Papaya

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Papaya (lat. Carica papaya) Este o cultură de arbori aparținând familiei Caricaceae.

Descriere

Papaya este un copac subțire și relativ scăzut, în formă de palmier, înzestrat cu un trunchi subțire lipsit de crenguțe, ajungând la o înălțime de cinci până la zece metri. Frunzele acestei plante sunt destul de mari - diametrul lor ajunge la cincizeci până la șaptezeci de centimetri. Toate sunt disecate cu degetele și stau pe pețiole alungite.

Dezvoltarea florilor are loc în sinusurile frunzelor. După ceva timp, toate florile se transformă în fructe mari, ajungând la o lungime de cincisprezece până la patruzeci și cinci de centimetri și în diametru - de la zece la treizeci de centimetri.

Fructele coapte moi pot varia de culoare de la galben la chihlimbar bogat. Pulpa suculentă de papaya este colorată în tonuri portocalii-gălbui strălucitoare, iar întreaga cavitate interioară a fiecărui fruct este acoperită dens cu un număr imens de semințe (în medie șapte sute de bucăți). De asemenea, toate părțile acestui fruct diferă prin conținutul de suc lăptos. Uneori, greutatea fructului poate ajunge la șase până la șapte kilograme, cu toate acestea, la soiurile cultivate rareori depășește unu până la trei kilograme.

Trebuie avut grijă la colectarea fructelor - faptul este că emit suc de latex, care provoacă reacții alergice la mulți oameni și iritații ale pielii extrem de neplăcute.

Răspândirea

Patria papaya este considerată a fi nordul Americii de Sud, precum și America Centrală cu Mexic. Și în zilele noastre, aceste fructe minunate sunt cultivate în aproape fiecare țară tropicală. Apropo, plantarea experimentală a acestei culturi se găsește în sudul Rusiei (mai precis, pe coasta Mării Negre din Caucaz).

Utilizare

Principala utilizare a acestor fructe este pentru hrană. În majoritatea cazurilor, papaya se consumă crudă, fiind eliberată anterior de piele și semințe. Fructele necoapte sunt adesea înăbușite sau folosite pentru a face salate sau curry. Și din fructele coapte pe foc, emană un miros uimitor de pâine - tocmai pentru aceasta această cultură a fost poreclită fructul de pâine. În plus, papaya este numită și un pepene galben, deoarece în gustul său unic, precum și în structură, formă și chiar și în compoziția sa chimică, această frumusețe tropicală amintește foarte mult de pepene galben.

Papaya este bogată într-o enzimă numită papaină (o protează care înmoaie fibrele) și o varietate de alte proteine. Apropo, proprietatea sucului acestei plante de a distruge fibrele de carne dure a fost folosită cu succes de câteva mii de ani în America de Sud.

Papaina este produsă din sucul lăptos purificat din frunze și fructe necoapte. Această substanță este utilizată activ pentru a îmbunătăți digestia cât mai curând posibil. În plus, papaina face parte, de asemenea, din medicamentele „cariopazină” și „lekozimă” destinate tratamentului osteocondrozei intervertebrale.

În plus, frunzele și fructele de papaya conțin o anumită cantitate de crapaină - acesta este numele unui alcaloid care are un efect antihelmintic pronunțat. Este adevărat, în doze prea mari, reprezintă un pericol pentru oameni.

Papaya este, de asemenea, incredibil de populară în medicina populară tropicală, unde este folosită nu numai ca un antihelmintic excelent (în principal un decoct de frunze și rădăcini), ci și ca mijloc de auto-avort și, de asemenea, ca mijloc de contracepție. Frunzele uscate ale acestei plante sunt afumate în loc de tutun sau pentru ameliorarea simptomelor astmului. Și în farmaciile locale, puteți găsi pungi cu frunze uscate zdrobite pentru prepararea ceaiului la vânzare. În plus, sucul de papaya este adesea folosit pentru a vindeca anumite boli ale coloanei vertebrale.

În Côte d'Ivoire și Ghana, un decoct de frunze de papaya este, de asemenea, utilizat cu succes ca laxativ pentru cai. Și un virolog pe nume Luc Montagnier susține că medicamentele produse pe baza acestui fruct ajută la prevenirea tuturor tipurilor de infecții virale.