vară și zonă de grădină. Acestea sunt esențiale pentru cultivarea unei varietăți de culturi care nu pot fi cultivate în aer liber. Adesea, acestea sunt reprezentate de o seră care protejează o anumită zonă a pământului de factorii externi (lumina soarelui, precipitațiile, primul îngheț și așa mai departe). Ei cresc adesea răsaduri sau plante cu drepturi depline
Picnic La țară. Încheiem Sezonul. Partea 2
Iată câteva rețete pentru mâncăruri de picnic pe care aș dori să le sfătuiesc grădinari să ia notă pentru a sărbători în mod adecvat alături de prieteni și familie închiderea sezonului estival următor
Sezonul Prunelor
Timp de două anotimpuri, din cauza condițiilor meteorologice din primăvară, nu am dat roade de prune. O recoltă bogată anul acesta. Fac rezerve pentru a-mi aminti vara caldă și pentru a suplini lipsa de vitamine în timpul iernii
Vine Un Picnic!: Câteva Sfaturi Utile
Odată cu sosirea ultimei luni de primăvară, mulți încep activ sezonul de picnic. Dacă cineva nu a avut timp să meargă la picnic pe 1 mai, atunci 9 mai este încă înainte și toată vara … Câteva sfaturi utile despre cum să organizați cu succes acest minunat eveniment
Este Timpul Să Deschidem Sezonul De Plantare A Umbrelor De Noapte
Mulți cultivatori de legume au semănat deja ardei cu vinete pe răsaduri în februarie, iar în martie se vor ocupa doar de roșii. Dar ce se întâmplă cu cei care întârzie recolta iarna? Să rămâi fără recoltă de ardei și vinete în acest sezon? Din fericire, există trucuri care îi ajută pe locuitorii de vară care nu au avut timp să facă acest lucru la timp și, când seamănă în martie, obțin răsaduri de umbră. Ce secrete trebuie să știți pentru asta?
