2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Cătina este o boabă foarte strălucitoare, suculentă, gustoasă și incredibil de sănătoasă: chiar și înțelepții greci antici și-au regalat sportivii și războinicii cu ea pentru a le da putere, iar părul și coama cailor care pășeau lângă tufișurile de cătină au obținut invariabil o strălucire uimitoare ! Și în epoca noastră modernă, cătina nu își pierde nici relevanța și popularitatea - este utilizată pe scară largă atât în gătit, cât și în cosmetologie și în medicină. Dar atunci când colectați fructe de pădure prețioase, există un mare risc de rănire gravă! Este posibil să colecționați fructe de pădure minunate fără a afecta sănătatea, astfel încât fructele valoroase să nu rămână în continuare iernând pe tufișuri după o serie de încercări nereușite de a le ajunge? După cum arată practica, totul este posibil, mai ales dacă studiați cu atenție subtilitățile de bază ale recoltării cătinei
Când încep să culeagă fructe de pădure?
Recoltarea fructelor de cătină începe de obicei imediat după prima lovitură de îngheț. Dacă vă luați timp, acestea vor deveni prea moi și vor începe să vă strivească chiar în mâini pe măsură ce sunt smulse. Apropo, coacerea boabelor și disponibilitatea lor pentru culegere nu este atât de dificil de determinat - fructele coapte de cătină aderă întotdeauna strâns unele pe altele pe ramuri și se mândresc cu o bogată culoare portocalie strălucitoare.
Înainte de a începe recoltarea unei culturi valoroase, este important să răspundeți la întrebarea în ce scopuri va fi recoltată. Dacă fructele de pădure sunt folosite pentru gem sau compot, precum și dacă vor „mânca”, atunci cel mai bine este să începeți să le culegeți chiar la începutul perioadei de coacere. Și cei care intenționează să obțină unt din fructe de pădure sau să facă marmeladă delicioasă vor trebui să aștepte până când cătina absoarbe mai multă umezeală și devine mult mai suculentă (de obicei, fructele de pădure îndeplinesc aceste caracteristici până la mijlocul toamnei).
Reguli de baza
În majoritatea cazurilor, fructele de cătină încep să fie smulse din ramurile superioare, deplasându-se încet spre cele inferioare. Mergând în grădină, cel mai bine este să îmbraci haine vechi - atunci nu va fi atât de păcat să-l pătezi cu sucul de fructe de pădure care sparg (și cu siguranță vor exista și așa!) Și pentru a-ți proteja mâinile de insidioși spini, nu va strica să le puneți mănuși. De asemenea, este important să nu uităm că sucul care curge din boabele care izbucnesc este foarte bogat în acizi și are capacitatea de a irita pielea destul de puternic, prin urmare mâinile, ochii și fața trebuie protejate de posibila sa intrare fără greș!
Cel mai simplu mod de a culege fructele de pădure este să le întindeți sub tufișuri pe o bucată de pânză densă sau celofan și să începeți să loviți trunchiul și ramurile tufișurilor cu un băț. Boabele vor începe să cadă pe materialul răspândit, din care va fi foarte convenabil să le turnați în recipiente pregătite (cutii de lemn, recipiente etc.). Singurul dezavantaj al acestei metode de culegere a fructelor de pădure este o cantitate destul de decentă de fructe deteriorate. Dacă doriți să culegeți fructe de pădure fără nici un fel de deteriorare, va trebui să o faceți manual. Această lucrare este foarte minuțioasă și consumatoare de timp - mai întâi, fiecare boabă este separată cu grijă de mâini de ramuri și tulpini, după care este coborâtă într-un recipient pregătit anterior. Și pentru a accelera procesul de recoltare și a-l face și mai convenabil, se recomandă să agățați recipientul de gât. Când dezvolți o anumită abilitate, lucrurile vor merge mult mai repede!
Dispozitive speciale
Locuitorii cu experiență de vară au simplificat demult procesul de colectare a cătinei prin pregătirea unor dispozitive speciale în acest scop, cum ar fi o buclă, o răzuitoare, foarfece și un tub de tablă. Bucla sau, așa cum se mai numește și „cobra”, nu va fi dificil de construit pe cont propriu. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă înarmați cu un fir subțire de oțel și un mic bloc de lemn care va acționa ca un mâner. În primul rând, o buclă este realizată din sârmă, care seamănă în exterior cu capul unei cobre cu o glugă ușor deschisă, iar apoi, folosind un al, această buclă este atașată la un mâner de lemn. Un astfel de dispozitiv simplu vă permite să alegeți rapid și ușor fructe de pădure suculente chiar și în cele mai inaccesibile locuri! Pentru a nu vă înțepa mâinile, puteți fixa pur și simplu o astfel de buclă de marginea ramurii și apoi scoateți toate fructele din ea cu o mișcare ascuțită. Numai în acest caz, este important să nu uitați să înlocuiți recipientele late sub tufișurile de boabe, în care vor cădea boabele.
