Okra

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Okra este, de asemenea, cunoscută sub diferite nume: hibiscus comestibil, okra, gombo și degetele doamnelor. Această cultură este originară din Africa tropicală și este o plantă anuală aparținând familiei nalbei.

De fapt, okra amintește foarte mult de o nalbă de grădină pur simplă. Planta se caracterizează printr-o tulpină înaltă și groasă, frunze verzi mari cu cinci sau șapte lobi, precum și o floare în axile. Cu toate acestea, chiar și florile nu vor fi la fel de spectaculoase ca cele ale aceluiași nalbă sau hibiscus, care este numit și trandafirul chinezesc. Okra are fructe comestibile care arată ca un fel de cutii alungite care pot fi atât netede, cât și multifacetate. Aceste păstăi arată ca niște păstăi mari de ardei.

În ceea ce privește gustul, acesta va fi extrem de delicat și neutru în okra. Nu trebuie să așteptați până când fructele sunt în sfârșit coapte: acestea trebuie tăiate când ajung la vârsta de 3-6 zile. În caz contrar, fructul poate deveni complet necomestibil. De fapt, de dragul acestor fructe, guma este cultivată literalmente peste tot, acest lucru explicând, de asemenea, o astfel de abundență de diferite nume ale culturii.

În Rusia, este dificil să numim okra o noutate: se știe faptul că chiar și Anton Pavlovich Cehov a cultivat această cultură în propria sa grădină. Este posibil ca, fiind și medic, să fi știut despre proprietățile medicinale benefice ale okra. Rădăcina de gombă tocată poate ameliora tusea, iar substanțele mucoase conținute în capsulele de gombă vor ajuta la gastrită și ulcere.

În sudul Rusiei și Ucrainei, această plantă a fost cultivată de foarte mult timp, dar pentru banda de mijloc, cultivarea okra va deveni posibilă numai prin răsaduri.

Răsaduri în creștere

Semințele acestei culturi încolțesc destul de încet: acest proces va dura aproximativ două până la trei săptămâni. Dacă, înainte de însămânțare, semințele sunt înmuiate în apă caldă timp de o zi, procesul de germinare poate fi oarecum accelerat. Temperatura optimă pentru creștere va fi o temperatură de 18-21 de grade. Udarea regulată este o parte integrantă a întreținerii corecte a okra.

Există multe soiuri de gombe, care vor diferi între ele atât prin formă, culoare, timp de coacere, cât și prin înălțimea plantei finale și prin mărimea fructelor sale.

Okra are o dragoste specială pentru căldură, astfel încât răsadurile pot fi cultivate numai în aer liber, în sol deja încălzit. Acest lucru trebuie făcut după sfârșitul înghețurilor de primăvară, iar pentru banda de mijloc se recomandă plantarea răsadurilor după mijlocul lunii iunie. Okra are nevoie de raze solare și sol fertil.

Distanța dintre plante în grădină ar trebui să fie de aproximativ 40 de centimetri, iar distanța dintre rânduri să fie de cel puțin șaptezeci de centimetri. Se recomandă slăbirea regulată a solului și plivirea. Înainte de înflorirea okra, pansamentul superior trebuie făcut cu îngrășăminte minerale combinate. De exemplu, nitrophoska este optimă: cu două linguri la zece litri de apă. Când începe fructificarea, va trebui să adăugați azotat de potasiu, raportul va rămâne același. Okra are o rezistență crescută la secetă, cu toate acestea, în perioada de rodire și în condiții de vreme uscată, va fi necesar să udăm în mod regulat și abundent paturile. Cu toate acestea, cu o udare atât de intensă, nu ar trebui să se permită umezirea excesivă a solului și apariția stagnării apei.

După aproximativ două luni, plantele vor înflori și apoi timpul de recoltare va veni foarte curând. Când cutiile au dimensiuni de patru până la șase centimetri, acestea ar trebui îndepărtate. Acest lucru se întâmplă la fiecare 3-6 zile. Până la apariția înghețului, planta va da roade.

Trebuie remarcat faptul că fructele nu pot fi păstrate la frigider mai mult de câteva zile. Prin urmare, gombele sunt conservate, uscate sau congelate. Puteți folosi nu numai păstăi, ci și semințe necoapte. Și din semințe coapte, puteți prepara cafea, care se va numi gombo.