Varză Albă în Creștere

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Varza albă este o legumă unică, în compoziția sa conține o cantitate mare de vitamine și substanțe utile pentru sănătatea umană. Cultura și-a primit originea din speciile sălbatice care cresc în regiunile mediteraneene din Europa de Vest și Africa de Nord. Istoria varzei a început acum multe mii de ani în Iberia Antică. Ulterior, au aflat despre această plantă în Grecia, Roma, Egipt, Transcaucasia și Balcani. Într-una dintre cele mai vechi cărți de referință, compilată în 1076, exista o secțiune specială dedicată utilizării acestei legume și regulilor de păstrare a acesteia

Rusia este a doua patrie a varzei albe, iar astăzi cultura este departe de ultimul loc în agricultura țării. Este cultivată practic pe întreg teritoriul statului, dar leguma este cea mai răspândită în zona non-neagră a pământului și în Siberia. Este greu de imaginat, dar 50% din întreaga suprafață agricolă a acestor regiuni este alocată special pentru varză albă.

Condiții de creștere

Varza albă este o cultură iubitoare de lumină, preferă zonele bine iluminate. Chiar și cu puțină umbrire și densitate excesivă de plantare, plantele sunt puternic întinse, afectate de diverse boli virale și fungice și dăunători. Nu este recomandat să plantați varză sub umbra clădirilor, copacilor sau tufișurilor înalte. Este necesar să se respecte distanța optimă între plantele unui anumit soi, în caz contrar, recolta nu va mulțumi proprietarii cu capete de varză mari și gustoase.

Cele mai potrivite pentru cultivarea culturilor sunt solurile argiloase, absorbante de umiditate, bogate în minerale, cu un pH de 6, 2-7, 5. În zonele cu un conținut excesiv de azot, calitatea varzei și durata de valabilitate a acesteia sunt reduse brusc. Cei mai buni predecesori ai plantei sunt roșiile, cartofii, ceapa, culturile de iarnă, leguminoasele anuale și semințele de dovleac. Nu este recomandabil să crească varza în zonele puternic infestate cu buruieni, în special iarba de grâu târâtoare și ciulin-scroafă. Anterior, astfel de zone sunt tratate cu erbicide și, după două săptămâni, se efectuează arătura de cădere (la o adâncime de 27-30 cm).

Răsaduri de varză în creștere

Într-o măsură mai mare, calitatea răsadurilor de varză albă depinde de materialul săditor, de condițiile de creștere și de oportunitatea îngrijirii. Înainte de însămânțare, semințele sunt tratate mai întâi în apă fierbinte (40-45C) timp de 15-20 de minute, apoi în apă rece - 1-3 minute. Grădinarii cu experiență sfătuiesc să nu uite de pansamentul semințelor într-o soluție slabă de permanganat de potasiu sau preparatul „Fitosporin-M”. Ambele proceduri vor permite ulterior evitarea deteriorării răsadurilor de către diferite ciuperci și viruși.

Substratul solului pentru însămânțarea varzei este preparat pe bază de turbă (75%), teren de gazon (20%) și nisip (5%). În loc de turbă, puteți utiliza humus bine coapte, în acest caz, substratul solului este alcătuit din humus (45%), sol (50%) și nisip (5%). Gunoiul proaspăt și îngrășămintele minerale nu trebuie utilizate pentru însămânțare. Prima hrănire se efectuează la culegerea răsadurilor; în acest scop, superfosfatul dublu și cenușa de lemn sunt perfecte. Amestecul de sol este pregătit cu 2-3 săptămâni înainte de culegerea preconizată.

Semințele soiurilor de varză timpurie sunt semănate pentru răsaduri în 15-25 martie, soiuri de mijlocul sezonului - 10-20 aprilie, soiuri târzii - 20-25 aprilie sub film sau în sere. Semănatul se efectuează în cutii de lemn sau plastic umplute cu substrat de sol tratat cu o soluție de medicament "Alirin-B" sau "Gamair". În sol, canelurile sunt realizate cu o adâncime de 1 cm, unde semințele sunt semănate în trepte de 1-1,5 cm, după care sunt presărate cu sol, ușor compactate, udate cu o sticlă de pulverizare, acoperite cu un film și așezate într-un loc cald până când apar lăstarii. Temperatura optimă după însămânțare este de 20-25C, după apariția răsadurilor, temperatura se menține la 10-12C timp de o săptămână, apoi 15-17C.

Culesul puieților de varză se efectuează la vârsta de 14-15 zile. Până când răsadurile prind rădăcini în cameră, temperatura este menținută la 20-21C, apoi modul este setat: ziua - 17C, noaptea - 9C. Cu două săptămâni înainte de plantarea răsadurilor în teren deschis, se întărește, obișnuindu-l treptat cu vântul și lumina soarelui. Răsadurile soiurilor timpurii de varză albă sunt plantate în prima decadă a lunii mai, soiurile târzii - în a doua sau a treia decadă a lunii mai.

Pregătirea solului și plantarea răsadurilor în pământ

Locul pentru plantarea răsadurilor este pregătit toamna. Pământul este săpat cu grijă, fără a se desface cu grebla. În același timp, se aplică îngrășăminte organice, acesta poate fi compost sau gunoi de grajd. Primăvara, solul este slăbit, alimentat cu îngrășăminte minerale (superfosfat și sare de potasiu) și se formează creste cu găuri.

Este recomandat să plantați răsaduri într-o zi înnorată, așa că va prinde rădăcini mai bine. Distanța dintre plantele pe rând trebuie să fie de aproximativ 20-30 cm, iar distanța dintre rânduri să fie de 40-50 cm. Varza este adâncită până la primele frunze. După plantare, plantele sunt udate din abundență de la o udă și umbrite timp de 2-3 zile pentru a preveni arsurile solare. Apropo, frunzele mari de brusture sau sticlele de plastic tăiate vor face acest lucru.

Îngrijire

Varza albă este o plantă care necesită umiditate și are nevoie de udare regulată. În primele două săptămâni de la plantare, cultura este udată cu apă caldă la fiecare 2-3 zile, acest lucru contribuind la cea mai bună dezvoltare a sistemului radicular, ceea ce este extrem de important pentru o creștere ulterioară. Nevoia de umiditate crește pe măsură ce apar frunze noi, precum și formarea unui cap de varză. În timpul coacerii culturii, udarea ar trebui să fie limitată, deoarece capetele de varză se pot crapa din cauza apei.

Pe lângă udare, ele slăbesc în mod regulat solul, adâncind și plivind buruienile, care nu permit varza să se dezvolte normal. Îmbrăcămintea superioară a culturii se efectuează de 2-3 ori pe sezon. Prima hrănire cu excremente lichide de vacă se efectuează la 2 săptămâni după debarcare, a doua - în ziua 30, a treia - cu uree și azotat de potasiu în timpul formării capului de varză.

De asemenea, este necesar să se efectueze tratamentul preventiv al plantelor de boli și dăunători. Dacă se găsesc gândaci purici cruciferi, afide, omizi de albi de varză sau linguri, varza este pulverizată cu insecticide (Aktelik, Intavir, Karate, Volaton etc.).