În ceea ce privește răzuitorul, acesta este de obicei realizat din sârmă de aluminiu lungă de jumătate de metru. În centrul unei bucăți din acest fir, o buclă mică ar trebui să fie îndoită (ca un arc - o astfel de buclă poate fi realizată prin înfășurarea firului în jurul gâtului celei mai obișnuite sticle de sticlă). Mai mult, vârfurile dispozitivului sunt aliniate și îndoite într-o parte la un unghi de nouăzeci de grade. Cu un astfel de răzuitor, crenguțele cu fructe de pădure sunt ulterior strânse și, deplasându-l în jos, smulg fructele care gură. Trebuie înțeles că atunci când se utilizează această metodă de culegere a fructelor de pădure, unele dintre ele vor fi cu siguranță zdrobite.
Un tub de tablă este construit dintr-o placă de tablă lungă de zece centimetri, în timp ce diametrul dispozitivului finit trebuie să depășească dimensiunile boabelor. Una dintre marginile unui astfel de tub este atașată la o pungă de plastic obișnuită, iar cealaltă margine a dispozitivului este adusă la boabe și ușor apăsată pe tulpini - boabele se vor separa imediat de ramuri și vor cădea în pungă.
Dacă nu doriți sau sunteți prea leneși pentru a construi acest tip de „gadget”, puteți folosi o lamă, o foarfecă bine ascuțită sau o mănușă specială (este deosebit de bine să le folosiți pentru a îndepărta fructele de pădure de pe ramuri tăiate din tufișuri). În acest caz, arbuștii echipați cu crenguțe spinoase dense nu vor părea, de asemenea, prea înfricoșători și inaccesibili!
Recomandat:
Cum Să Crească Rapid și Ușor Năsturelul Pe Pervazul Ferestrei
Ai crezut că zăpada a căzut și s-au terminat toate lucrările de vară-toamnă? Nu! Nu vă vom lăsa să vă plictisiți, deoarece există o mulțime de modalități de a face o grădină de legume chiar în casa dvs. Astăzi vă vom spune în ce moduri se crește năsturelul
Cum Se Colectează și Se Păstrează Arahide?
Toți cei care cultivă arahide sunt conștienți de faptul că recoltele lor sunt recoltate una dintre ultimele - în majoritatea cazurilor, sunt săpate din paturi chiar înainte de începerea înghețului din octombrie. Cu toate acestea, este important nu numai recoltarea corectă și la timp a acestei culturi, ci și păstrarea corectă a acesteia, astfel încât nucile sănătoase să se delecteze cu gustul lor excelent pe tot parcursul anului
Cum Se Colectează în Mod Corespunzător Plante Medicinale
În copilărie, mi s-a părut întotdeauna că nu este nimic dificil în colectarea ierburilor și rădăcinilor medicinale: m-am trezit, am luat micul dejun fără grabă și m-am dus să adun flori de ierburi, cu un coș în mâini
Cum Se Colectează și Se Culeg Mure?
Cloudberry este o boabă foarte strălucitoare, gustoasă și sănătoasă de care se bucură atât copiii, cât și adulții, cu o plăcere nedisimulată. Această boabe uimitoare este folosită cu același succes în gătit și în medicina populară, dar nu toată lumea știe cum să colecteze și să culeagă în mod corespunzător mure. Este timpul să umpleți acest gol enervant în cunoștințe și să aflați cum se face acest lucru până la urmă
Cum Se Colectează Seva De Mesteacăn?
Seva de mesteacăn este nu numai foarte gustoasă, ci și extrem de utilă, deoarece conține o cantitate impresionantă de vitamine din grupa B și C, zaharoză și tot felul de nutrienți care permit nu numai întărirea sistemului imunitar, ci și îmbunătățirea semnificativă -fiind. De aceea, odată cu debutul primăverii, nu trebuie să-ți refuzi plăcerea de a obține suc miraculos direct din copac! Chiar și diabeticilor li se permite să bea astfel de suc, deoarece zahărul de mesteacăn, care se mai numește și xilitol, se absoarbe foarte repede
