2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Foto: subbotina / Rusmediabank.ru
Cea mai populară sărbătoare este recreerea în aer liber. Și ce picnic fără grătar? Adevărat, uneori chiar îți dorești ceva nou, nu obișnuit. Aici vă vine în ajutor grătarul (cu alte cuvinte, kebab în stil american). Este deosebit de bine să ne întâlnim cu întreaga familie și să organizăm un grătar în țară.
Cuvântul „grătar” a apărut în viața noastră de zi cu zi nu cu mult timp în urmă, dar a devenit deja destul de popular. Kebabul pe care îl știm este gătit pe frigarui, dar produsele pentru grătar sunt prăjite pe o grătar special. Shish kebab este prăjit în principal pe cărbuni, dar grătarul poate fi gătit atât pe cărbuni, cât și pe o sobă cu gaz sau electrică.
Există două moduri de a găti grătarul: prăjirea pe o grătar de sârmă peste cărbuni (similar grătarului) sau gătitul pe cărbuni sub capac (aceasta creează un efect de fumat). Când pregătiți grătarul în primul rând, nu aveți nevoie de un dispozitiv special. Este suficient un brazier sau orice alt fel de mâncare robust în care puteți pune cărbuni, iar deasupra unui grătar pentru prăjire. Dar cu a doua metodă de gătit, veți avea nevoie de dispozitive speciale. Astăzi alegerea lor este foarte mare. Există unele simple concepute pentru companiile mici și pentru un număr mic de produse și există dispozitive care sunt chiar echipate cu senzori de presiune și temperatură etc.
Alimentele pentru grătar includ păsări de curte, fripturi de pește sau carne, fructe de mare, cârnați etc. Pentru grătare făcute din aceleași alimente pentru a avea un gust diferit, trebuie să folosiți sosuri și marinate.
Sfaturi utile
* Grătarul are un gust mult mai bun dacă folosiți cărbune pentru a-l găti. Avantajele lor sunt că sunt ușor de aprins, dau o căldură uniformă, pot fi utilizate atât în grătare, cât și în dispozitive special concepute pentru grătar. Tipul de copac contează, de asemenea. Pentru grătar, este mai bine să luați cărbuni din copaci precum măr, cireș, stejar, alun. Acestea vor conferi vasului o aromă unică. Dar cărbunii copacilor de conifere nu sunt potriviți, deoarece pot distruge complet vasul: la ardere, se eliberează rășini, care conferă cărnii un gust de zahăr și un miros greu;
* dacă carnea animalelor tinere este aleasă pentru grătar, atunci nu este necesar să o marinati în prealabil. Este suficient să o ungi cu sos cu 5 minute înainte de pregătire. Cel mai des folosit sos de roșii. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de 1 lingură. ulei de măsline, încălzit într-o tigaie, 1 ceapă mică și 2 căței de usturoi, sotate în acest ulei. După ce ceapa devine maro aurie, adăugați un pahar de pastă de roșii, o jumătate de pahar de apă, 1 lingură. oțet, 1 lingură. zahăr, 0,5 linguri. muștar, piper negru după gust. Un sos făcut cu aceste ingrediente este considerat un sos clasic pentru grătar;
* pește bun pentru grătar. De exemplu, somonul sau tonul. Pentru a face acest lucru, peștele tăiat anterior în porții trebuie să fie marinat timp de câteva ore. Cel mai bine este să pregătiți următoarea marinată: 4 buc. tocați ceapa și turnați 500 ml de vin roșu uscat, adăugați 2 linguri. zahăr, 0,5 lingurițe. piper negru, 1 linguriță. verde de oregano (poate fi folosit proaspăt sau uscat). Pentru marinare, peștele trebuie lăsat în marinată aproximativ 2-3 ore. Și apoi prăjiți pur și simplu pe o grătar timp de 10 minute. În procesul de prăjire, peștele trebuie răsturnat des și udat cu marinada rămasă.
Recomandat:
Hemigrafie Alternativă
Hemigrafie alternativă aparține unei familii numite acant. În limba latină, numele acestei plante sună astfel: Hemigraphis alternata. Descrierea hemigrafiei alternante În ceea ce privește modul de culoare, se recomandă fie soarele, fie umbra parțială.
Curățăm Grătarul Hotei De Grăsime
Stimate stăpâne, astăzi veți afla cât de important este să curățați în mod regulat grătarul hotei de bucătărie. Vorbiți despre cele mai accesibile și eficiente modalități de a elimina grăsimea corporală. Cum se curăță grăsimea veche de pe grătarul filtrului
Diet Kebab - și Nici Un Kilogram în Plus
A merge la grătar nu înseamnă a mânca excesiv carne de porc grasă. Există multe opțiuni care vă vor permite să vă distrați și să luați masa departe de agitația orașului
Rețete Ușoare Pentru Kebab-uri Delicioase Cu Sos Uimitor
Dacha nu este doar un loc pentru munca grea, ci și un colț pentru o vacanță confortabilă de familie în mediul rural. Și întrucât postul s-a încheiat, iar sărbătorile din mai sunt înainte, este timpul să vă amintiți rețetele de kebab pentru a vă mulțumi pe cei dragi cu un delicios picnic la aer curat. Și pentru ca carnea să fie gustoasă primăvara, este mai bine să o serviți cu un sos picant pe bază de ierburi proaspete
