2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Butenă tuberoasă (lat. Chaerophyllum bulbosum) - o plantă perenă erbacee din genul Buten (latină Chaerophyllum), aparținând familiei Umbelliferae (latină Umbelliferae), sau țelină (latină Apiaceae). Tuberculii subterani ai plantei sunt de douăzeci la sută amidon și, prin urmare, oamenii cresc Butena tuberoasă pentru a-și extinde dieta. Tuberculii sunt consumați crudi, sau fierți sau prăjiți, ca cartofii. Frunzele tinere cu tulpini suculente de primăvară sunt, de asemenea, utilizate pentru nutriție, adăugându-le în supe și borș. Abilitățile de vindecare de acest tip au fost mult timp familiare vindecătorilor tradiționali.
Ce e în numele tău
Am aflat despre semnificația numelui latin al genului „Chaerophyllum” în articolul care descrie genul Buten.
În ceea ce privește epitetul speciei „bulbosum” (tuberoasă), sistemul radicular al plantei, format dintr-o rețea de rădăcini cu tuberculi, asemănătoare morcovilor de dimensiuni medii, a încercat acest nume. Cu un astfel de sistem radicular, planta diferă de alte specii ale genului, în care rizomul este subteran, ca, de exemplu, în Butn aromatic (lat. Chaerophyllum aromaticum).
Numele botanic oficial are multe nume sinonime atribuite plantei de către oameni. În primul rând, epitetul specific latin este tradus nu numai prin cuvântul „tuberos”, ci, de exemplu, prin cuvântul „tuberos”. În plus, există nume precum Chervil Nap, Morcov sălbatic, pătrunjel sălbatic, alun, Pupyri și multe altele.
Descriere
Aspectul părții aeriene a tuberoasei Butnya este similar cu alte specii din gen. Poate că doar botanicii adevărați pot distinge o specie de alta la prima vedere.
Este o plantă erbacee cu o tulpină ramificată, a cărei înălțime, în funcție de condițiile de viață, variază de la șaizeci de centimetri la aproape doi metri înălțime. Partea inferioară a tulpinii este protejată de pubescență densă, care dispare odată cu înălțimea, lăsând tulpina goală.
Frunzele tradiționale disecate pinat de culoare gri-verde transformă tufișul înalt al plantei într-o operă pitorească a naturii. În mod tradițional, pețiolii frunzelor se comportă, fiind lungi în partea inferioară a tulpinii, apoi scăzând treptat și dispar complet la frunzele sesile superioare.
Inflorescența umbelată a Butnya tuberoasă, formată din numeroase flori miniaturale cu petale albe, nu diferă de alte specii din gen.
Dar partea subterană a plantei se distinge prin tuberculii săi unici, dintre care amidonul ocupă o cincime, plus multe substanțe chimice diferite care transformă leguma într-un produs alimentar util și foarte gustos.
Produs alimentar
Butena tuberoasă a fost cultivată de europeni din cele mai vechi timpuri. Astăzi, tuberculii săi hrănitori sunt oarecum uitați, dar la prima vedere puteți vedea legume neatractive și modeste în piața fermierilor, similar cu un morcov scurt și plin, cu culoarea plictisitoare a cartofilor murdari. Spre deosebire de aspectul neatractiv al legumei, se atrage atenția asupra prețului neobișnuit de ridicat pe kilogram, egal cu șaptesprezece euro, care este de cincisprezece ori mai scump decât morcovii.
Prețul ridicat se datorează procesului îndelungat de obținere a culturilor rădăcinoase comestibile. Plantele plantate în noiembrie înzestrează grădinarul cu fructe numai în iulie anul viitor. Tuberculii sunt apoi păstrați în subsol timp de până la trei luni pentru a-și dezvolta minunatul gust dulce.
Fanii felurilor de mâncare cu legume subliniază piureul de cartofi neobișnuit de gustat din rădăcinile tuberculoase Butnya, care este foarte dificil de comparat cu orice, concluzionând astfel că aspectul neatractiv al legumei este foarte înșelător, ascunzând un produs surprinzător de gustos.
Abilități de vindecare
Toate părțile tuberculoase Butnya, inclusiv sucul care curge de-a lungul tulpinilor și frunzelor plantei, sunt bogate în substanțe utile oamenilor.
Vindecătorii tradiționali folosesc Buten tuberos în boli ale organelor digestive, organelor respiratorii (inclusiv tuberculoza pulmonară), pentru a preveni ateroscleroza, răcelile și amețelile.
Sucul din tulpini și frunze proaspete este folosit pentru a trata rănile pielii și pentru a combate furunculele.
Recomandat:
Anghinare Din Ierusalim - Floarea Soarelui Tuberoasă
Locuitorii de vară, care nu sunt exigenți condițiilor de viață, echivalează adesea anghinarea de Ierusalim cu buruieni și scapă de ea fără milă. Dacă ar fi știut despre proprietățile benefice ale tuberculilor săi, probabil că i-ar fi fost mai favorabili
Begonia Tuberoasă
Begonia tuberoasă (lat. Begonia x tuberhybrida Voss) - un hibrid obținut prin traversarea begoniilor lui Zeden și a speciilor sălbatice care cresc în principal în Bolivia - un stat situat în partea centrală a Americii de Sud. Astăzi, pe baza begoniei tuberoase, s-au obținut destul de multe soiuri care se pot lăuda cu culori extraordinare, flori duble sau simple, dimensiune și formă.
