Gem De Cinci Minute: Beneficii, Rețete

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Foto: Alena Brozova / Rusmediabank.ru

Gemul de cinci minute este un ajutor pentru orice gospodină, pentru că durează doar 5 minute pentru a-l pregăti. O puteți găti din orice fel de fructe de pădure și fructe: căpșuni, coacăze, zmeură, afine, cireșe, mere, piersici etc.

Gemul preparat în acest mod are o serie de avantaje:

* ai nevoie de o cantitate mică de zahăr;

* boabele (fructele) își păstrează forma, nu fierb;

* nu necesită mult timp pentru gătit;

* până la 70% din vitamine sunt conservate în produsul finit. Prin urmare, această gem este mai benefică decât cea gătită în mod obișnuit, păstrează gustul fructelor de pădure proaspete.

Principiul de a face un astfel de gem este de obicei același pentru multe tipuri de fructe de pădure. Este necesar să fierbeți siropul din cantitatea necesară de zahăr și apă, să înmuiați boabele pregătite anterior în el și să gătiți timp de 5 minute. După aceea, se toarnă gemul în borcane sterilizate și se rostogolește.

Este foarte util să preparați astfel gem de zmeură. Boabele sunt aproape la fel de proaspete, utilizarea unui astfel de gem ajută foarte bine la răceli. Dar trebuie să gătești foarte atent gem de zmeură de cinci minute, astfel încât boabele să nu fiarbă. De aceea, înainte de a găti zmeura, trebuie doar să sortați resturile și frunzele, nu puteți spăla (!). Puteți toarna fructele de pădure cu apă sărată pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât toate insectele de viermi să plutească la suprafață. După aceea, scurgeți apa și puneți zmeura într-un castron în straturi, presărând cu zahăr. Apoi lăsați zmeura timp de trei până la patru ore pentru ca fructele să înceapă suc. Gatiti gemul de zmeura timp de cinci minute la foc mic, dupa fierbere, continuati sa gatiti timp de cinci minute. Dacă se formează spumă pe suprafața gemului în timpul gătitului, acesta trebuie îndepărtat periodic. După ce gemul este gata, acesta trebuie turnat fierbinte în borcane pregătite în prealabil.

Gem de piersici

Particularitatea sa este că trebuie să o gătiți în două pase, fiecare dintre ele durând cinci până la șapte minute.

Vei avea nevoie:

0,5 kg piersici

300 g zahăr

vanilină pe vârful unui cuțit (opțional)

Pregătirea

Spălați piersicile, scoateți semințele din fructe. Tăiați în cuburi mici într-un castron adânc, acoperiți cu zahăr și lăsați timp de patru ore pentru ca piersicile să se facă suc.

Apoi gătiți la foc mic până fierbe, lăsați-l să fiarbă cinci minute și scoateți-l de pe foc. Se lasă să se răcească complet. Apoi aduceți la fierbere din nou, fierbeți timp de cinci minute, scoateți-l de pe foc. Opțional, puteți adăuga puțină vanilină în gem. Acest lucru trebuie făcut cu un minut înainte de sfârșitul gătitului.

După aceea, răciți gemul terminat și turnați-l în borcane curate și uscate.

Gem de căpșuni de cinci minute

Pentru cei cărora le place să se bucure de căpșuni proaspete în timpul iernii, această metodă de preparare a gemului este doar o mână de Dumnezeu.

Vei avea nevoie:

1 kg căpșuni

400-600 g zahăr

Boabele trebuie sortate și spălate, apoi puse într-un castron și acoperite cu zahăr. Se lasă o vreme până când căpșunile scot suc. Apoi puneți vasul pe foc și lăsați gemul să fiarbă, după ce a fiert, fierbeți încă cinci minute. După aceea, se toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate, se rostogolește. Întoarceți-vă cu susul în jos, acoperiți cu o pătură și lăsați-l să se răcească complet. După aceea, gemul trebuie păstrat într-un loc răcoros și uscat.

Trebuie să știți că gemul de cinci minute nu se va îngroșa niciodată datorită tratamentului termic scurt și, din cauza cantității mici de zahăr, nu va fi niciodată acoperit cu zahăr.