2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Aveți probleme cu conservarea usturoiului? Vedeți creștere verde, mucegai, dinții devin letargici, galbeni, ridați? După ce ați citit acest articol, veți putea folosi recolta până în vară la aceeași calitate. Familiarizați-vă cu procesul de pregătire și cu metodele de stocare
Care usturoi se păstrează bine
Cheia stocării cu succes este materia primă de calitate. Este important să colectați la timp. Pentru usturoiul de iarnă plantat pe banda de mijloc, perioada de recoltare este determinată de la sfârșitul lunii iulie până la 10 august. Plantările de primăvară nu coincid ușor în ceea ce privește timpul: sunt amânate la sfârșitul lunii august, uneori se efectuează la începutul lunii septembrie. În orice caz, semnul maturității capetelor este determinat de tipul de frunze - cele inferioare se ofilesc complet, iar capetele celor superioare se usucă și se îngălbenesc.
Un sondaj de încercare se face pentru calitatea capului; acesta trebuie să aibă o carcasă integrată din trei straturi. Îndepărtarea filmului este ușoară, feliile au o coajă subțire și durabilă și sunt bine separate. O acoperire groasă și slăbită pe dinți este indicativă a imaturității, un cap care se descompune în dinți este indicativ pentru supradimensionare. Ambele trăsături nu sunt favorabile pentru depozitarea pe termen lung. Înainte de recoltare, usturoiul nu este udat, astfel încât capetele să nu putrezească din cauza unui exces de umiditate.
Cum se pregătește corect usturoiul pentru depozitare
Dacă doriți să păstrați calitatea usturoiului pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să îl uscați bine. De obicei, acest proces are loc în interior timp de câteva săptămâni. Pentru aceasta, tulpinile nu sunt complet tăiate și sunt legate în ciorchini de 7-12 bucăți, apoi suspendate cu capul în jos. Când tulpina se usucă, coaja de deasupra cuișoarelor devine foșnitoare și se separă bine - usturoiul este considerat uscat. Este important să inspectați fiecare copie pentru deteriorări mecanice, boli fungice înainte de a o păstra.
Cum se păstrează usturoiul acasă
Toate metodele de depozitare sunt împărțite în cald și rece. Aceasta este, respectiv, o cameră de zi (16-18 C) sau o pivniță (+ 1 … + 3 C). Există modalități eficiente pentru cetățeni, pe care le vom descrie mai detaliat.
Într-un singur sens. Pe balcon
Recipientul este utilizat doar „respirabil” - acestea sunt cutii de carton cu găuri pentru ventilație, pungi vechi cu șir și ciorapi / colanți din nylon care s-au dovedit în acest scop. Capetele, selectate pentru depozitare, sunt plasate într-o cutie sau turnate în ciorapi, pungi de cumpărături, apoi plasate într-o stare suspendată într-o logie vitrată. Un astfel de recipient creează condiții ideale pentru accesul la aer, deoarece cel mai rău lucru pentru usturoi în timpul depozitării este umezeala / condensul. Aici capetele nu vor „transpira” și vor rămâne uscate.
Este important să monitorizați vremea și să preveniți înghețul. În intervalul 0… -3 C, acoperiți cu un covor / pătură. În cazul înghețurilor severe, va trebui să-l aduceți în cameră. Fluctuațiile puternice ale temperaturii vor fi un factor nefavorabil. Ca rezultat, apare condens pe capete, după care poate începe putrezirea. Pentru a evita astfel de procese, înainte de a-l duce din nou la balcon, trebuie să-l sortați și să-l uscați (stropiți-l câteva ore).
Metoda 2. Usturoiul în sare
O modalitate excelentă pentru culturile mici. Se poate folosi orice borcan de sticlă / plastic. Așezarea are loc în straturi: un strat de sare de centimetru se toarnă pe fund, apoi se pune usturoi, apoi sare și așa mai departe până la vârf, terminându-se cu stratul final de sare. Recipientul umplut trebuie închis cu un capac din polietilenă. În această formă, usturoiul rămâne în interior, de preferință rece.
