Alune

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Alun (lat. Corylus maxima) - o nucă din genul Hazel, aparținând familiei Birch. De fapt, alunele sunt fructele nucii lombarde (alune mari).

Un pic de istorie

Se crede că alunele au fost scoase fie de grecii antici, fie de vechii romani. În Grecia antică, aceste nuci nutritive au fost întotdeauna considerate un simbol al bogăției, sănătății, bogăției și bunăstării în familie. La Roma, ei au personificat puterea și sănătatea, iar înțelepții noștri strămoși numeau în general alunul un copac binecuvântat. În Rusia, nucile duble erau purtate în mod constant cu ele - au servit ca un talisman ajutându-se să se protejeze de forțele întunecate și de furtuni. Și strămoșii noștri au crezut, de asemenea, că fulgerul nu poate lovi alunul.

În zilele noastre, sub cuvântul „alune” se combină simultan mai multe tipuri de alune, cu toate acestea, nucile cu care suntem obișnuiți în majoritatea cazurilor sunt fructele alunului mare.

Descriere

Înălțimea acestei plante ajunge adesea la zece metri. Fiecare copac este înzestrat cu lăstari dens glandulo-pubescenți de un an și ramuri cenușii. Și frunzele larg ovale sau rotunjite sunt dotate cu baze în formă de inimă și vârfuri scurte și ascuțite. La margini, frunzele sunt dublu dințate și pubescente de-a lungul venelor de dedesubt. În plus, toate frunzele sunt dotate cu stipule lanceolate și pețioli pubescenți moi.

Fructele alune sunt nuci ușor alungite sau sferice cu o singură semință, protejate în mod fiabil de pericarp lemnos. Ele pot fi fie simple, fie grupate în două până la cinci bucăți. Fiecare piuliță este protejată de un capac tubular tăiat. Și ambalajele de fructe catifelate pubescente se caracterizează printr-o culoare verde deschis și pot fi în formă de clopot sau în formă largă.

Caracteristici benefice

Alunele sunt foarte bogate în tot felul de nutrienți, iar în ceea ce privește conținutul lor caloric (aproximativ 700 kcal la 100 g), acestea sunt de opt ori mai mari decât laptele și ciocolata și de două până la trei ori mai mari decât pâinea. Această nucă este utilizată pe scară largă ca produs alimentar dietetic - se recomandă utilizarea acesteia pentru varice, mărirea prostatei, anemie și diverse boli ale sistemului cardiovascular. Alunele pot fi consumate chiar și de persoanele care suferă de diabet. Mai mult, poate fi consumat fără riscul de a lua în greutate chiar și la cea mai strictă dietă - acest lucru se datorează faptului că alunele sunt destul de sărace în carbohidrați.

Și alunele conțin și substanțe care ajută la eliminarea toxinelor din organism în general și din ficat în special. Consumul regulat al acestor nuci în alimente ajută la întărirea sistemului imunitar, la curățarea corpului și chiar la prevenirea proceselor putrefactive.

Utilizare în medicina tradițională

Alunele sunt adesea folosite în medicina populară. Infuzia de frunze de alun este un diuretic excelent. În plus, această băutură are un efect benefic asupra funcționării intestinelor, a stomacului și a ficatului.

Coaja copacilor ajută la vindecarea de dizenterie, hemoroizi, ulcere trofice, reumatism și răceli. Iar uleiul de nuc, totuși, ca orice produs alune, ajută foarte mult în caz de scădere a funcției sexuale.

În ceea ce privește laptele de nuci, este utilizat cu mare succes pentru tratamentul bronșitei cronice și ca sedativ eficient. Apropo, un astfel de produs nu este dificil de preparat acasă. Cincizeci de miez de nuci despicate sunt turnate peste un pahar cu apă caldă și lăsate timp de zece ore. Apoi nucleolii sunt măcinați și lăsați să stea timp de trei ore, după care amestecul este adus la fierbere și filtrat. Adăugați cinci linguri de smântână și o lingură și jumătate de miere în compoziția rezultată și amestecați totul bine. Și folosesc o poțiune vindecătoare de două ori pe zi înainte de mese, o lingură.