2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Acum o sută de ani, nodulii acestei legume erau obișnuiți în magazinele de legume. În căldura planurilor quinquennale industriale, s-au pierdut multe culturi agricole, inclusiv o cultură de legume numită „Stakhis” sau „anghinare chineză”. Astăzi, tot mai mulți grădinari își întorc ochii spre Stakhis. Copiii sunt bucuroși să mănânce tuberculi proaspeți. Lipsa amidonului din legume îl face atractiv pentru diabetici
Înrudit purist
Plantele erbacee din genul Chistets sau Stachys (Stachys) sunt destul de răspândite pe glob. Nu se găsesc doar în Noua Zeelandă și Australia. Pe teritoriul țării noastre, există aproximativ o duzină de specii din această plantă.
Pungile de pădure, mlaștină și chimiste în creștere naturală sunt utilizate la fabricarea medicamentelor utilizate în ginecologie, precum și a agenților antiinflamatori, anti-exudativi, coleretici, antitoxici.
Grădinarii cultivă o poșetă ornamentală din lână, cu frumoase frunze argintii. Dar poșeta aferentă (Stachys affinis) sau anghinarea chineză (deși din punct de vedere botanic este departe de genul Anghinare) este încă o raritate în grădinile noastre, în timp ce francezii și britanicii o cultivă pentru tuberculi îngroșați comestibili.
Cultura legumelor
În exterior, tufișurile de stachis seamănă cu menta familiară sau urzica surdă. Înălțimea plantei 45-80 cm. Frunzele sunt mari, alungite-ovale. Florile roșii deschise, violete sau albe sunt colectate într-o inflorescență în formă de vârf. Cuvântul „stachis” în traducere înseamnă „ureche” și a dat numele plantei pentru forma inflorescenței sale.
Principala parte a stachisului este rădăcinile sale, pe care se formează un număr mare de noduli, asemănător cu cochilii sau creveții fierți decojiti, care sunt folosiți pentru hrană.
Stachis este cultivat anual. Dar, dacă lăsați tuberculii în pământ, atunci vor ierni calm și vor da lăstari noi în primăvară.
Creştere
Puteți planta tuberculi toamna sau primăvara devreme, imediat ce zăpada se topește. Tuberculii sunt încorporați în sol cu 8-10 centimetri, lăsând 30 de centimetri între ei și 40 de centimetri între rânduri.
Paturile sunt așezate la soare sau la umbră parțială. Nu merită să plantați tuberculi sub tufișuri sau copaci, deoarece rădăcinile sale lungi sunt asemănătoare cu rădăcinile buruienilor care pătrund în sol destul de adânc, ceea ce face dificilă cultivarea cercurilor apropiate de tulpină.
Datorită rădăcinilor care pătrund adânc, planta se asigură cu umezeală și, prin urmare, sunt suficiente trei sau patru udări pe vară. Rădăcinile nu permit buruienilor să crească, economisind timp grădinarului. Dar, plivirea rară, mai ales la începutul creșterii, este totuși necesară efectuarea. Părul destul de grosier care acoperă tulpinile și frunzele plantei ajută stachisul să facă față singuri dăunătorilor.
Această legumă este foarte fertilă și, prin urmare, garantează o recoltă bună. Îndepărtați tuberculii la mijlocul lunii octombrie. Apoi, patul este săpat la adâncimea unei baionete lopată, gunoi de grajd putrezit, turbă, nisip, cenușă de lemn sunt împrăștiate, încorporând toate acestea în sol.
Utilizarea tuberculilor
Tuberculii Stachis se consumă crude, fierte, tocate, prăjite, uscate pentru utilizare ulterioară, murate. Tuberculii fierți au gust de porumb, conopidă, sparanghel. Stachis este folosit ca garnitură pentru carnea fiartă sau prăjită; adăugat în tocană de legume. Copiii zdrobesc cu poftă cu tuberculi crudi.
Frunzele tinere pot fi adăugate la salatele verzi și la alte feluri de mâncare.
Abilități de vindecare
Tuberculii Stachis sunt bogați în vitamina C, conțin proteine, carbohidrați, grăsimi și oligoelemente.
Datorită efectului său de insulină și absenței amidonului în tuberculi, stachisul prezintă interes pentru nutriția dietetică a persoanelor cu diabet.
În plus, stachisul este utilizat în tratamentul bolilor gastro-intestinale, boli ale sistemului respirator, pentru normalizarea tensiunii arteriale (scade tensiunea arterială ridicată).
Recomandat:
Chineză Lumbago
Chineză Lumbago este una dintre plantele familiei numită buttercup, în latină numele acestei plante va suna astfel: Pulsatilla chinensis (Bunge) Regeb. În ceea ce privește numele familiei chinezești lumbago în sine, în latină va fi așa: Ranunculaceae Juss.
Cum Se Păstrează Corect Varza Chineză
Varza de Peking este foarte sănătoasă și poate completa perfect aproape orice fel de mâncare. Și este, de asemenea, bun, deoarece nu necesită condiții speciale de depozitare - rolul principal în depozitarea cu succes este atribuit doar gradului de maturare a capetelor. Puteți salva această cultură valoroasă de legume cu același succes atât în pivniță, cât și în frigider și, pentru a face acest lucru corect, este important să luați în considerare mai multe puncte importante
De Ce Este Bună întâlnirea Chineză?
Mulți astăzi se străduiesc să aibă plante neobișnuite în grădină. Ziziphus sau Unabi se referă la unul dintre ei. Cultivarea în grădină este un succes rar! De ce este atât de bun?
Actinidia Chineză
Actinidia chineză (latină Actinidia chinensis) - un reprezentant al genului Actinidia din familia Actinidia. Patria plantei este China. Fructele actinidiei chinezești se numesc kiwi. Acest fruct este popular în multe țări ale lumii datorită gustului său excelent și a proprietăților benefice.
Astilba Chineză
Astilba chineză aparține unei familii numite saxifrage, numele latin al acestei familii este Saxifragaceae Juss. Descrierea astilbe chinese Astilba chinensis este o planta perena care este înzestrată cu un rizom lemnos, vopsit în tonuri de maro închis.
