Cu O Perie Roșie, Serbalul Era Aprins

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Este imposibil să treci pe lângă cenușa de munte indiferent. Talia ei subțire este înfășurată într-o ținută verde ajurată. Clusterele roșu portocaliu strălucitor de mărgele de măr-boabe sunt mai fascinante decât diamantele. Pe vremuri, în Rusia, cenușa de munte era un simbol al păcii și fericirii în familie, iar ramurile și ciorchinii de boabe erau așezate în casă, între ramele ferestrelor, protejând casa de diferite spirite rele

Rowan ca muză a poeților

Marina Tsvetaeva are o relație specială cu cenușa de munte. Pensula roșie Rowan simbolizează nașterea unei vieți noi. Sufletul sensibil și tremurând al poetului a venit pe lume. Și, deși soarta și peria de cenușă de munte sunt amare, dorința de a le „roade” nu se termină.

Uneori, cenușa de munte este asociată cu tristețe feminină, singurătate, atunci când vrei atât de mult să ajungi la acel țărm, mai aproape de stejarul puternic și puternic, ca, ca o liană, să se înfășoare în jurul trunchiului său puternic și să se ascundă sub umbra sa frunziș din toate grijile și grijile. Dar râul vieții își grăbește apele indiferente, nu permite cenușii montane să ajungă la stejar.

Dezinfectarea apei

Strămoșii noștri nu se temeau de sete dacă nu erau izvoare cu apă curată pe drum. Singurul lucru important a fost prezența sorbului roșu în această zonă și este o regulă în zonele noastre climatice. Acest lucru era valabil mai ales pentru vânătorii care trebuiau să folosească apa din iazuri, mlaștini și chiar din bălțile de ploaie.

Pentru a nu deveni victima microbilor patogeni, o persoană a adăugat o crenguță de sorban cu frunze și fructe de pădure, dacă există, la un vas cu apă. După câteva ore, această apă ar putea fi băută fără nici o teamă.

Această abilitate magică a cenușii de munte se datorează prezenței acidului sorbic în acesta, care are un efect antimicrobian ridicat, suprimând creșterea și distrugând microbi periculoși, mucegai și ciuperci parazite, dar în același timp nu este toxic pentru oameni. De fapt, acidul sorbic a fost obținut pentru prima dată de chimistul german Hoffmann la mijlocul secolului al XIX-lea din sucul de fructe de padure și a fost numit după ea. Într-adevăr, în latină cuvântul „cenușă de munte” sună ca „Sorbus”.

Depozitarea legumelor

Datorită aceluiași acid sorbic și prezenței pectinelor, cenușa de munte nu numai că dezinfectează apa, dar este și un excelent conservant pentru legume și alimente. Țăranii, care fermentează varza și merele în butoaie de lemn, trebuie să adauge ramuri de sorban la conținut, astfel încât varza și merele să fie păstrate mult timp și de înaltă calitate.

Frunzele tocate de sorban se toarnă peste cartofi, morcovi, astfel încât să poată fi depozitați mai mult în beciuri sau acasă. Dar se recomandă să stropiți sfecla cu frunze de viburnum mărunțite. Desigur, frunzele de sorian nu sunt un panaceu pentru depozitarea legumelor. Nicio frunză nu le va salva de daune dacă pregătiți legume pentru depozitare pe termen lung cu rea-credință, adică nu le uscați, nu sortați exemplarele întregi pentru depozitare, fără deteriorări vizibile și putregai. Dar subiectul pregătirii legumelor pentru depozitarea pe termen lung este un subiect independent separat. Aici vorbim doar despre faptul că frunzele de sorb vor îmbunătăți condițiile de depozitare.

Aplicații de gătit

Din cenușa de munte, se obține jeleu care este uimitor ca culoare și gust. Puteți găti gem, piure de cartofi, gem; gatiti fructe confiate, kozinaki; pentru a face suc, băutură din fructe, lichioruri alcoolice și tincturi.

Fructele de sorian pot fi uscate, uscate, murate, atât independent, cât și într-o companie cu alte legume, fructe de padure și fructe.

Beneficiile pentru sănătate ale serbalului roșu

Puteți enumera componentele utile ale cenușii montane pentru o lungă perioadă de timp. Conține vitamine și microelemente necesare corpului uman, acizi organici și uleiuri esențiale. Conținutul bogat de substanțe biologic active determină o gamă largă de aplicații de cenușă de munte pentru vindecarea organismului.

Rowan normalizează procesul digestiv, deoarece pectinele prezente în acesta previn fermentarea excesivă a carbohidraților din intestin, suprimând astfel formarea gazelor în acesta. Crește aciditatea sucului gastric.

O infuzie ușor de preparat din fructe de sorba va face mai ușor pentru femei să suporte zilele critice cu menstruație abundentă. Pentru a crește nivelul de hemoglobină pentru a îmbunătăți starea generală a corpului, puteți bea jumătate de litru din această infuzie în timpul zilei. Este simplu să-l preparați: turnați apă clocotită peste fructe de padure (0,5 litri pentru 2 linguri de fructe de padure, proaspete sau uscate). Când apa clocotită se răcește, puteți începe să beți bulionul.

Fructele de sorian vor ajuta la ameliorarea stresului, vor face față iritabilității, vor scăpa de insomnie - în general, vor întări sistemul nervos în epoca noastră agitată.

Sucul de cenușă de munte combate activ colesterolul, îmbunătățește metabolismul în organism, consolidând astfel sistemul imunitar, prevenind formarea tumorilor maligne.

Contraindicat cenușă montană pentru persoanele cu aciditate ridicată, cu coagulabilitate crescută a sângelui, supraviețuitori ai unui accident vascular cerebral sau a unui atac de cord, cu boli cardiace ischemice.