2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Sat de hrean (lat. Armora rusticana) - o plantă perenă medicinală erbacee din genul Hreanului (latin Armoracia), aparținând familiei Varză (latină Brassicaceae). Toate părțile plantei sunt bogate în ingrediente naturale care pot susține sănătatea umană sau se pot vindeca de afecțiuni.
Ce e în numele tău
Denumirea latină a genului „Armoracia” reflectă o oarecare similitudine între hrean și ridiche, deoarece cuvântul „Armoraci” este tradus în rusă ca „ridiche sălbatică”.
În ceea ce privește denumirea rusă a genului „Hrean”, există mai multe versiuni ale originii acestui cuvânt. Potrivit unuia dintre ei, rădăcinile cuvântului se află în vechea limbă indiană (apărută acum 4 mii de ani), în care cuvântul consonant însemna „arzător, înțepător”.
Epitetul specific „rusticana” a fost dat de traducătorul Google „cu aspect rustic”, referindu-se la limba corsică. În limba rusă sună ca „rustic”, deși mai des planta se numește „
Hrean obișnuit ».
Limba bogată a poporului rus a inventat multe alte nume pentru această creație uimitoare a naturii, printre care cele mai populare sunt: ridiche de pădure, rădăcină de ardei, muștar țărănesc …
Descriere
Partea principală a hreanului obișnuit este rădăcinile sale groase și cărnoase, al căror gust arzător a venit pe gustul omului și, prin urmare, a clasat planta ca o cultură de legume și a început să crească hreanul. Mai mult, rădăcinile plantei au puteri de vindecare și au fost folosite pentru tratamentul afecțiunilor umane de mult timp.
O rădăcină puternică apare pe suprafața pământului și tulpini erecte puternice, a căror înălțime variază de la 0,5 la 1,5 metri. Tulpinile adoră să se ramifice.
Trei tipuri de frunze trăiesc pe o plantă în același timp. Frunzele bazale continuă tradiția rădăcinilor și tulpinilor și sunt de dimensiuni mari. Frunzele lungi alungite au o bază în formă de inimă, un vârf ascuțit și o margine spectaculoasă cu dinți ondulați. Frunzele alungite-lanceolate din partea inferioară a tulpinii sunt separate pinat, iar deasupra tulpinii sunt frunze întregi de formă liniară.
Tulpinile satului de hrean se termină în inflorescențe luxuriante cu mai multe flori formate din flori albe cu 4 petale tipice plantelor din familia Varză cu stamine galbene în centru.
Coroana sezonului de creștere este umflată, alungită-ovală, scurtă, păstăi asemănătoare cuibului, cu patru semințe așezate în cuib.
Bogăția chimică
Toate părțile plantei sunt adevărate cămări umplute cu substanțe chimice utile pentru oameni, care necesită un sentiment de proporție atunci când sunt utilizate.
Hreanul își datorează gustul și mirosul specific acru uleiului esențial care pătrunde toate părțile plantei. Componenta principală a uleiului esențial este uleiul de muștar alil, pentru care planta este denumită în mod popular „muștar țărănesc”.
Puteți lista mult timp substanțele benefice conținute în rădăcini, suc proaspăt de rădăcină, frunze și semințe, cum ar fi amidonul, carotenul, carbohidrații …, dar toate aceste substanțe se găsesc și în alte plante.
Ceea ce nu găsești la alte plante este peroxidaza de hrean. Este o enzimă ideală al cărei produs de activitate este un luminescent, adică un compus colorat și luminos care este utilizat de oamenii de știință care lucrează în biologia moleculară. Obținerea acestei enzime este mult mai ieftină decât obținerea altor enzime similare și „funcționează” relativ mai stabil decât altele.
Utilizare
Pe lângă faptul că este folosit în biologia moleculară, hreanul a câștigat mult timp popularitate nu numai pentru specialiștii culinari din mediul rural, ci și pentru cei urbani.
Nici o singură masă festivă nu se poate descurca fără hrean, deoarece acest aditiv aromat picant poate transforma orice fel de mâncare din carne sau pește într-o plăcere de neuitat.
Proprietățile bactericide ale rădăcinilor și frunzelor, precum și aroma lor specifică, fac din hreanul rustic un element indispensabil pentru sărarea oricăror legume și ciuperci de grădină.
Vindecătorii tradiționali din Rusia au folosit de multă vreme abilitățile de vindecare ale hreanului în tratamentul bolilor sistemului digestiv uman, pentru diverse probleme atunci când este necesară intervenția substanțelor cu proprietăți antibacteriene.
Recomandat:
Contra Gardurilor Prea Mari Din țară
Un gard înalt pare multor locuitori de vară a fi o adevărată fortăreață a fiabilității, cu toate acestea, pe lângă acesta și alte avantaje, astfel de garduri nu sunt lipsite de anumite dezavantaje și, apropo, aceste dezavantaje nu sunt atât de puține! Mai mult, uneori gardurile prea înalte pot încălca drepturile și interesele legitime ale vecinilor! Deci, de ce, în unele cazuri, are sens să abandonezi un gard prea înalt?
Hrean
Hrean (lat. Armacia) - un gen de plante erbacee din familia cruciferelor sau Varza. Este una dintre cele mai vechi plante din lume. Hreanul este larg distribuit în Europa, Africa, Asia și America de Nord. În prezent, planta este cultivată și în Groenlanda.
Ce Să Faci Cu Copiii Din țară: „Jocuri La Casa De La țară”
În ciuda aerului curat, a cântecului păsărilor și a spațiului, nu este întotdeauna posibil să fiți afară la dacha. Motivul, cel mai adesea, este unul - condițiile meteorologice. Pe ploaie și chiar pe căldura de pe stradă cu un copil, nu vei călători în mod special? Ce să faci, ce să faci?
Analog De Hrean - Katran
Printre condimentele cultivate în paturile noastre, există plante vechi, testate în timp. Dar rândurile lor din când în când sunt completate cu noi reprezentanți, câștigând treptat simpatie și popularitate
Hrean: Recoltarea Materialului Săditor
Hreanul este, prin natura sa, o plantă perenă, dar cel mai bine este să o cultivați ca cultură anuală. Rizomul său are o capacitate uimitoare de ramificare și dezvoltare. Datorită acestei proprietăți, mugurii adormiți pe rădăcini cu o lungime mai mare de jumătate de metru dau viață plantelor noi în condiții favorabile. Și dacă nu dezrădăcinați hreanul, acesta va captura tot mai multe teritorii noi
