2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
După o iarnă lungă, vreau să includ tot timpul verdele proaspăt de primăvară în meniu, zi după zi. Dar ar trebui să fii atent și să nu exagerezi. Unele plante au contraindicații. Mâncărurile făcute din aceste produse sănătoase sunt cel mai bine pregătite pentru prânz cu puțin timp înainte de servire (nu durează mai mult de 30-45 de minute pentru a găti) sau pentru cină - cu ierburi, legume proaspete, suc de lămâie și sosuri aromate
A sosit timpul să vă răsfățați cu darurile primăverii și începutul verii: măcriș, pustiire, mărar, urzici, quinoa, coajă, spanac, ceapă verde, ridichi proaspete, salată, pătrunjel, dragoste, tarhon și alte ierburi aromate. Toate aceste cadouri de „premieră” de primăvară și începutul verii sunt ingrediente excelente pentru prepararea preparatelor de sezon - verzi, sănătoase și au un efect de curățare.
Mesele de primăvară-vară sunt pline de vitamine și microelemente necesare corpului nostru, care se confruntă cu o lipsă acută a acestora după o lungă iarnă. Încercați două rețete concepute special pentru primăvară și vară. Aceste mese sănătoase și gustoase vor ajuta la restabilirea aportului de vitamine și minerale pe care corpul le-a pierdut parțial în perioada rece.
Tocană grecească de legume
Grecii sunt renumiți pentru excelența lor în pregătirea meselor vegetale rapide, simple și sănătoase.
Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
un cap mic de varză de broccoli, jumătate de kilogram de mazăre verde și aceeași cantitate de fasole verde, o ceapă mare, 100 g unt, două ciorchini de pene de ceapă verde și un usturoi (sau plantă de usturoi), mărar, parmezan ras (2-3 linguri), sare și piper negru după gust. Și, de asemenea, aproximativ 200 g de iaurt grecesc (sau simplu) pentru servire.
Pregătire:
Merită să începi cu apa. Se fierbe si se sare putin. De îndată ce fierbe, inflorescențele de broccoli sunt turnate în el și lăsate să fiarbă o vreme până devin puțin moi. După aceea, varza este așezată pe o farfurie și îndepărtată pentru o vreme. Fasolea se fierbe la fel, apoi mazărea. Acestea sunt aruncate într-o strecurătoare și excesul de lichid este îndepărtat. Pentru culoare, adăugați morcovi pitici aburi.
Este necesar să tocați mărunt verdele pregătit împreună cu ceapă și să le prăjiți în unt. Apoi adăugați mazărea cu fasole verde, broccoli, acoperiți tigaia și așteptați 5-10 minute în timp ce legumele sunt fierte la foc mic. Sare și piper se adaugă după gust.
În acest moment, un cuptor de gătit este pregătit în cuptor. Se unge cu ulei vegetal, amestecul de legume se pune în el împreună cu sosul (lichidul care s-a format în timpul fierberii), se presară abundent cu parmezan ras fin, mărar tocat și toate acestea se trimit la cuptor pentru 10- 15 minute. Felul de mâncare este servit fierbinte și condimentat cu iaurt.
Salata de patrunjel
Această salată este specială, nu numai că umple rezerva de vitamine, dar se încarcă și cu energia necesară.
Ingrediente:
O rădăcină mică de țelină, trei ciorchini de pătrunjel și două - mărar, salată (de orice fel), o grămadă de usturoi sălbatic și 5-7 săgeți de usturoi verde proaspăt, o grămadă de ceapă verde, suc de jumătate de lămâie, o lingură de miere, o linguriță de hrean ras, 100-150 g iaurt obișnuit (fără aditivi), o mână de nuci zdrobite ușor prăjite (puteți folosi semințe de dovleac), sare și piper după gust.
Pregătire:
Verdele preparate sunt bine spălate, tocate mărunt și așezate într-un castron mare. Tăiați ceapa verde și usturoiul cât mai fin posibil, radeți rădăcina de țelină pe o răzătoare fină, adăugați sare și stoarceți amestecul cu mâinile, astfel încât legumele să lase sucul să iasă. Apoi toate acestea, împreună cu sucul, sunt trimise într-un castron. Pentru a face sosul, aveți nevoie de miere, puțină apă caldă, suc de lămâie, iaurt, piper și sare. Se amestecă și se toarnă într-un castron cu ierburi. La final vasul se presară cu hrean ras și nuci sau semințe tocate. Se amestecă bine toate ingredientele și se servește cu crutoane sau bucăți mici de pâine de grâu prăjită.
Poftă bună și dispoziție însorită!
Recomandat:
Nivelarea Unei Cabane De Vară Pentru O Grădină De Legume și Gazon
Cumpărând o parcelă râvnită, mulți locuitori de vară se bucură să anticipeze cum vor construi o mică casă de țară pe ea și vor amplasa o grădină de legume uriașă sau o peluză spectaculoasă lângă ea. Și dacă pentru a construi o casă este suficient să nivelezi parcela, atunci cu amplasarea unei grădini sau a unui gazon, totul nu este atât de simplu, deoarece în acest caz este important să depui toate eforturile pentru a nu dăuna solului și să asigure culturilor în creștere o sursă adecvată de apă. Cum să aliniați corect site-ul pentru viitor oh
Vara Rece și Grădina Noastră De Legume
Să vorbim despre ce măsuri să luăm dacă vara este ploioasă și rece. Vă oferim evenimente importante de top care vă vor ajuta să nu rămâneți fără recoltă
Vitamine Din Pădure, Grădină și Grădină De Legume
În viața de zi cu zi, rareori ne gândim la rolul important pe care îl joacă vitaminele pentru sănătatea corpului nostru. Dar apoi a venit toamna și cineva a simțit deja o avarie. Iar iarna, cu lipsa de vitamine, o persoană devine o țintă convenabilă pentru viruși. Deci, să trecem cu un pas înaintea răcelilor neplăcute și să ne reîncărcăm cu energie vitaminică. Nu trebuie să fugiți la farmacie pentru a face acest lucru. Tot ce aveți nevoie poate fi colectat în grădină și grădină de legume
Împachetări Din Legume, Ierburi, Fructe De Pădure și Fructe
Pentru a menține pielea mereu proaspătă, suplă și moale, are nevoie de vitamine suplimentare. Reaprovizionarea cu vitamine poate fi realizată prin înfășurarea pielii cu legume și fructe de pădure cultivate în propriile noastre paturi sau plante medicinale vindecătoare, colectate cu drag în grădină sau la marginea pădurii cele mai apropiate
Concurs De Rețete „Rețete Foarte Diferite”
TM „6 hectare” împreună cu Povarenok.ru anunță un concurs de rețete folosind castraveți murați într-un borcan
