Fenicul Certat

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Prima dată când am văzut fenicul, l-am confundat cu mărar. Dar mirosul lui nu era ca mirosul de mărar. Frunze mestecate, deloc mărar. Ce fel de atac? A trebuit să scotocesc literatura de grădinărit. S-a dovedit că fenicul și mărarul sunt rude apropiate cu abilități diferite. Totul este ca oamenii

Marar de farmacie

S-a dovedit că atât feniculul, cât și mărarul (apropo, ca morcovii) provin din aceeași familie umbrelă. Numai mărarul, care se mai numește „mărar obișnuit”, este o plantă anuală, dar feniculul, care are un alt nume „mărar farmaceutic”, este o plantă bienală și perenă. Diferențele lor nu se termină aici.

Având aceeași formă de frunze și inflorescențe, miros diferit. Mirosul de mărar, cred, este familiar pentru toată lumea, dar mirosul de fenicul amintește mai mult de mirosul de picături de anason, pe care probabil ți s-a dat să-l bei în copilărie pentru a atenua starea corpului atunci când tuși. Mirosul este foarte specific și nu pe gustul tuturor. Dar cine ne-a întrebat în copilărie dacă ne place sau nu? Se spune acum că, dacă mirosul de anason vă este neplăcut, atunci este mai bine să înlocuiți picăturile de anason cu un alt medicament. Din fericire, astăzi farmaciile au de unde alege. Și în țară există o mulțime de plante medicinale care nu sunt călcate de oameni cu cunoștințe, ci sunt utilizate în scopul lor.

Cartier cu fenicul

Feniculul este considerat o legumă certăreață care inhibă creșterea multor vecini din grădină. Este un obstacol în calea creșterii roșiilor și ardeilor. dăunează plantării de fasole, mazăre, fasole. Nu le place să cultive chimen și spanac lângă el. Dacă alegeți să folosiți tufișuri mari de fenicul pentru un gard viu care separă plantările diferite între ele, luați în considerare natura sa „antisocială”. Unii chiar decorează paturi de flori plantând un tufiș de fenicul în centrul unui pat oval de flori.

Dăunători

Fenicul nu suferă de dăunători la fel de mult ca și din lipsa de umiditate. Dar dăunătorilor precum afidele, păduchii de lemn, melcii nu le place feniculul. de aceea, poate fi plantată ca plantă asistentă pentru legumele iubite de acești consumatori. Cu excepția, desigur, a celor cu care nu se înțelege.

De asemenea, nu este plăcut de puricii care trăiesc cu animale de companie, câini și pisici.

Îngrijirea feniculului

Feniculul este ușor de îngrijit. La fel ca toate plantele, el va fi recunoscător pentru subțierea, plivirea. Nu-i place solul uscat. Cu o lipsă de umiditate, eliberează săgeți și începe să înflorească. Dacă doriți să obțineți capete nutritive de varză, planta trebuie să fie fierbută, deoarece cartofii sunt fierți.

Proprietățile vindecătoare ale feniculului

Feniculul este unul dintre medicamentele antice. Vă va calma nervii și vă va îmblânzi tusea. Medicamentele din fructele plantei vor ameliora spasmul, vor ajuta la stabilirea procesului digestiv. Cu o tuse rece, tensiunea din corp va fi ușurată.

Nu numai semințele de fenicul au proprietăți medicinale, ci și tulpina cu frunze. conțin acid ascorbic, vitamine B, caroten, oligoelemente.

Pentru a scăpa de insomnie, ordonați sistemul nervos, este util să adăugați câteva tufe de fenicul la mătura de baie. Va da un miros aburului, va vindeca pielea, va calma furunculele.

Utilizarea gătitului

Frunzele proaspete, lăstarii și capetele de varză sunt folosite la prepararea salatelor, adăugate la supe, preparate din carne și pește și prepară garnituri pentru felurile principale. Dacă în Rusia mărarul este mai des folosit în aceste scopuri, atunci cei care știu multe despre mâncarea gourmet, italienii și francezii cultivă fenicul.

Capetele de fenicul vegetal sunt un produs delicat și dietetic. Se consumă proaspete sau fierte.

În mod similar mărarului, umbrelele de flori sunt adăugate la marinată de varză murată și legume.