Hop

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Hamei (lat. Humulus) - genul de plante alpiniste înflorite din familie

Canabis (latină Cannabaceae) … Până în a doua jumătate a secolului XX, acest gen de plante

a fost listat în familie

Mulberry (lat. Mraceae) … Aparent, botanicii au găsit un fel de semne externe care corespund plantelor acestei familii. Dar știința „geneticii”, care a apărut nu cu mult timp în urmă, a pus genul Humulus pe un raft de clasificare complet diferit. Acest lucru nu a fost dificil de realizat, deoarece genul este format doar din trei (conform unor surse, două) specii de plante. Hameiul nu doar decorează grădinile și clădirile îmbătrânite, ci oferă, de asemenea, unei persoane hrană, o băutură parfumată și, de asemenea, împărtășește abilitățile sale de vindecare cu o persoană.

Descriere

Hameiul este o liană cățărătoare care este adesea comparată cu o viță de vie. Dar aceste două plante cățărătoare au adaptări foarte diferite care le ajută să se deplaseze spre ceruri. Natura a oferit viței viță de vie cu tenuri, fii vitregi adventivi, cu care se ține de sprijin. Și hameiul urcă cu firele dure care acoperă tulpina plantei.

Hameiul este o planta perena. Odată cu apariția vremii reci, tulpinile și frunzele sale se sting, dar va veni primăvara și vor apărea noi germeni viguroși de la sol, care vor adăuga până la jumătate de metru înălțime într-o săptămână. Acest lucru se datorează rizomului subteran, care hibernează persistent sub stratul de zăpadă din sol. Și lăstarii groși se vor repezi spre ceruri, răsucindu-se în sensul acelor de ceasornic în jurul suportului pe care l-au întâlnit pe drum pentru a crește până la 15 metri lungime.

Frunzele ajurate sculptate au de la 3 la 7 lame, ale căror margini sunt decorate cu dinți mari. În perechi, unul opus celuilalt, s-au așezat pe tulpină, lăsând un loc pe ea pentru nașterea lăstarilor laterali, datorită cărora vița se transformă într-un covor solid de foioase care poate ascunde orice structură inestetică de ochii curioși, drapă o foișor de grădină sau verandă, înfășurați o pergolă sau un gard …

Pentru a obține semințe, trebuie să aveți o femelă și un mascul, deoarece hameiul este o plantă dioică. Florile feminine și masculine cresc strict pe liana lor. La creșterea hameiului, numai plantele femele sunt plantate pentru producția de bere, deoarece sunt necesare conuri de flori femele nepolenizate. Faptul este că semințele plantei care apar în conurile feminine după polenizare conțin acizi grași care pot strica aroma berii, care este atât de apreciată de fanii săi. Plantarea unor astfel de hamei se propagă vegetativ.

Valoarea principală a hameiului este glandele situate pe bracteele și solzii conurilor femele. Natura le-a înzestrat cu capacitatea de a izola un anumit amestec, compus complex din mai multe substanțe, numit de oamenii de știință „

lipulin". De dragul acestei "lipulin", conurile de flori femele sunt colectate astfel încât grăsimile, uleiul esențial, substanțele care conțin azot, rășinile, cenușa conținute în acesta (cu accent pe litera

„O”) ar putea oferi acea aromă specifică și amărăciune plăcută, pentru care berea corectă și bine pregătită este renumită.

Soiuri

Să luăm ca bază literatura, care listează trei tipuri de plante din genul Hops. La urma urmei, trei sunt întotdeauna ușor de redus la două, dacă este necesar.

* Hamei comun (Humulus lupulus) - cel mai răspândit tip de hamei de pe planetă. Crește în Europa, Asia și America. Epitetul specific „lupulus” este tradus în limba rusă după bunul plac: obișnuit, buclat, înrădăcinat … Are cinci subspecii, ale căror frunze pot fi formate din lobi în cantitate de 3 până la 5 bucăți.

* Hamei Yunnan (Humulus yunnanensis) - Această specie este utilizată de producătorii de bere din Asia de Sud-Est. Propagate vegetativ, frunzele sculptate au 3 până la 5 lame.

* Hamei japonez (Humulus japonicus) - această specie nu formează conuri femele și, prin urmare, este utilizată doar ca plantă ornamentală cu frunze frumoase cu 5-7 lobi. Patria este Asia de Est. La noi, crește în Extremul Orient și în Sahalin. Are un alt nume - hameiul cățărător (lat. Humulus scandens).

Utilizare

Pe lângă industria berii, hameiul este folosit la coacerea pâinii. Se mănâncă frunze și tulpini tinere. Hameiul este și un vindecător, calmează perfect sistemul nervos. O pernă plină de conuri de hamei va ameliora insomnia.