2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Edamame - cea mai utilă leguminoasă, care este soia necoaptă, caracterizată printr-un număr imens de proprietăți utile.
Descriere
Edamame este o cultură de legume care este recoltată cu puțin timp înainte de coacerea soia. Toate fasolea este colorată în nuanțe verzui plăcute și au nu doar o structură foarte delicată, ci și un gust dulce extrem de delicat.
Fasolea Edamame are dimensiuni destul de mari și are o suprafață foarte netedă. Și deasupra sunt acoperite cu un film de ulei specific.
În timpul recoltării, numai acele păstăi sunt smulse, a căror culoare începe să se schimbe lin de la verde la alb. Și după ce toate păstăile sunt colectate, acestea sunt fierte în apă clocotită timp de zece minute, după care sunt imediat imersate în apă cu gheață. Boabele preparate în acest mod sunt decorticate și utilizate în scopul propus.
Dacă întindeți procesul de plantare a edamame, atunci vă puteți delecta cu recoltarea până la începutul toamnei. Dacă acest lucru nu se face, va trebui să vă mulțumiți cu recolta doar o dată pe an.
Unde crește
Asia de Est este considerată locul de naștere al edamame - această cultură a fost cultivată acolo de mult timp. Cu toate acestea, în prezent se răspândește activ în multe alte țări.
Cerere
Edamame este cel mai utilizat în bucătăriile din China, Coreea și Japonia. Este iubit în special de adepții alimentației sănătoase (chiar și cântăreața Madonna a inclus edamame în dieta ei stelară). Aceste fasole sunt aburite cu abur, prăjite, fierte și fierte și, sub toate formele, rămân invariabil gustoase și sănătoase. Cel mai adesea, edamame este folosit ca o gustare care poate înlocui complet orice produse din carne. Iar japonezii folosesc pe scară largă aceste cereale valoroase ca gustare pentru bere. Nu mai rar, edamame se adaugă la primele feluri de mâncare, tocănițe sau salate. Și, de asemenea, face un piure excelent! Mai mult, gustul dulce al acestor cereale deosebite le permite să acționeze chiar și ca unul dintre cele mai importante ingrediente pentru prepararea unei varietăți largi de deserturi! Și sosurile cu adăugarea acestui produs sunt de asemenea excelente.
Unii oameni mănâncă edamame ca semințele amestecând păstăile încălzite cu puțină sare.
Conținutul scăzut de calorii al edamame (147 kcal) face posibilă recomandarea pentru utilizare chiar și în timp ce pierdeți în greutate - această cultură unică va ajuta cu siguranță la menținerea formei excelente. Acest produs va fi foarte util pentru persoanele care suferă de obezitate. Edamame este, de asemenea, apreciat pentru conținutul său ridicat de apă.
În plus, edamame conține acizi grași omega-3 care rezistă activ la îmbătrânire. Și fibra din ea ajută la curățarea intestinelor și are cel mai benefic efect asupra activității sale ulterioare. Dacă consumați edamame în mod regulat, puteți reduce riscul de constipație și chiar vă puteți reduce nivelul de colesterol.
Este bogat în edamame și acid folic, precum și fier, care este esențial pentru menținerea sănătății femeilor. Aceste boabe drăguțe ajută la transferul menopauzei mult mai bine.
Consumul regulat al acestor fructe neobișnuite ajută la îmbunătățirea activității cardiace - substanțele lor constitutive contribuie la reducerea nivelului de aminoacizi din sânge.
Contraindicații
Intoleranța individuală este singura contraindicație pentru utilizarea edamame. Cu toate acestea, nici nu trebuie să abuzați de el - este plin de balonare și formare crescută de gaze, ceea ce poate provoca un anumit disconfort nu numai persoanei în sine, ci și celor din jur.
