Rețete Ușoare Pentru Kebab-uri Delicioase Cu Sos Uimitor

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Cabana nu este doar un loc pentru munca grea, ci și un colț pentru o vacanță confortabilă în familie la țară. Și întrucât postul s-a încheiat, iar sărbătorile din mai sunt înainte, este timpul să vă amintiți rețetele de kebab pentru a vă mulțumi pe cei dragi cu un delicios picnic la aer curat. Și pentru ca carnea să fie gustoasă primăvara, este mai bine să o serviți cu un sos picant pe bază de ierburi proaspete

GRATUIT cu suc de rosii

Fiecare gospodină are propriul secret al grătarului delicios și suculent. Cu toate acestea, doriți întotdeauna să vă completați colecția cu rețete noi și să vă răsfățați familia cu un gust special. Și cu atât mai mult, când masa este planificată la dacha, atunci doriți să gătiți o marinată specială - dacha. Și ce ar putea fi mai mult dacha decât roșiile culese din propria grădină?

Mai precis, pentru prepararea unui kebab suculent și fraged, veți avea nevoie de suc de roșii ca deoxidant pentru carne. Pentru trei kilograme de porc, luați 1 litru de suc. Carnea este tăiată în fripturi și frecată cu sare și piper negru măcinat. Apoi sunt așezate într-o cratiță cu laturile înalte, schimbând cu inele de ceapă tocate și turnând suc de roșii. Și pentru a face vasul mai aromat, nu fiți prea leneși pentru a zdrobi piperul negru cu mazăre chiar înainte de a condimenta carnea cu el. Este recomandabil să marinati carnea de porc cu două ore înainte de a o trimite la cărbuni.

Shish kebab în stil japonez

Rețeta clasică și rapidă pentru marinada cu kebab este utilizarea condimentelor cu oțet și ceapă. Dezavantajul acestei metode este că carnea este uscată. Pentru a-l face mai suculent, folosiți sos de soia. Dar dacă iau foarte puțin oțet, atunci toarnă din belșug carnea cu sos de soia. Pentru o oală de carne de 4-5 litri, veți avea nevoie de 2-3 sticle de sos de soia (în funcție de volumul recipientului). În acest caz, este de asemenea recomandabil să lăsați carnea să stea în marinată pentru câteva ore.

Rețetă expresă pentru un kebab rapid

Dacă abia aștepți să trimiți carnea la foc, freacă bucățile cu sare și piper negru măcinat, înmoaie-le în apă minerală. Pentru a face gustul mai picant, puteți adăuga și ierburi proaspete tocate - rozmarin, coriandru, busuioc. În acest caz, poate fi pus pe o frigăruie după o jumătate de oră.

Cum se face sos de marinată de ceapă

Dacă kebabul de porc este mai degrabă un fel de mâncare pentru o masă festivă, atunci puteți diversifica viața de zi cu zi la dacha gătind carne de pui pe foc. O plăcere ieftină și, în același timp, un tratament hrănitor - aripi de pui coapte pe cărbune. Înainte de a le trimite la cărbuni, merită să murim aripile în ceapă rasă, sărăm și adăugăm piper roșu măcinat în carne. Marinat timp de 30-40 de minute. Felul de mâncare este gătit pe cărbune foarte repede.

Între timp, din sosul de ceapă rămas se face un sos delicios. Pentru a face acest lucru, este trimis într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui încălzit. Se prăjește puțin și se adaugă cam aceeași cantitate de sos de roșii. Se amestecă bine și se încălzește, apoi se adaugă câteva linguri de smântână. Acum puteți scoate sosul din aragaz și îl puteți transfera într-un castron. În timp ce masa se răcește, tocați mărunt verdele de coriandru. Se adaugă ultimului sos într-un raport de aproximativ 1: 1. Gustul și aroma acestui sos sunt absolut uimitoare. Este potrivit pentru aripi, pentru kebab-uri de porc și pentru orice alt fel de mâncare. Puteți adăuga alte verdeață, dar coriandrul este punctul culminant și îi conferă un gust oriental unic.

Și, desigur, după un grătar festiv consistent, ar trebui să colectați cenușa rămasă din foc. Acest îngrășământ valoros este încă util ca pansament de top. Deci, chiar și o călătorie de plăcere la dacha cu o masă hrănitoare nu va merge fără beneficii pentru grădină.