2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Mai, dacha, gratar … nu! Ureche și ureche din nou! Există multe rețete pentru acest fel de mâncare, dar vă voi spune o modalitate dovedită de a crea această capodoperă culinară într-o cabană de vară. Și vom vorbi nu numai despre ingrediente, ci și despre feluri de mâncare, în cazul în care bucătăria de la țară nu este dotată la maximum și astfel încât să fiți gata
Mergând la urechea ta
Dintre ustensilele de bucătărie, avem nevoie de un cazan care poate fi agățat deasupra focului sau instalat pe grătar. Volumul cazanului este de aproximativ 500-1000 ml de persoană. Dacă nu doriți să spălați cazanul din funingine mult timp și bine, există un truc. Luați puțină argilă, înmuiați-o și aplicați pe exteriorul cazanului cu un strat de 3-5 mm. Lutul va arde pe rug, dar nu ceaunul în sine. Argila se spală ușor chiar și sub o presiune slabă de apă. De asemenea, avem nevoie de cuțite, scânduri, un castron de usturoi, o oală, o lingură cu fante, oale mari pentru supă sau o foaie de copt adâncă, o strecurătoare sau un tifon și, desigur, linguri, farfurii adânci în funcție de numărul de persoane. Dacă strângeți o companie mare, vă sfătuiesc să nu mai folosiți veselă de unică folosință. În general, voi păstra tăcerea despre calitatea acestuia din urmă, dar, vedeți, doar urechea scoasă din foc și plasticul subțire nu este cea mai reușită combinație. Orice copac de pe ureche poate fi, dar un butuc este în mod necesar fruct.
Pește natural! Peștele este predominant riveran și cu cât mai multe specii, cu atât mai bine. Cea mai mare parte poate fi crap, caras argintiu va adăuga grăsime bulionului, iar crap, crap pentru gust. Peștele trebuie tăiat în bucăți mari de 10-15 cm grosime, pești mici, din palma mâinii, întregi. În urechea regală, rețeta implică și porumbei și prepelițe. Lovage este un aditiv aromat ideal pentru supa de pește. Frunzele proaspete, care amintesc de țelină, pot fi folosite și ca înlocuitor al dragostei. Boabe de piper negru, ardei iute, proaspete sau murate, sare, oțet, usturoi 1-2 capete. Legume proaspete: cartofi, morcovi, ceapă, roșii.
Să începem să gătim
Punem ceaunul cu apă pe foc. Se adaugă sare, boabe de piper negru. Tăiați grosolan legumele curățate, morcovii în 4-8 părți, ceapa 2-4 părți, cartofi 2-6 părți, roșii 2-4 părți. Aduceți-l la jumătate de pregătire și adăugați dragoste. Tăiem parțial dragostea, aruncăm restul în întregime în apă. Numai când legumele sunt gata adăugăm peștele și roșiile decojite la ureche. În acest moment, o bucată de fruct este aruncată în foc. Peștele se gătește repede, încearcă să nu gătești prea mult. Când peștele este gata, scoatem din foc palenul de fructe ars și îl punem în ureche doar câteva secunde. Scoatem supa de peste din foc si incepem sa pregatim dressingul picant. Se toarnă 500 ml bulion (supă) într-un castron, se stoarce un cap de usturoi, se macină ardeiul iute, se adaugă oțet după gustul de 20-50 ml.
Pregătim masa
Din supa de pește, folosind o lingură cu fante, toți peștii sunt selectați într-o tigaie de supă sau într-o foaie de copt adâncă, legumele sunt așezate de-a lungul marginilor. Urechea este filtrată printr-o pânză de brânză sau o strecurătoare și servită cu bulion gol într-un castron de supă. Supă ascuțită într-un castron. Tu și oaspeții dvs. alegeți de unde să începeți masa: cu pește sau bulion, adăugați condiment la bulion sau înmuiați peștele în supă.
Casă la țară, seară plăcută și caldă, ureche, ești înconjurat de prieteni … Bucură-te de odihnă!
Recomandat:
Urechea Salvinia
Salvinia eared (lat. Salvinia natans) - o plantă acvatică din familia Salviniaceae. Își datorează numele interesant faptului că forma frunzelor de salvinia cu urechi este foarte asemănătoare cu urechile. Descriere Salvinia eared este o plantă acvatică cu ramificație scurtă și tulpini slab dezvoltate și frunze verticuloase (în fiecare vârtej puteți găsi trei frunze amuzante).
Persimmon: Cum Să Crești Mâncarea Zeilor
Fanii cultivării în interior a plantelor exotice vor aprecia, fără îndoială, o astfel de plantă ca persimmon. Dintre popoarele turcice, acest nume înseamnă „plăcut”, „dulce”, care descrie foarte exact gustul fructului pomului. În versiunea latină, planta este numită diospyros, care înseamnă „hrana zeilor”. Acest nume mărturisește cea mai înaltă apreciere a popoarelor antice, sofisticate în delicii culinare. Și astăzi fructele plantei, demne de masa locuitorilor vechiului mit roman
S-a Instalat Vremea Rece Sau Ce Lemn De Foc Este Mai Bun?
Cu toții visăm căldură în propria noastră casă. Și s-ar părea, ce este atât de impracticabil în această dorință? Din păcate, dar realitățile moderne par să lovească capul ca un fund: locuința și serviciile comunale sunt scumpe, propria încălzire electrică va costa o sumă ordonată. Și aici sunt în ajutor cuptoarele vechi dovedite. Însă, pentru a nu arunca bani pe canal, trebuie să abordați cu înțelepciune alegerea lemnului de foc
Eurowood Sau Lemn De Foc Obișnuit: Ce Este Mai Bun?
Pentru debutul sezonului de încălzire, mulți locuitori de vară și proprietari de case private se pregătesc în avans - cineva este cumpărat pentru utilizare ulterioară cu lemnul de foc obișnuit și cineva a descoperit deja un lucru atât de interesant ca eurowood: în spatele acestui nume sunt brichete de combustibil ermetic ambalate în polietilenă. Deci, care este cel mai bun mod de a încălzi casa - cu lemne obișnuite sau o noutate interesantă? Să ne dăm seama
Naranjilla Sau „nectarul Zeilor”
Rezidenții ruși de vară au în mod clar o tendință spre exotism. Pofta de plante tropicale neobișnuite se datorează efectului lor decorativ și gustului fantastic al fructelor necunoscute anterior. În acest articol, voi împărtăși informații despre o plantă bizară, cunoscută încă din vremea civilizației incașe antice. Conversația va fi despre oameni naranjilla sau lulo. Planta de naranjilla (naranjilla) se distinge prin aspectul său atractiv. Patria acestui exotic este continentul sud-american
