2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Aproape toată lumea iubește și mănâncă cartofi cu mare plăcere și știm cu toții foarte bine că în prezent există un număr cu adevărat incredibil dintr-o mare varietate de soiuri de cartofi. Știați că există și cartofi negri? Acest cartof a primit un nume atât de neobișnuit pentru pielea sa prea închisă, a cărei culoare poate varia de la nuanțe de violet la aproape negre și, la fel ca toate celelalte soiuri de cartofi, are anumite avantaje și unele dezavantaje
De unde vine și cum arată?
Majoritatea experților sunt de acord că cartofii negri provin din America de Sud, în special din Bolivia și Peru, și, apropo, această legumă este încă cultivată acolo mult mai des decât orice alte culturi de legume! Și puteți distinge cartofii negri de cei obișnuiți prin culoarea purpurie închisă caracteristică a blaturilor lor. Coaja tuberculilor unor astfel de cartofi este fie purpurie, fie aproape neagră, iar în interiorul acestor tuberculi sunt aproape întotdeauna vopsite în tonuri violete cu pete albe.
pro
Unul dintre cele mai mari beneficii ale cartofilor negri este faptul că gândacul din Colorado are puțin interes în el. Și astfel de cartofi sunt, de asemenea, foarte utili, deoarece conțin tot felul de minerale cu vitamine, și antociani, și carotenoizi, și acizi fenolici și antioxidanți! Dacă includeți feluri de mâncare din cartofi negri în dieta zilnică, atunci acestea vor contribui foarte mult la restabilirea vederii, la o îmbunătățire semnificativă a activității tractului gastro-intestinal și a sistemului cardiovascular, precum și la încetinirea procesului de îmbătrânire.
În plus, cartofii negri se laudă cu o rezistență destul de mare la diferite afecțiuni, secete și căldură, precum și capacitatea de a fi depozitați mult timp și de a nu-și pierde prezentarea. Astfel de culturi rădăcinoase sunt trimise spre depozitare numai după uscare temeinică - sunt presărate cu rumeguș și trimise în camere bine ventilate.
Și, desigur, printre plusuri, nu se poate să nu menționăm gustul destul de neobișnuit al cartofilor negri - notele pronunțate de nuci sunt inerente!
Minusuri
Dacă cartofii negri sunt complet neatractivi pentru gândacul din Colorado, atunci urșii se sărbătoresc cu ei cu mare plăcere, adică atunci când cultivă acești cartofi, combaterea dăunătorilor ar trebui să fie mai activă decât la cultivarea cartofilor tradiționali. Dar, în general, astfel de cartofi nu necesită nicio îngrijire specială atunci când îi cresc, iar acest lucru este chiar mai mult decât un plus! Și pentru ca plantele să-și lase invariabil toate sucurile în culturile rădăcinoase, cu puțin timp înainte de a săpa tuberculii, tufișurile de cartofi sunt cosite cu atenție.
Un alt dezavantaj este randamentul relativ scăzut (dacă comparăm cartofii întunecați și albi) și chiar și cele mai bune și mai populare soiuri, adică pentru creșterea la scară industrială, astfel de cartofi nu vor fi cea mai bună opțiune din cauza nerentabilității lor.
Ce soiuri ar trebui să preferați?
Cele mai potrivite soiuri pentru cultivare în latitudinile noastre sunt vikingi vikingi, prințul negru, violetul peruvian, femeia neagră, trufa neagră scoțiană și trufa chineză. Aceste soiuri pot fi cultivate chiar și în Orientul Îndepărtat și Siberia!
Curățare și gătit
Acolo unde cozile tuberculilor sunt situate pe cartofi negri, uneori puteți vedea mici pete verzui sau pete - așa arată zonele de acumulare de solanină, otrăvitoare pentru oameni, deci trebuie tăiate fără greș. În ceea ce privește gătitul, astfel de cartofi se gătesc puțin mai repede decât de obicei, păstrând aproape întotdeauna culoarea lor neobișnuită și se dovedesc cu adevărat foarte, foarte gustoși! Mâncărurile făcute din cartofi negri au o aromă surprinzător de plăcută de nuci, motiv pentru care astfel de tuberculi sunt atât de populari printre gurmanzi!
Ați încercat vreodată cartofi negri?
Recomandat:
Beneficiile De Sănătate Ale Pătrunjelului Pe Care S-ar Putea Să Nu Le Cunoașteți
Este dificil să-ți imaginezi viața fără verdeață: fără ceapă, mărar, pătrunjel. Completează fiecare fel de mâncare. Și nu pare să existe nimeni căruia să nu-i placă aceste plante. Dar, după cum sa dovedit, știm foarte puțin despre ele
Scorzonera: Cum Să Crească Morcovi Negri?
Scorzonera este un oaspete rar pe paturile noastre. Dar ar trebui să fie bine cunoscut celor care suferă de diabet sau reumatism. Pe lângă vitamine și alte elemente utile, rădăcina plantei este bogată în inulină. Și Scorzonera înflorește frumos, așa că, dacă nu ați semănat-o doar din motive de economie a paturilor de grădină, nu ezitați să o așezați în grădină sau grădină de flori. Acest lucru nu numai că vă va decora complotul personal, ci și vă va diversifica dieta zilnică cu un produs util
Suzanne Cu Ochi Negri - Decor De Grădină
Denumirea oficială a acestei flori buclate neobișnuit de strălucitoare cu un „ochi” negru în mijloc este Tunbergia. Această plantă este numită după descoperitorul său Karl Peter Thunberg. Această plantă a venit la noi din sud, Madagascar, Africa (tropice) și Asia de sud sunt considerate patria sa. În ciuda originii sale exotice, Tunbergia poate fi cultivată perfect aici, în Rusia, folosind-o ca gard viu, magazie, decor pentru foișor sau casă de vară. Flori strălucitoare cu un centru aproape negru ex
Raci Negri De Mere și Pere
Cancerul negru, care se mai numește „focul Antonov”, este o boală destul de periculoasă, a cărei consecință este moartea inevitabilă a pomilor fructiferi. Cancerul negru afectează nu numai scoarța copacilor, ci și fructele, florile și frunzele. Cele mai periculoase sunt deteriorarea scoarței pe ramurile scheletice și bolții copacilor. De obicei, focarele unei astfel de boli neplăcute sunt observate după un an foarte fructuos. Dacă neglijați măsurile preventive și tratamentul, atunci pomii fructiferi se pot pierde
Gândacul Strugurilor Negri - Combaterea Dăunătorilor
Gândacul strugurilor negri este dăunător în special în sud. Cel mai adesea, strugurii suferă de activitatea sa viguroasă și puțin mai rar - tufișuri de boabe cu pomi fructiferi. În general, acest parazit, care mănâncă figurativ frunze fragede, este remarcat pe optzeci și cinci de specii de plante, prin urmare, după ce l-ați văzut pe site, ar trebui să începeți imediat să luptați cu el
