2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Orice fel de mâncare culinară poate fi transformat într-o perfecțiune apetisantă și pitorească atunci când îi adaugi plante vegetale cu gust picant cultivate în propriile paturi de grădină
Dacă mai devreme sortimentul de plante picante din grădinile de legume rusești consta din două sau trei soiuri, astăzi pur și simplu vă pierdeți, făcând o alegere atunci când cumpărați semințe de astfel de plante, a devenit atât de larg și atractiv. Să ne oprim asupra a trei plante care oferă arome unice, au nevoi relativ nepretențioase atunci când cresc și au capacități de vindecare.
Busuioc sau Regan
Orice specie de epitet este folosită atunci când vine vorba de o plantă cu miros plăcut, reprezentând genul Basil (lat. Ocimum) de pe planetă - „grădină”, „obișnuită”, „parfumată”, „camforă” … substanțe care în mod miraculos se acumulează în plantă.
Iubitorii de condimente nu au putut trece indiferent pe lângă un astfel de miracol natural și au îmblânzit o plantă anuală așezând-o în paturi de grădină pentru a folosi frunze parfumate și tulpini păroase la gătit. Deoarece planta este anuală, este folosită în stare proaspătă, atâta timp cât există o astfel de oportunitate, sau tulpinile cu frunze sunt tăiate înainte de înflorire și uscate pentru a fi folosite în viitor pentru aromă de salate, tot felul de supe, sosuri pentru garnitură, pește și mâncăruri din carne și, de asemenea, adaugă la fabricarea brânzeturilor și a cârnaților, a conservelor de legume și a murăturilor. În locul piperului se folosește un amestec de busuioc pudrat și rozmarin.
Puterile vindecătoare ale busuiocului se manifestă în lupta împotriva febrei, împotriva microbilor dăunători, atunci când este necesar un diuretic. Pentru a face acest lucru, se prepară decocturi și extracte de apă din planta de busuioc. Bulionul ameliorează durerile de cap, iar extractele acționează sistemul digestiv, ajutând să facă față gastritei, intoxicațiilor alimentare și colicilor. Frunzele aromatizează apa la scăldat, clătind gura, care nu numai că conferă prospețime pielii și respirației, dar scapă și de microbii enervanți.
Îngrijirea unui busuioc anual este un set standard de lucru al grădinarului: udarea, slăbirea, combaterea buruienilor.
Maghiran
Maghiranul, cunoscut omenirii din cele mai vechi timpuri ca plantă ornamentală, medicinală și picantă, este un reprezentant peren al genului Oregano (lat. Origanum), care iubește căldura. Există specii anuale de Majorana care pot fi cultivate în climă temperată, recurgând la metoda răsadurilor pentru a planta răsaduri în sol deschis atunci când apare o căldură constantă.
Aroma puternică a frunzelor și a mugurilor de flori de maghiran, precum și gustul lor picant și picant, sunt foarte specifice, nu ca alte arome picante, deși încearcă să le compare cu mirosurile de cimbru, cardamom. Maghiranul este folosit la gătit în mod similar cu busuiocul.
Puterile de vindecare ale plantei sunt largi. Decocțiile de ierburi uscate ameliorează durerile de cap, ameliorează amețeala și curge nasul, ameliorează atacurile de astm. Uleiul de maghiran ajută la ameliorarea durerii în caz de gută, reumatism, vene varicoase.
Melissa de lamaie sau Melissa officinalis
Melissa officinalis, la fel ca maghiranul, ruda sa din familia Lamiaceae, a fost inclusă printre oamenii din lista plantelor vindecătoare din cele mai vechi timpuri. Melissa este, de asemenea, utilizată în mod activ de bucătari. Mai mult, mirosul emanat de plantă este îndrăzneț comparat cu mirosul de lămâie, motiv pentru care botanicii au dat plantei epitetul specific „lămâie”.
Aroma de lămâie definește utilizările culinare ale Melissei. Aceasta este o băutură răcoritoare parfumată și tot felul de salate, pe care Melissa le dă nu numai un miros, ci și un aspect atractiv, apetisant, precum și preparate calde din pește și carne.
În calitate de vindecătoare, Melissa ajută la calmarea durerilor de cap, îmbunătățește funcționarea organelor digestive și ajută la stabilirea unui ritm cardiac de lucru.
În plus, mirosul frunzelor uscate de Melissa nu este pe gustul șoarecilor și al moliilor vorace. Chiar și mucegaiurile se retrag în fața Melissa și, prin urmare, dacă roșiile rămase proaspete pentru depozitare pe termen lung sunt presărate cu frunze uscate ale unei plante, atunci termenii și calitatea depozitării vor fi mult mai eficiente.
Recomandat:
Paturile Corecte
O recoltă bună are multe ingrediente. Una dintre ele este amenajarea paturilor corecte. Grădinarii experimentați sunt familiarizați cu multe dintre subtilitățile care ar trebui luate în considerare la construirea paturilor. Și începătorii fac adesea mici erori enervante, care reduc brusc randamentul paturilor, care au necesitat mult timp și efort de la o persoană în timpul construcției lor
Cum Să Protejezi Paturile De Trucurile Pisicilor
Pisicile sunt probabil cele mai capricioase animale de companie, pentru care nu există bariere și bariere teritoriale. Când luați o pisică cu dvs. la dacha, luați în considerare factorul că se poate destrăma leneș la soare în mijlocul patului de grădină sau a grădinii de flori, deteriorând plantele. În plus, pisicile masculi marchează spațiul cu un secret special și urină, care afectează negativ legumele cultivate. Și nu toate astea sunt trucurile animalelor noastre de companie cu blană. Această sută vă va spune cum să protejați plantațiile și să păstrați recolta
Flori Sterpe și Alte Probleme în Paturile De Castraveți
În cultivarea castraveților, pot apărea momente problematice în orice etapă a cultivării. Nu numai că sunt ei înșiși foarte pretențioși în ceea ce privește lumina, căldura și umiditatea mediului înconjurător, așa că arătați că toate genele vor fi acoperite cu flori sterpe, iar dacă apar ovarele, atunci verdele dulce suculent capătă în cele din urmă un gust amar … Ce este în neregulă cu castraveții? , și cum să evitați aceste probleme?
Care Sunt Paturile și Paturile De Flori
Aproape toată lumea care are un teren, cabană sau grădină încearcă să le decoreze cu tot felul de flori. Ele fac paturi de flori și paturi de flori mai frumoase. De obicei sunt așezate lângă locuri de odihnă, adică lângă un foișor, bănci sau la intrarea unei case. Pentru a face o grădină cu flori plăcută la vedere, desigur, trebuie să cunoașteți câteva secrete și să aveți cel puțin puțină experiență ca grădinar
Mirosuri De Sănătate
Unul dintre modurile în care comunicăm cu lumea reală este prin simțul mirosului. Mirosurile joacă uneori un rol și mai mare în relația noastră cu oamenii și natura decât vederea și auzul. Din cele mai vechi timpuri, oamenii au reușit să folosească cu abilitate arome, atingându-și obiectivele prețuite cu ajutorul lor. Ce plante ar trebui să fie plantate într-o cabană de vară pentru a crea un Paradis parfumat pentru tine și cei dragi?
