Dolichos - Un Extraterestru Tropical

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Viile tropicale perene din climatul rusesc sunt cultivate ca leguminoase anuale care cresc rapid masa verde, dând flori cu o aromă ușoară și fructe comestibile. În plus, ca și alte plante din familia leguminoaselor, îmbogățesc solul cu azot

Dolichos

Cuvântul grecesc „dolichos” (transcriere latină - dolichos) se întinde din timpuri imemoriale. În 720 î. Hr., acest cuvânt a fost folosit pentru a denumi unul dintre tipurile de competiții la Jocurile Olimpice, care înseamnă „Long Run”.

A fost lung, deoarece „alergarea la distanță” (stadion) a preluat lungimea benzii de alergat la 192 de metri (aceasta a fost lungimea stadionului), iar „cursa lungă” s-a întins pe 1344 de metri. Adică, pentru a depăși distanța de „cursă lungă”, un atlet a trebuit să alerge de 7 ori de la un capăt la celălalt capăt al stadionului, întorcându-se în jurul unui stâlp stabilit la capătul pistei.

Poate că această distanță olimpică prelungită a fost amintită de atletul-botanist care a dat numele genului de plante, când a urmărit cât de repede o viță de vie tropicală câștigă înălțime, ajungând la 10 metri în condiții favorabile. Desigur, 10 metri nu pot fi comparați cu 1344 metri, dar pentru o plantă fragilă forțată să-și petreacă întreaga viață într-un singur loc, acesta este, vedeți, un mare record.

Dolichos obișnuit

Dolichos obișnuit, cultivat în Europa și în țara noastră, ca anual ornamental, botanicii au decis să se izoleze de genul Dolichos într-un gen independent din familia Legumelor - Lobia, care are multe sinonime.

Prin urmare, sub denumiri precum: fasole egipteană, fasole zambilă, Dolichos lablab, una și aceeași plantă erbacee este ascunsă, care de cele mai multe ori iubește să se îndoaie de-a lungul unui suport. Natura și crescătorii au făcut o treabă excelentă creând multe forme și varietăți ale plantei.

Printre reprezentanții familiei leguminoase pentru noi, Dolichos obișnuit diferă în lungimea biciului, ajungând la 5-6 metri; tufă de invidiat creată de lăstari laterali generoși formați.

În același timp, are multe în comun cu alte rude, în special fasole. Forma frunzelor, aroma păstăilor de leguminoase, culoarea diferită a semințelor în funcție de soi - de ce nu sunt toate fasolea familiară?

Capsula este de culoare verde pal până la purpuriu aprins. Și semințele amplasate în interiorul bobului pot fi foarte diferite: alb, roșu, maro, negru sau au o cicatrice albă. Speciile de plante sălbatice au semințe pestrițe.

Florile, de la alb la roșiatic sau albastru, se adună în inflorescențe racemoase, asemănătoare și inflorescențelor de fasole.

Mâncând

Din cele mai vechi timpuri, toate părțile plantei au fost consumate de oameni și au servit și ca hrană pentru animale.

Rădăcini, frunze, flori, leguminoase tinere, semințe verzi și coapte - totul era bun pentru mâncare.

Însă fasolea și semințele trebuie fierte înainte de utilizare, schimbând apa de mai multe ori. Faptul este că în forma lor brută conțin glicozide cianogene care sunt toxice pentru corpul uman.

În ceea ce privește florile și frunzele, acestea sunt consumate crude sau aburite. Rădăcinile sunt fierte sau coapte la cuptor.

În bucătăria asiatică, semințele de plante sunt folosite pentru a face „tofu” (un caș de fasole cu aromă subtilă, care poate fi moale sau dur) și „tempeh” (un produs proteic din soia care înlocuiește carnea pentru vegetarieni).

Creştere

Deoarece planta provine din margini calde, o cultivăm fie prin răsaduri pentru a avea timp să ne obținem propriile semințe, fie sunt semănate direct în sol deschis în luna mai la o adâncime de 5 cm.

Dolichos are nevoie de un sol fertil, slab, cu aciditate neutră. Locul de aterizare ar trebui să fie expus la lumina soarelui.

Udarea regulată este necesară la începutul creșterii și în sezonul uscat al verii.