Metoda 3. Frigider
Cunoscând regulile pentru depozitarea usturoiului în frigider, puteți folosi cuișoarele neschimbate pentru o lungă perioadă de timp. Nu puneți polietilenă - capetele vor fi acoperite de umezeală și rădăcinile vor începe să crească activ. Doar o cutie de carton cu orificii de ventilație care se potrivește în compartimentul pentru legume va funcționa.
Metoda 4. Ceara sau parafina
Procesul laborios de conservare a cerii justifică efortul - usturoiul nu se estompează, nu se usucă, nu germinează și își păstrează calitatea mult timp. Procedura constă în tunderea rădăcinilor capetelor bine uscate (până la călcâi) și îndepărtarea excesului de solzi superiori. Usturoiul preparat este tratat cu ceară caldă / parafină. Poate fi periat sau scufundat. O sută de capete vor necesita 250 g. După ce stratul aplicat se întărește, usturoiul este pliat într-o cutie de lemn / carton și acoperit cu o cârpă. Este recomandabil să-l păstrați la rece mai târziu.
Metoda 5. Coji de ceapă, nisip de râu
Cel mai bun mod de a stoca într-un living. La o temperatură stabilă, usturoiul, acoperit cu coji de ceapă sau nisip, va rămâne proaspăt mult timp. Într-un astfel de „pachet” puteți pune o logie vitrată, dar nu permiteți înghețarea.
Sfaturi pentru depozitarea usturoiului
• Condiții mai bune: răcoros, întunecat, bine ventilat.
• La temperaturi peste +22, începe procesul de contracție și scădere în greutate.
• Umiditate ideală 50-65%.
• Nu utilizați polietilenă ca recipient.
• Avem nevoie de o inspecție periodică a capetelor, cu îndepărtarea celor deteriorate.
Recomandat:
Motherwort Cu Cinci Lame
Motherwort cu cinci lame este una dintre plantele familiei numite labiate, în latină numele acestei plante va suna astfel: Leonurus quinquelobatus (L. sibiricus auct., non L.). În ceea ce privește numele familiei cu cinci lobi, în sine, va fi așa:
8 Modalități Eficiente De Purificare A Apei
Purificați apa înainte de a bea? Dacă doriți să beți apă de înaltă calitate, vă invităm să vă familiarizați cu cele mai eficiente și populare metode de purificare a apei. Alegând o metodă convenabilă pentru dvs., veți folosi întotdeauna apă curată de o calitate îmbunătățită
Cum Să Dormi Fără Somnifere. 9 Moduri Eficiente
Sănătatea umană și longevitatea depind de calitatea somnului. Insomnia nu vă permite să vă recâștigați forța, așa că trebuie să luptați împotriva ei. Vă oferim sfaturi și modalități ușoare de a vă ajuta să vă relaxați și să adormiți rapid
Controlul Buruienilor: Metode și Instrumente Eficiente
Problema răspândirii buruienilor în paturi și în grădină îngrijorează fiecare rezident de vară. Dacă nu le restrângeți creșterea, acestea vor distruge întreaga cultură, iar teritoriul va avea un aspect inestetic abandonat. Să vorbim despre modalități și mijloace dovedite pentru a ajuta la scăderea acestui fenomen
Metode De Păstrare A Zăpezii și Păstrarea Zăpezii în Grădină
Snow este un mare asistent al rezidentului de vară în îngrijirea grădinii. Iarna, protejează rădăcinile plantațiilor de înghețuri severe, iar primăvara această apă topită este un bun ajutor în umezirea solului. Adesea, iernile sunt cu puțină zăpadă, iar rezidentul de vară trebuie să meargă la diferite trucuri pentru a acumula și a economisi cât mai multă zăpadă. Decembrie nu a fost bogat în temperaturi negative, dar ianuarie promite că va fi geroasă. Ce trebuie făcut pentru a asigura reținerea zăpezii pe site-ul dvs.?
