Boli Ale Perei. Putregaiul Fructelor. Creșteri

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Pe copaci, există agenți patogeni foarte specializați care afectează doar fructele, fără a afecta alte părți ale plantei. Ce boli sunt frecvente la pere dulci?

Tipuri de putrezire a fructelor

Agenții cauzali ai bolilor sunt ciupercile care provoacă diverse putregai. Cele mai frecvente sunt:

• fruct (monilioză);

• amar (antracnoză);

• penicilos (mucegai verde).

Să luăm în considerare fiecare „vinovat” în detaliu pentru a stabili diagnosticul corect.

Putregaiul fructelor (monilioza)

Sporii ciupercii afectează fructele pere, pătrunzând prin piele, deteriorate anterior de dăunători. Suprafața este acoperită cu pete maronii sub formă de cercuri concentrice. Pulpa se întunecă, se deteriorează, randamentul scade. Fructele se mumifică, continuând să atârne de copac până în primăvară, fiind o sursă de infecții repetate.

Ciuperca hibernează pe pere bolnave căzute sau agățate. Sporii sunt răspândiți de insecte, ploaie, vânt. Aerul uscat la temperaturi ridicate sau scăzute inhibă dezvoltarea putregaiului. În timpul depozitării, boala continuă să se dezvolte.

Putregai amar (antracnoză)

Boala începe înainte de recoltare. Progresează rapid în timpul depozitării. Se manifestă cel mai puternic la niveluri ridicate de umiditate și temperatură în depozit.

Pe fructe apar pete rotunjite, mici, deprimate, de nuanță galben pal. Pulpa infectată capătă un gust amar. Când se formează spori, locurile leziunii sunt acoperite cu tampoane roz deschis care iau forma unui cerc obișnuit.

Dispersia sporilor în timpul maturării duce la contaminarea secundară a produsului finit în timpul depozitării. Trece de la un făt bolnav la unul sănătos.

Putregaiul penicilului (mucegai de fructe verzi)

Infecția apare după recoltarea perelor în depozit. Ciuperca pătrunde în fruct prin deteriorarea pielii în timpul transportului, recoltării, ambalării în recipiente. Cu cât temperatura de depozitare este mai mare, cu atât boala progresează mai repede.

Purtătorii bolii sunt fructele bolnave, legumele, încăperile de depozitare, recipientele. Se transmite ușor de la făturile bolnave la cele sănătoase prin contact strâns sau prin aer.

În etapa inițială, se formează o pată maro pal de consistență apoasă. Apoi este apăsat pe făt, îndoit. Sporii, germinați, formează tampoane verde-cenușii. Pulpa afectată are un miros de mucegai, gust acru.

Măsuri de control

Pentru toate tipurile de putregai, este adecvată o schemă generală de control:

1. Curățarea, urmată de distrugerea fructelor infectate din copaci, terenuri.

2. Dezinfectarea containerelor, camerelor de depozitare vara înainte de încărcarea produselor alimentare.

3. Respectarea regimului de temperatură de 0,5-1 grade în timpul depozitării, umiditatea aerului 85-90%.

4. Eliminarea deteriorării mecanice a fructelor în timpul recoltării, transportului.

5. Luptați împotriva bolilor care cauzează fisuri la turnarea perelor în grădină, cu preparate de amestec Bordeaux, policarbacină, oxiclorură de cupru sau biologic - fitosporină.

Polipori

Ciuperci care distrug lemnul de par. Prin răni pe scoarță, copacii sunt infectați cu spori de polipori. Germinând, formează un miceliu, care se răspândește prin rană prin lemn, distrugând țesutul interior.

Ramurile devin fragile, se formează scobituri în trunchi. Durata de viață a copacului este semnificativ redusă. După câțiva ani, apar corpurile fructifere de o formă asemănătoare copitei, de o consistență solidă. Sporii ciupercii se coc în ele.

Măsuri de control:

1. Tăierea, arderea copacilor bolnavi care nu au valoare.

2. Prevenirea deteriorării mecanice, tratarea sistematică a rănilor cu lac de grădină sau preparatul „RanNet”.

3. Îndepărtarea, arderea corpurilor fructifere ale ciupercii.

Mușchi și licheni

Copacii bătrâni slăbiți sunt acoperiți cu mușchi, licheni, care împiedică schimbul de aer. Drept urmare, scoarța putrezește pe alocuri, ramurile se usucă.

Măsuri de control:

1. Primăvara, toamna după recoltare, prelucrarea cu sulfat de fier.

2. Curățarea ramurilor principale, tulpina de scoarță moartă.

3. Toamna, primăvara devreme, văruirea ramurilor mari, trunchiul central cu o soluție de var stins cu adaos de sulfat de cupru.

Respectând măsuri preventive, în etapa inițială diagnosticarea corectă a bolii, este posibil să se aplice măsuri de control radical în timp, păstrând recolta cât mai mult posibil din pierderi.