Chervil Nu Este Anason Sau Pătrunjel

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Iubitorii de ierburi picante ar trebui să încerce să aibă buruieni suculente în grădină. Oamenii o numesc adesea - kupyr. Tufișurile sale delicate și inflorescențele albe delicate vor fi un plus minunat pentru decorul peisajului. Planta în sine arată ca pătrunjel și are gust de anason, dar este mult mai suculentă și mai rafinată

Mulți grădinari (în special din statele baltice) adoră chervilul, în primul rând pentru proprietățile sale decorative excelente. Arbuștii plantei arată bine atât separat, cât și în anumite aranjamente florale, oferind un fundal verde delicios. Frunzișul cireșului este foarte dens, luminos și delicat în același timp. La prima vedere, îl puteți lua pentru pătrunjel abundent, dar uitându-vă mai aproape pentru a înțelege că frunzele sale sunt mai atractive: până la 25-40 într-o singură priză.

Chervilul este o planta foarte aromata cu o aroma delicata asemanatoare anasonului. Se folosește pentru aromatizarea și în același timp vitaminizarea salatelor, felurilor principale și primelor și preparatelor. Se consumă în principal frunze proaspete și tinere ale plantei. În natură, se găsește cel mai adesea în regiunile Munților Caucaz. Dar în centrul Rusiei se înrădăcinează bine.

Semănat pe tot parcursul sezonului

Pe fundalul unei vegetații luxuriante, florile albe și delicate ale plantei, adunate în umbrele, arată drăguț. Chervil este anual. Și la mijlocul până la sfârșitul verii, fructele sale cu două semințe se coc. Pregătirea lor este determinată de culoarea lor negru-violet. Semințele sunt oarecum asemănătoare cu acele de molid. Le puteți păstra timp de 3-4 ani fără să vă faceți griji că își vor pierde germinația.

Chervilul se coace foarte repede. După plantare, se transformă într-o plantă adultă cu drepturi depline în 40-50 de zile, deci poate fi semănată ca o ridiche - de 2-3 ori pe sezon: prima dată este semănată la începutul primăverii, apoi la mijlocul verii și semănatul final se efectuează în august. Rămășițele ultimei plantări sunt lăsate iarna, astfel încât la începutul primăverii mugurii se trezesc literalmente de sub zăpadă, deoarece chervilul este una dintre primele din verdeața grădinii. O nouă plantare se efectuează de îndată ce planta se estompează, iar verdele său devine galben și începe să se usuce.

În vârstă de un an, cu auto-însămânțare

Chervilul este ca gălbenele anuale, care pot fi semănate special în fiecare an, sau le puteți lăsa posibilitatea de a se dezvolta prin auto-însămânțare. Trebuie doar să stropiți ușor planta coaptă cu turbă, să o udați și să nu dezgropați solul. Cu toate acestea, este important să se asigure limite clare pentru reproducere, altfel întreaga zonă va fi acoperită treptat cu cerșel. Semințele acestei verdeață se dărâmă rapid și abundent, așa că nu ar trebui să întârziați cu colectarea lor.

Chervilul tolerează bine frigul și, pentru aceasta, este iubit de grădinarii din regiunile nordice. Practic nu există o preferință specială pentru soluri din partea plantei. Dar, la fel ca majoritatea tipurilor de verdeață, se dezvoltă pe teren fertil. Prin urmare, ar fi bine să adăugați în avans până la 8 kg de compost sau gunoi de grajd putrezit, 50 g de sulfat de potasiu și 100 g de superfosfat pe metru pătrat de grădină. Chervil iubește umezirea, plivirea și subțierea regulată (primii lăstari sunt la distanță de 8-10 cm, apoi până la 25 cm și până la 35-40 cm între rânduri). Planta poate fi plantată și sub coroana pomilor fructiferi sau în zone umbrite ale grădinii, deoarece nu se teme de deficitul de lumină solară.

Gust, aromă și beneficii

Unii grădinari plantează chervil ca un compactor între rânduri de diferite culturi de legume. Dintre soiurile cunoscute și populare pentru banda de mijloc, se pot distinge: Frunze netede, Ordinară, Verde închis, Frunze cretate etc. Cu toate acestea, verdele de toate soiurile își pierde aroma după tratamentul termic, deci cel mai bine este să mănânci chervil proaspăt. Se potrivește bine cu salate, omletă, sandvișuri, aperitive, supe (în special cu bulion de pui) și feluri principale. Ajustate, frunzele delicate vor fi un decor minunat pentru preparatele festive.

Este imposibil să nu menționăm proprietățile medicinale ale chervilului. Conține o mulțime de substanțe biologic active utile corpului uman. Cel mai mult în el, poate, acid ascorbic (până la 60 mg) și caroten (până la 8 mg), precum și multe oligoelemente și vitamine. Verdele plantei este ușor de asimilat și are un efect benefic asupra procesului de digestie.